Hoy os presento una nueva manera de realizar las albóndigas que os sorprenderán por el toque dulzón que otorgan a la carne de ternera picada los orejones. Con los ingredientes que os indico tendréis para 20-25 raciones. Ingredientes para la elaboración de las Albóndigas rellenas de albaricoques: ¾ taza de orejones cortados en dados 2 cucharadas soperas de brandy 455 gramos de carne de ternera picada 1 cebolla mediana cortada en rodajas 1 rebanada de pan blanco sin corteza y … [Read more...]
Bobotie sudafricano
¿Os apetece probar algo distinto? Seguro que sí, con lo que no os entretenemos más y os dejamos que os pongáis manos a la obra. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración del Bobotie sudafricano: 1 cucharada sopera de aceite vegetal 1 cebolla cortada en trocitos 2 rebanadas gruesas de pan blanco, sin cortezas y partidas en trozos 1 1/5 taza de leche entera 455 gramos de magro de cordero picado 2 cucharadas soperas de salsa curry … [Read more...]
Langostinos a la lima
Cuando vemos dos ingredientes que combinan a la perfección no necesitamos más que eso mismo, verlos, para saber que es un plato más que delicioso. No sé si habéis probado alguna vez algo parecido, pero tanto si lo habéis hecho como si no, os aseguro que os va a encantar. El sabor del langostino, tan intenso y a la vez suave, junto al sabor cítrico de la lima y al resto de especias, conforma un plato absolutamente delicioso para paladares de todo tipo. Este es un plato innovador a la par que … [Read more...]
Hamburguesa de ternera con aguacate
Una hamburguesa completa es fácil de preparar, lo único que tenemos que hacer es ir hasta la nevera y mirar todo lo que tenemos. A partir de ahí, la imaginación es lo que cuenta, ya que dependerá de lo que queramos comer para hacer una cosa u otra. A mí, personalmente, me gustan las hamburguesas con pocos ingredientes, pero que todos estén bien combinados. De todas formas, hoy vamos a hacer una de las hamburguesas más completas que jamás he preparado. Tanto es así, que incluso vamos a añadir un … [Read more...]
Pastel de pastor con zanahoria
El pastel de pastor tiene una gran variedad de formas de preparar. Hay personas que no utilizan carne para que sea vegetariano, hay quién no utiliza nada de verdura y sólo pone carne y puré de patatas y hay quién hace un rico pastel de pastor con carne y verduras, que creo que es la mejor opción gastronómica. Lo mejor de esta receta es que podemos añadir todo lo que queramos a la parte de la carne, así que no deberías tener problemas para inventar un poco. Ingredientes para preparar el pastel … [Read more...]
Ensalada de maíz crujiente
Nunca hay que rechazar una rica ensalada fresca, sobre todo si estamos en días de tanto calor como los que estamos pasando actualmente. El maíz es la base de muchísimas ensaladas, pero el maíz que necesitamos hoy es el crujiente, y es que es una ensalada que busca crujir en la boca. No te preocupes, en cualquier supermercado puedes encontrar tanto el maíz normal como el maíz crujiente, así que es muy sencillo -y barato, todo hay que decirlo- hacerse con una lata de este delicioso ingrediente de … [Read more...]
Postre de masa de galleta con helado de vainilla
Este postre es uno de mis favoritos, sin duda. Soy un auténtico fan de la masa de galletas, tanto cocinada como sin cocinar. Aunque no lo parezca, la masa de galletas con pepitas de chocolate sin hornear es una delicia en cada bocado, pero hoy vamos a hornearla para que quede mucho más rica y el contraste con el helado sea mayor. Ingredientes necesarios para preparar el postre de masa de galleta con helado de vainilla (para 2 personas): 1 huevo 300 gr. de azúcar 3 g. de levadura en … [Read more...]
Pollo al limón con aroma de ajo
La verdad es que suelo reconocer una gran receta nada más pensarla, y os aseguro que esta lo es. Si vais a preparar este rico pollo, os recomiendo tomaros vuestro tiempo y hacerlo con paciencia, porque es la única forma que tenemos para que el plato salga a la perfección. Hay que conseguir que el pollo esté dorado, que el ajo no se queme... Vamos al lío Ingredientes necesarios para preparar el pollo al limón con aroma de ajo (para 2 personas): 4 piezas de pollo 2 limones 60 gr. de … [Read more...]
Bacalao en papillote con salsa picante de perejil
Si todavía no habéis probado la salsa picante de perejil no sé a qué estáis esperando. No os estoy diciendo que es algo obligatorio, pero sí os digo que es un bocado absolutamente genial y lleno de sabor. El perejil, el ajo y el aceite de oliva son tres amigos que combinados hacen algo perfecto. El bacalao, por su parte, hace que el sabor del perejil quede mucho más acentuado, así que estamos ante unos sabores ricos y bien combinados. Ingredientes necesarios para preparar el bacalao en … [Read more...]
Pollo con uvas
Una vez que os hemos desvelado los secretos a la hora de comprar piezas de pollo, nos decantamos por una receta del mismo acompañado de uvas y una deliciosa salsa que no dejará indiferente a nadie. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con uvas: 2 cucharadas soperas de harina 8 hojas de albahaca picada ¼ cucharadita de estragón seco ¼ de pimentón fresco molido Sal y pimienta recién molida 6 pechugas de pollo … [Read more...]
Falafel con espinacas
La comida vegetariana es todo un mundo por descubrir y si hablamos de sabores distintos dentro de ella, el falafel es uno de los más conocidos, y es que no hay nada como comer legumbres y verduras de un forma tan original como esta. Seguro que si se lo pones a los más pequeños de la casa se los zampan con una sonrisa de oreja a oreja pensando que son otra cosa. Ingredientes necesarios para preparar el falafel con espinacas (para 2 personas): 200 gr. de garbanzos cocidos (nos valen de … [Read more...]
Lomos de bacalao a la miel
Si os gusta la mezcla del sabor dulce con el sabor salado, este plato es vuestro, sin duda alguna. El bacalao es un pescado con un sabor muy característicos y añadirle un buen chorreón de miel hace que todo el sabor aumente de forma considerable. Además, la ensalada fácil de col morada y lechuga con un aliño balsámico hace del plato algo completamente redondo: un ingrediente principal con mucho carácter y una guarnición que la acompaña a la perfección. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]
Sopa de pollo con picatostes
A pesar de que todavía estamos en verano, una buena y rica sopa calentita siempre es de agradecer, sobre todo si queremos dejar un poco de lado los excesos que llevamos haciendo durante todo este tiempo (helados, cervecita fría, tinto de verano, tapas en el bar...), ya que una sopa de estas características es algo muy sano y lleno de sabor. La preparación es mucho más fácil de lo que estáis pensando, así que vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la sopa de pollo con picatostes … [Read more...]
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