Llega el fin de semana y disponemos de un poquito más de tiempo para echar la mente a volar en la cocina. ¿Qué os parece aprovechar la ocasión para probar una nueva receta? … [Read more...]
Filetes de cerdo con salsa de cítricos y sidra
Os presentamos un plato fabuloso y sencillo de preparar para el almuerzo de los domingos, ese día de la semana tan especial en el que solemos reunirnos con la familia y/o amigos. Os recomiendo servirlo con patatas asadas o judías verdes. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de cerdo con salsa de cítricos y sidra: 2 filetes de cerdo de unos 350 gramos cada uno 8 orejones o ciruelas secas o una mezcla de ambos Sal y … [Read more...]
Solomillo de cerdo con salsa de orejones
El solomillo suele ser una carne muy socorrida últimamente. De ahí que hoy os dejemos una nueva receta para su elaboración con cierto toque dulce gracias a la mermelada y orejones de albaricoque. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Solomillo de cerdo con salsa de orejones: 800 gramos de solomillo de cerdo 1 copa de brandy 1 vasito de zumo de naranja La ralladura de la cáscara de … [Read more...]
Albóndigas rellenas de albaricoques
Hoy os presento una nueva manera de realizar las albóndigas que os sorprenderán por el toque dulzón que otorgan a la carne de ternera picada los orejones. Con los ingredientes que os indico tendréis para 20-25 raciones. Ingredientes para la elaboración de las Albóndigas rellenas de albaricoques: ¾ taza de orejones cortados en dados 2 cucharadas soperas de brandy 455 gramos de carne de ternera picada 1 cebolla mediana cortada en rodajas 1 rebanada de pan blanco sin corteza y … [Read more...]
Pintada con frutos secos
La pintada, ave de corral como la gallina, nos sorprende con un sabor suave y una textura jugosa. Con esta receta súper sencilla de elaborar obtendremos uno de los mejores guisos que la pintada nos puede ofrecer. Una combinación de dulce y salado con una salsa que está para mojar pan y no dejar ni gota. Os lo aseguro. Los ingredientes indicados son para 2-4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pintada con frutos secos: 1 pintada en cuartos 50 gramos de … [Read more...]
