Un arrocito al horno y con sabor a mar es uno de los platos más sabrosos que podemos hacer en poco tiempo. Su elaboración es sencilla, como podréis comprobar, y os quedará un gusto a mar en la boca que me atrevería a decir que ni los percebes. O quizá estoy siendo muy osada. No sé, deberiais probarlo y contarnos la experiencia. Los ingredientes indicados son para 2 personas. Ingredientes para la receta de Arroz con almejas y mejillones al perejil: 250 gramos de arroz 250 gramos de … [Read more...]
Tortilla de atún con queso gouda al aroma de trufa
Con simplemente utilizar un nombre sofisticado para un plato tan sencillo como este siempre sorprendemos a todo el mundo, y es que hacer un plato conseguido no es algo tan difícil como parece aunque, por supuesto, el sabor que obtenemos al final es toda una delicia en todos los sentidos. En esta ocasión vamos a preparar una simple tortilla de atún con queso gouda, pero el sabor especial nos lo aportará el aroma de trufa, algo muy fácil de encontrar aunque, en ocasiones, un poco caro. De todas … [Read more...]
Ensalada de huevo con anchoa y mayonesa
El sabor de la ensalada no tiene por qué ser siempre el mismo y, por supuesto, no todas las ensaladas son sanas al cien por cien. Es cierto que una ensalada es algo ligero, pero no por ello tiene que ser el plato más sano del mundo, y es que hay ocasiones, sobre todo en los últimos años, en los que agregamos a la ensalada demasiados ingredientes con un gran contenido calórico y altos en grasas como pueden ser los picatostes, las salsas, etc... Hoy vamos a preparar una ensalada deliciosa con muy … [Read more...]
Sepia con alcachofas y patatas
Hoy, aunque el sol ha hecho acto de presencia, veo los nubarrones acercándose y tengo frío. Me apetece un buen guiso y pienso aprovechar el par de sepias que compré el otro día. Os presento un guiso de sepia, alcachofas y patatas que os "quitará el sentío". Es bastante sencillo en su preparación y el resultado magnífico. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Sepia con alcachofas y patatas: 2 sepias grandes 4 alcachofas 4 patatas 1 … [Read more...]
Receta de arroz cremoso con leche evaporada Ideal
Hoy os vamos a contar un secreto para que las recetas de arroz cremoso o risotto, os queden mucho más cremosas sin necesidad de usar nata líquida. ¿Cómo, diréis? Pues usando leche en vez de nata, aunque no cualquier leche. Vamos a usar Leche evaporada Ideal para la cocción del arroz con champiñones y pepitas de granada que vamos a preparar, ya que al tener un porcentaje menor de agua, este producto de Nestlé hace que los platos queden especialmente melosos. Y vamos a usar este nuevo producto de … [Read more...]
Churrasco gratinado con queso de cabra y salsa chimichurri suave
Este plato reúne muy pocos elementos que combinan de forma que hacen un plato único y muy especial. El churrasco hecho en su punto con la carne completamente jugosa se complementa con el queso de cabra y la salsa chimichurri, una salsa especialmente diseñada para este tipo de carnes fuertes y con mucha personalidad. Un plato para preparar un domingo con mucha tranquilidad y para disfrutarlo en la mejor compañía posible. Ingredientes para el churrasco gratinado con queso de cabra y salsa … [Read more...]
Ensalada de fideos chinos
Siempre solemos comer los fideos chinos recién cocinados y calientes, pero hacerlos en ensalada también es una opción perfecta al igual que hacemos la pasta en ensalada o el arroz, ya que los fideos chinos cogen a la perfección el resto de sabores, por lo que combina muy bien con casi cualquier cosa que queramos agregarle. Ingredientes para la ensalada de fideos chinos (para 2 personas): 300 gr. de fideos chinos 1 tapín 100 gr. de brécol 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 … [Read more...]
Budin de chocolate
El budin casero de pan con chocolate es una alternativa muy sana para los postres, ya que lo preparamos con sólo ingredientes naturales y el sabor es parecido al del flan. Si nos gustan los postres de chocolate este budin es la mejor opción en todos los sentidos. Ingredientes para el budin de chocolate (para 4 personas): 500 gr. de miga de pan 1500 ml. de leche entera 7 huevos 200 gr. de azúcar 1 limón 200 gr. de chocolate de repostería Cómo hacer el budin de … [Read more...]
Pizza de endibias, tomates y parmesano
No será ni la primera ni la última vez que os presentemos pizzas en Menú Diario. Tampoco influirá que sean vegetales o no. El quid reside en aprender a elaborar este delicioso plato italiano de mil maneras distintas. Así, podremos adaptarnos al paladar de todos los que vengan a visitarnos... o mejor aún, nos animaremos a probar cosas nuevas. Los ingredientes indicados son para dos personas. Ingredientes para la receta de Pizza de endibias, tomates y parmesano: 1 masa de pizza 2 … [Read more...]
Borraja con alcachofas y patatas
La verduras es muy importante en nuestra alimentación y tenemos que integrarla a diario en nuestra dieta, ya que nos aporta la mayoría de vitaminas que necesitamos además de que su aporte calórico suele ser muy bajo y, por lo tanto, se trata, por regla general, de un ingrediente muy bueno y saludable para todos. Los guisos, como es este, con sólo verduras son ideales para los vegetarianos, ya que aportan un gran número de nutrientes en un plato rico. Ingredientes para la borraja con … [Read more...]
Rollitos de jamón con crema de anchoa
A veces puede resultar increíble lo que se puede conseguir en la cocina con muy pocos ingredientes. Éste es uno de esos casos, en los que con tener jamón, anchoas y queso estamos más que listos. Este plato, tan sencillo de elaborar, nos permitirá preparar unos primeros platos estupendos... o guarniciones, según consideremos oportuno. En esta ocasión, con los ingredientes indicados, podrían cenar exclusivamente los rollitos de jamón con crema de anchoa dos o tres personas, dependiendo de lo … [Read more...]
Lasaña vegetal
Si no te gusta mucho la carne, o sencillamente te gusta probar cosas nuevas, no dudéis en decantaros por una estupenda lasaña vegetal. Quedaréis impresionados. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la receta de Lasaña vegetal: 250 gramos de placas de lasaña 400 gramos de berenjenas 200 gramos de alcachofas 400 gramos de calabacines 1 hinojo 200 gramos de champiñones 300 gramos de tomates 200 gramos de mozzarella 60 gramos de queso … [Read more...]
Ensalada invernal a la vinagreta de apio
No os dejéis engañar, que las ensaladas no son sólo platos de verano. Hay infinidad de lechugas y productos de temporada que nos vendrán que ni pintados para hacer ensaladas durante los fríos días de invierno. A modo de iniciación, la que os traemos hoy con vinagreta de apio no está nada mal. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Ensalada invernal a la vinagreta de apio: 2 alcachofas 2 patatas 1 huevo 1 escarola ½ lechuga de hoja de … [Read more...]
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