Una de las recetas clásicas del recetario español es una buena cazuela de almejas frescas con salsa de vino blanco. El vino blanco le va que ni pintado a este tipo de proteína y hoy vais a ver, haciendo la receta, que así es. De todas formas, podemos preparar esta receta con caldo de pescado en vez de vino blanco, pero os aseguro que el vino blanco le da ese punto que la hace realmente especial, aunque ya es gusto de cada uno. Ingredientes necesarios para preparar las almejas con salsa de … [Read more...]
Almejas a la naranja
Al rico marisco, que nunca viene mal. Como podéis observar, este plato de almejas a la naranja es mucho más que sencillo... irrisoriamente fácil de hacer; así que, si tenéis la ocasión, dejad a vuestros comensales con la boca abierta siempre salvaguardando los secretos del chef ;) Maridad las almejitas con un buen vinito blanco y, como primer o segundo plato, quedarán la mar de sabrosas y estupendas. Os asegro que mojaréis pan y todo en la deliciosa salsita. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Lentejas con sepia, almejas y arroz
Os presentamos una variante de las clásicas lentejas en el que incorporamos productos del mar a este plato tan casero. Como detalle os diré que una vez tengamos dorada la sepia, si preparamos un sofrito con cebolla, ajo y tomate y se lo añadimos a las lentejas, el plato quedará aún más sabroso. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lentejas con sepia, almejas y arroz: 250 gramos de lentejas 1 hoja de laurel 2 sepias 2 … [Read more...]
Rape a la cantábrica
Tras las festividades navideñas sentiremos, la mayoría de nosotros, que necesitamos depurar nuestro cuerpo cuanto antes. Para ello lo mejor es volver a comer sano y en cantidades razonables, dejando los excesos a un lado. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rape a la cantábrica: 800 gramos de rape 3 dientes de ajo Perejil Harina 3 huevos 1 lata de espárragos 250 gramos de almejas 3 dl. de aceite de … [Read more...]
Almejas en caldo
Tienes prisa y pocas ganas de cocinar pero te apetece algo sabroso y con sabor a mar. Pues unas deliciosas almejas serán una de las mejores opciones por las que podrás decantarte. En tan solo 15 minutos escasos tendrás ante tu unas sabrosísimas almejas en caldo. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Almejas en caldo: 1 kilogramo de almejas limpias 2 dientes de ajo 2 limones (uno de ellos nos servirá para presentar el … [Read more...]
Espaguetis con mejillones
Los mejillones son una proteína muy especial. Si los cocinamos bien, el sabor es perfecto y, además, queda muy bien al utilizarlo en otros platos como con pasta, con un poco de arroz, en ensaladas, etc... En la paella, por ejemplo, cuando es de marisco, no se puede pensar en no poner mejillón. Da un sabor a mar muy especial y si es fresco, más todavía. Los espaguetis de hoy son bien sencillos, pero también muy ricos. Vamos a ello, que hay que ponerse a cocinar. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Espaguetis Miramare
He aquí un plato típicamente marinero que tan sólo nos llevará 20 minutos de preparación. Además, como suele suceder con la pasta y el arroz, si nos queda algo, de un día para otro el sabor está mucho más asentado y la comida está aún más deliciosa si cabe. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales... seguramente terminéis echando más para disponer de más cantidad y comerla de un día para otro ;) Ingredientes para la elaboración de la receta de Espaguetis Miramare: 350 gramos … [Read more...]
Espaguetis con moluscos y crustáceos
Estos deliciosos espaguetis están que ni el más pintado es capaz de mantenerse impertérrito ante ellos. Y, tened por seguro, que en cuanto los probéis no podréis dejar ni una pizquita de comida en el plato. Un plato perfecto para ocasiones especiales. Los ingredientes indicados son para 8 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espaguetis con moluscos y crustáceos: 350 gramos de espaguetis 600 gramos de cigalas (o langostinos) 500 gramos de almejas veraces 1 … [Read more...]
Tortiglioni con almejas veraces
La pasta con moluscos, sean éstos cuales sean, está deliciosa ¿o no? Aún no conozco a nadie que me indique lo contrario. Por eso hoy os traigo este plato con una pasta típicamente italiana que hará que se nos caiga la baba y hasta mojemos pan en el poco aceite que pueda quedar en los platos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y nos llevará, tan solo, 20 minutos su elaboración. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortiglioni con almejas veraces: 350 gramos de … [Read more...]
Ensalada de arroz a la marinera
Las ensaladas, independientemente de la época del año, son uno de los platos más socorridos de nuestra gastronomía. En esta ocasión uniremos los productos que nos ofrece el mar y la tierra para crear un plato único. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de arroz a la marinera: 350 gramos de arroz para ensalada 8 langostinos 500 gramos de almejas 1 puñado de espárragos 1 pimiento 100 gramos de champiñones … [Read more...]
Ensalada de almejas
Independientemente del frío o el calor que podamos encontrarnos en la calle, esta ensalada que podemos tomar perfectamente templada, nunca viene mal. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y su elaboración nos llevará tan solo 20 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de almejas: 1,5 kilogramos de almejas pequeñas 1 zanahoria 1 cebolla 1 penca de apio 1 diente de ajo 1 yema de huevo Vino blanco seco Perejil (para … [Read more...]
Penne a la marinera
Tipos de pasta hay muchos, y a la marinera para qué contar. Pero eso no nos impide poneros otra novedosa receta para que hagáis de este producto típico italiano las mejores de las delicias. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la recete de Penne a la marinera: 500 gramos de Penne (pasta parecida a los macarrones) 300 gramos de gambas 300 gramos de chipirones 500 gramos de almejas veraces Perejil y tomillo Azafrán (una bolsita) Vino blanco … [Read more...]
Almejas con champiñones
Una deliciosa combinación de productos de la tierra y el mar es lo que hoy os traemos. Una receta sencilla y rápida de hacer, que no requiere de gran pericia en la cocina con lo que la podemos hacer todos los interesados en este mundillo ;) Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Almejas con champiñones: 800 gramos de champiñones 500 gramos de almejas 1 diente de ajo 2 ramitas de perejil 1 copa de vino blanco Aceite de … [Read more...]
