Amantes del buen yantar, hoy os dejamos una receta de ostras que os van a quitar el sentío. Fácil de preparar y de lo más sabrosas que podáis imaginar, aprenderéis a preparar las ostras como nunca antes lo habiáis hecho. … [Read more...]
Cigalas en salsa
El plato de hoy va dedicado especialmente a los amantes del buen marisco. Aviso importante, los alérgicos mejor no sigáis leyendo ;) Los ingredientes indicados son para cuatro comensales y, como podéis observar, preparar este plato es la mar de sencillo. ¡Vamos, manos a la obra! … [Read more...]
Calamares con pasas y piñones
Aunque se considera una operación un tanto complicada, limpiar calamares no es difícil. El primer paso consiste en separar la cabeza del cuerpo, tirando de los tentáculos hacia fuera. Luego se separan éstos de la cabeza, cortándolos, se saca la pluma del cuerpo, se elimina la piel y se lavan bajo el grifo. Una vez que hemos aprendido la parte 'más complicada' de este plato, sólo queda ponerse manos a la obra para llevarse a la boca unos de los calamares más exquisitos que hayáis probado … [Read more...]
Almejas a la naranja
Al rico marisco, que nunca viene mal. Como podéis observar, este plato de almejas a la naranja es mucho más que sencillo... irrisoriamente fácil de hacer; así que, si tenéis la ocasión, dejad a vuestros comensales con la boca abierta siempre salvaguardando los secretos del chef ;) Maridad las almejitas con un buen vinito blanco y, como primer o segundo plato, quedarán la mar de sabrosas y estupendas. Os asegro que mojaréis pan y todo en la deliciosa salsita. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Paella mixta
Cuando el plato es tan típico sobran las palabras. Así que, seguid los pasos indicados y aprenderéis a hacer las mejores paellas en vuestra propia casa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Paella mixta: 2 vasos de arroz 1 pollo grande 250 gramos de chirlas 500 gramos de gambas 500 gramos de mejillones 1 pimiento verde 2 tomates maduros 2 dl. de aceite de oliva 1 diente de ajo 4 vasos de caldo caliente Unas hebras de azafrán 1 latita de pimiento … [Read more...]
Mejillones en vinagreta
Para esta receta no hace falta ser un gran cocinero. Los mejillones en vinagreta son sencillos y apenas requieren tiempo de preparación. Basta con cocerlos al vapor y elaborar la vinagreta que los acompañará. El resultado será una deliciosa mezcla de sabores, ideal para el verano y propicia para compartir con amistades y una buena cerveza fría. Ingredientes para la elaboración de la receta de mejillones en vinagreta: 1 kilogramo de mejillones 1 cebolleta 1 pimiento verde Un par de … [Read more...]
Mejillones a la marinera
Deliciosos, nutritivos y sobre todo muy baratos, los mejillones dan para hacer cientos de recetas, desde las más simples a las más sofisticadas. La que traemos hoy, en su versión a la marinera, resulta de un gusto exquisito, aunque su elaboración es muy sencillita y su presentación incuestionable. Un plato de mar listo para disfrutar. Ingredientes para la elaboración de la receta de mejillones a la marinera: 1,5 kilos de mejillones 1/2 docena de tomates 1 cebolla fresca 1 ajo 125 … [Read more...]
Papas con choco
Las papas con choco contituyen una de las recetas grandes de la cocina tradicional de Andalucía. Este delicioso plato casero se cocina con mayor predilección en las zonas costeras de Huelva y Cádiz y, desde luego, es uno de los platos más sabrosos de la gastronomía andaluza. Ingredientes para la elaboración de la receta de papas con choco: 600 gr. de patatas 600 gr. de choco 1 cebolla 1 pimiento verde 1 tomate 1 hoja de laurel 2 ajos 250 ml. de vino blanco Aceite de … [Read more...]
Vieiras gratinadas con provenzal
Un buen plato de marisquito nunca nos sabe mal, ¿verdad? Hoy os enseñamos a preparar unas estupendas vieiras con provenzal que os "quitarán el sentío". Debéis tener en cuenta que abrir las conchas de las vieiras requiere algo de fuerza y experiencia. Pero he aquí un truco para los novatillos: calienta el horno a 200 ºC e introdúcelas en él. Cuando se abran -que será a los 2-3 minutos- sácalas del horno y ya podrás limpiarlas sin problema alguna. La bebida que acompaña a la perfección este … [Read more...]
Gambas con pollo al curry al microondas
Gambas con pollo, pollo con gambas, la propiedad conmutativa matemática se cumple a la perfección en esta receta. Sea como sea, el resultado es delicioso al paladar y nos llevará poco más de 30 minutos su elaboración. ¿De verdad podrás resisitirte? Si te sirve de consuelo, es lo que me voy a hacer hoy mismo para comer. Mi tentación ha sido vita y vencida. Ah, recuerda, los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la preparación de la receta de Gambas con pollo al … [Read more...]
Cigalas con tomate
Las cigalas se deben consumir siempre muy frescas, ya que su carne se deteriora enseguida. La única parte comestible es la carne de la cola, cuyo sabor delicado es considerado por algunas personas mejor que la langosta. Se pueden cocer enteras o sólo la cola; en cualquier caso, tras pelarlas es necesario retirarles el hilo intestinal. El tiempo de cocción varía en función del tamaño. Si las echas en agua hirviendo, debes esperar 5 minutos a partir del momento en que el agua vuelve a hervir. Si … [Read more...]
Gambas al ajillo
Ahora que ha llegado el buen tiempo y nos solemos ir de terracitas a tomar una cervecita fresquita o un refrescante tinto de verano acompañando las bebidas de tapitas, nos hartamos de pedir o ver como comen los demás las típicas Gambas al ajillo. ¿Os apetece aprender los pasos para hacerlas en casa cuando os apetezcan? Es sumamente sencillo, los ingredientes son mínimos y el sabor... ese sabor lo conocéis tod@s seguro. Los ingredientes que os indicamos en esta ocasión es para cuatro raciones. … [Read more...]
Calamares rellenos en su tinta
Ya llevamos una buena tanda de pintxitos en nuestro recetario. Hoy nos vamos a centrar en los calamares rellenos salpicados con su propia tinta. Los ingredientes indicados, como viene siendo habitual, es para la creación de dos únicas porciones. Si deseáis más, tan sólo tendréis que multiplicar. Ingredientes para la elaboración de la receta de Calamares rellenos en su tinta: 2 rebanadas de pan 2 calamares pequeños 1 cebolla 1 pimiento verde 1 hoja de lechuga 1 tomate maduro 1 … [Read more...]
