El membrillo es una fruta poco calórica ya que contiene pocos glúcidos. Además, destaca por su contenido el potasio y la vitamina C, esta última de acción antioxidante idónea para el cuidado de nuestras defensas. Es una fuente realmente rica en fibra y taninos, sustancias que le dan su característica propiedad astringente. Cabe destaca del membrillo su contenido en ácido orgánico llamado ácido málico, responsable de su sabor y con propiedad desinfectante. Ingredientes para la elaboración de la … [Read more...]
Bizcocho de calabaza
La calabaza se caracteriza por ser rica en agua y pobre en grasas e hidratos de carbono, de ahí que su valor energético sea escaso. Es una interesante fuente de fibra dietética, beneficiosa en caso de estreñimiento por su riqueza en mucílagos. Estos tienen la capacidad de suavizar la mucosa del tracto intestinal. Hay que aprovechar el color llamativo de esta hortaliza, que puede resultar atractivo para los niños. Tiene la ventaja de resultar deliciosa en multitud de preparaciones, formando … [Read more...]
Whoopies de chocolate con crema de queso
Los postres son todo un arte y hoy os voy a demostrar que en poco tiempo se pueden hacer unos postres espectaculares. Estos whoopies también sirven para la merienda, e incluso para el desayuno, así que no pierdas la receta de vista, porque te aseguro que será todo un éxito allá donde vayas. Es una maravilla de la repostería. Me encantan los whoopies, soy un fan auténtico de ellos. Cada vez que lo hacemos en casa, me pego un homenaje y me como todos los que puedo. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Ternera con acelgas
Si queremos que los más pequeños coman algo de verdura seguro que no hay mejor forma que maquillándola un poco. Es cierto que este plato no es visualmente muy encantador para los enanos, pero sí que es cierto que una vez que lo prueben van a quedar encantados, y es que en el sabor no se nota nada de verduras y está riquísimo. Una receta mega sencilla con unos sabores mezclados excepcionales. Ingredientes necesarios para preparar la ternera con acelgas (para 2 personas): 400 gr. de filetes … [Read more...]
Arroz con cordero
He aquí un plato que podríamos considerar típicamente marroquí simplemente por el hecho de combinar arroz y carne de cordero. Sea como sea, la cosa es que la mezcla está riquísima y no podemos perdérnosla. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con cordero: 2 vasos de arroz 1 Kg. de espaldilla deshuesada 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 dl. de aceite de oliva 25 gramos de manteca de cerdo 1 vasito de vino … [Read more...]
Huevos rellenos con bonito
Este plato, además de consistente, encanta a pequeños y mayores. Fácil de comer, preparar y digerir, nos llevará muy poco tiempo tenerlo listo. Además, si somos mucho a la mesa, con añadir un poco más de los ingredientes tendremos huevos para todos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos rellenos con bonito: 9 huevos 2 latas de bonito en aceite de oliva 3 cucharadas de tomate frito 1 vaso de aceite de oliva El … [Read more...]
Patatas con pollo gratinadas
No os voy a mentir, puede que este plato os eche un poco para atrás al principio, ya que requiere mucho tiempo, pero la verdad es que es fácil de preparar, barato y el resultado final es muy bueno. Con la patata y el pollo vamos a conseguir unos sabores muy buenos, sobre todo cuando mezclemos todos los ingredientes, con la salsa, el queso, etc... Ingredientes necesarios para preparar las patatas con pollo gratinadas (para 2 personas): 2 patatas medianas 1 pechuga de pollo 1 diente de … [Read more...]
Ensalada de sandía y queso feta
Para rebajar toda la carne que solemos comer no hay nada mejor que una buena ensalada fresca, como esta de sandía y queso feta. Sin duda alguna, un sabor muy especial en todos los sentidos: el contraste entre el dulce de la fruta con el salado del queso es toda una fiesta de sabor en nuestra boca. Yo suelo utilizar muchas frutas para las ensaladas, algo que no suele hacer todo el mundo, pero os lo aconsejo al cien por cien. La ensalada es, todavía, un gran mundo por descubrir. Ingredientes … [Read more...]
Filete de buey con salsa
El buey no es una carne que se suela comer en muchos lugares, ni de forma habitual, pero sí que es verdad que es un tipo de carne muy rica y con una jugosidad apasionante. Los que solemos cocinar en casa sabemos que preparar un filete de buey es todo un arte, así que lo solemos hacer de vez en cuando, y es que el sabor no se parece a ningún tipo de carne y, claro, eso cuenta a la hora de servirlo a nuestros comensales. La salsa que vamos a preparar hoy es bastante simple, sí, pero más que … [Read more...]
Pollo picante a la lima
Es emocionante ver cómo cocinando con muy pocos ingredientes podemos conseguir una receta más que decente. La de hoy parte del rico sabor del pollo salteado, pero hay que añadirle los toques cítricos de la lima, el sabor indescriptible de la soja y el toque picante de la guindilla fresca. Personalmente, pienso que este pollo a la lima es uno de los mejores platos que podemos preparar en casa de forma casera y sin complicarnos demasiado a la vida. Vamos a ello, que no pare la … [Read more...]
Bonito en aceite de oliva
¿A que nunca se os había ocurrido que podáis 'fabricar' vuestro propio atún en casa? Pues sí, como casi todo en este mundo, lo podemos hacer de forma artesanal para nuestra familia y amigos. Acudiendo a nuestro pescadero o pescadería de confianza, solicitamos una pieza bien fresca de bonito y, siguiendo los pasos que os indico un poco más abajo, crear nuestras propias 'latitas' de atún. Ahorraremos dinero, eso os lo aseguro, y de sabor encontraremos el pescado aún más sabroso si cabe. Los … [Read more...]
Rabo de buey con habones
Al rico rabo de buey al vino aunque acompañado de unos deliciosos habones de Sanabria que quitarán el sentido. No quedará nada en el plato... nos faltará pan para mojar :) Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rabo de buey con habones: 1 Kg. de rabo de buey ½ Kg. de habones de Sanabria Sal gorda 1 o 2 cebollas 1 tomate 4 hojas de laurel 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 2 dl. de vino tinto ½ litro … [Read more...]
Queso marinado con finas hierbas
Os presentamos una tapita de lo más sabrosa y sana que os llevará muy poco tiempo elaborar (sin contar el tiempo del marinado, claro). Si os gusta el queso no dejéis de probarla y contarnos vuestras impresiones. Estoy segura que os encantará pero si se os ocurre algo con qué mejorarla, estamos atentos a vuestros comentarios. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Queso marinado con finas hierbas: 8 lonchas de queso fresco 1 … [Read more...]
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