Las ensaladas no tienen por qué ser aburridas. Es muy típico pensar que las ensaladas se componen de lechuga y poco más, pero esto no es así siempre, ya que yo hago en casa una gran cantidad de ensaladas sin la necesidad de añadir lechuga. Con tomate o pepino, por ejemplo, vamos a tener una ensalada deliciosa y, de camino, cambiamos un poco nuestra rutina de comer ensalada de lechuga, algo que termina cansando, porque la lechuga no es un ingrediente que precisamente destaque por su gran … [Read more...]
Ensalada de tomate y apio
El apio no es un ingrediente que se suela utilizar mucho en crudo. Por regla general, solemos cocinar esta verdura para dar un poco más de sabor a nuestras sopas y guisos, pero os aseguro de que es una delicia comerlo crudo en ensaladas, ya que aporta un frescor inigualable y un crujiente que no se puede superar. Además, el aliño y el queso feta quedan que ni pintados para esta ensalada, por lo que tenemos un plato redondo y perfecto. Ingredientes necesarios para preparar ensalada de tomate y … [Read more...]
Ensalada de sandía y queso feta
Para rebajar toda la carne que solemos comer no hay nada mejor que una buena ensalada fresca, como esta de sandía y queso feta. Sin duda alguna, un sabor muy especial en todos los sentidos: el contraste entre el dulce de la fruta con el salado del queso es toda una fiesta de sabor en nuestra boca. Yo suelo utilizar muchas frutas para las ensaladas, algo que no suele hacer todo el mundo, pero os lo aconsejo al cien por cien. La ensalada es, todavía, un gran mundo por descubrir. Ingredientes … [Read more...]
Ensalada de berros y papaya
Una combinación explosiva de sabores que se funden en tu boca de forma magistral. La fruta siempre queda bien con los berros, sobre todo si es papaya, pero si, además, añadimos un poco de queso feta y queso fresco en dados, todo se eleva a la máxima potencia. Os aseguro que esta va a ser una ensalada que repitáis en casa más de una vez. Vamos al lío. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de berros y papaya (para 2 personas): 1 papaya 100 gr. de queso feta 100 gr. de queso … [Read more...]
Ensalada griega rápida
Me considero un auténtico fan de todo lo que tenga que ver con ensaladas. Sin embargo, siempre se suele hacer en casa una ensalada tan sosa y con ingredientes tan básicos que terminamos cansados de este tipo de platos, así que lo mejor de todo es ir variando un poco e ir añadiendo ingredientes que le den un poco más de vida a esta receta, de lo contrario vamos a terminar muy, pero que muy aburridos. La ensalada de hoy tiene aires griegos, sobre todo por el queso feta, pero si os gustan las … [Read more...]
Ensalada de pasta con mayonesa de alcaparras
La gran cantidad de distintas recetas de ensalada de pasta hace que en cada casa se coma una distinta. Para que vayamos probando de todo un poco, hoy os voy a mostrar una ensalada de pasta un poco distinta, aunque no menos rica -ni más- que el resto. Todos sabemos que es cuestión de gustos que prefiramos unos ingredientes u otros, así que puedes variar la receta todo lo que quieras. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de pasta con mayonesa de alcaparras (para 2 … [Read more...]
Entrante de fresa con “puré” de queso feta
Ya que estamos hablando de entrantes refrescantes con frutas como ingrediente principal la fresa no iba a ser menos. Personalmente opino que la fresa es una de las frutas con más sabor, aunque bien es cierto que es necesario que sea una fresa de calidad para que tenga todo ese sabor a fresca y que nos ofrezca todo lo que nos puede ofrecer. El puré de queso feta es algo de lo más sencillo de hacer y no necesitamos más que un poco de queso feta y una patata pequeña, así que no os asustéis y vamos … [Read more...]
Sandía con menta y queso feta
Cuando hablamos de entrantes en ningún momento pensamos en la fruta, pero os aseguro que la fruta como entrante es algo excepcional en todos los sentidos. Además, si estamos en verano, empezar una cena con un poco de sandía fresca es la mejor forma de ofrecerle a nuestros comensales un poco de refresco, ya que la sandía, y más preparada de esta forma, refresca mucho debido a que es, en su mayoría, agua, sobre todo si la metemos en el refrigerador durante un buen rato antes. No os asustéis por la … [Read more...]
Hojaldre de espinacas y queso feta
Cuando hablamos de unas espinacas siempre solemos pensar en algo insustancial y sin demasiado sabor, pero nada más lejos de la realidad, sobre todo en este rico plato en el que mezclamos unas estupendas espinacas con un queso feta que, como siempre, aporta un sabor espectacular y un punto de sal único e inigualable. El hojaldre, por último, es un tipo de pasta que siempre queda bien, la cocinemos con los ingredientes que la cocinemos, por lo que resulta imposible fallar, aunque bien es cierto … [Read more...]
Ensalada de berros con tomate y atún
Una ensalada como esta es perfecta para preparar en verano, ya que los berros dan un sabor muy fresco y combinan de forma ideal con el tomate y el atún. Además, la vinagreta de vinagre balsámico que vamos a preparar es una combinación explosiva de sabores que hará de nuestras comidas un lugar de placer insuperable, y no os miento ni exagero, eh, que yo me hago esta ensalada muy a menudo y es toda una delicia. Ingredientes necesarios para prepara la ensalada de berros con tomate y atún (para 2 … [Read more...]
Milhojas de calabacín con ensalada de brotes
Cuando tenemos ganas de darnos un homenaje gastronómico siempre pensamos en salir a comer fuera y, por regla general, irnos a un restaurante de comida rápida. No digáis que no, que a todos nos pasa... El problema es que no pensamos que en casa tenemos la mayoría de los ingredientes necesarios para darnos un buen homenaje gastronómico de la forma más sana y muy fácil. El milhojas de hoy es muy especial porque lo podemos dejar preparado y dar el último golpe de calor justo antes de comer, así … [Read more...]
Muffin con relleno de brócoli y queso feta
Una idea muy original para que los más pequeños de la casa coman una de las verduras que más suelen odiar: el brócoli. Eso sí, avisadlos de que tienen verdura dentro, porque si se lo dais por sorpresa y sin previo aviso, lo más probable es que no vuelvan a confiar en vosotros cuando le hagáis esas ricas magdalenas caseras que se suelen hacer en casa para la hora de la merienda. Ingredientes para preparar el muffin de brócoli: 100 gr. de queso feta 175 gr. de harina 1 sobre de … [Read more...]
Scones de feta y aceitunas
Para aquellos que aún no estén al tanto, los scone son una especie de panecillos individuales de forma redondeada típicos de Reino Unido (con origen escocés). Son bastante comunes en desayunos y meriendas en todo el Reino Unido, Irlanda, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. Y, a partir de ahora, podemos convertirlos en algo nuestro. Los ingredientes indicados son para la elaboración de 8 scones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Scones de feta y … [Read more...]
