La comida rápida por excelencia está siendo, en los últimos años, el kebab. Este tipo de comida proveniente de la zona de Turquía, Grecia y alrededores, es un bocado excelente y gusta todo el mundo, ya que se puede configurar de mil formas y, además, tenemos también la versión vegetariana con el falafel, algo de lo que ya hemos escrito en alguna ocasión. Hoy vamos a preparar un kebab casero para demostraros que no es difícil de hacer, aunque bien es cierto que la típica carne de kebab no es la … [Read more...]
Chuletas de cordero con salsa de arándanos
Os presentamos unas chuletitas de cordero un poquito más elaboradas que las típicas a la plancha pero que, os lo aseguro, merecen la pena. Además, incluyendo los 15 minutos de cocción que necesita la receta, elaborar este plato para cuatro comensales sólo nos llevará un poquito más de media hora. ¿A que no es para tanto? Ingredientes para la elaboración de la receta de Chuletas de cordero con salsa de arándanos: ½ taza de vino tinto ½ taza de caldo de verduras 225 gramos de salsa de … [Read more...]
Salteado de patatas fritas con pollo y verduras
Cuando preparamos patatas fritas las solemos presentar tal cual en el plato, algo que es perfectamente correcto, pero de vez en cuando también podemos dar una vuelta de tuerca a un plato tan clásico como ese y añadirle unos cuantos ingredientes más -y un poco de sabor, ya que estamos- para obtener un plato gourmet al cien por cien. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de patatas fritas con pollo y verduras (para 2 personas): 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento … [Read more...]
Burrito de arroz y pollo
La gastronomía mexicana es una de las más ricas y variadas de todo el planeta tierra. Sin embargo, siempre solemos cocinar unos nachos y unos burritos cada vez que celebramos alguna comida con temática mexicana, y la verdad es que no estamos muy equivocados al respecto, aunque más bien eso es típico de la gastronomía tex-mex, es decir, la fusión entre Texas y México, aunque también es una gastronomía la mar de variada. Hoy vamos a preparar un clásico, que no es otra cosa que un burrito de arroz … [Read more...]
Fajitas de pavo
Un plato típicamente mejicano que entra de lleno en nuestras cocinas dada su fácil y rápida preparación. Además, si queremos preparar una fajita perfecta tan sólo debemos untarla con guacamole o nata (ambos, incluso mejor), le colocamos encima el pavo, un poco de zumo de lima y algo de salsa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Fajitas de pavo: 455 gramos de pavo frito 35 gramos de aliño mejicano 2 cucharadas soperas de … [Read more...]
Albóndigas rellenas de albaricoques
Hoy os presento una nueva manera de realizar las albóndigas que os sorprenderán por el toque dulzón que otorgan a la carne de ternera picada los orejones. Con los ingredientes que os indico tendréis para 20-25 raciones. Ingredientes para la elaboración de las Albóndigas rellenas de albaricoques: ¾ taza de orejones cortados en dados 2 cucharadas soperas de brandy 455 gramos de carne de ternera picada 1 cebolla mediana cortada en rodajas 1 rebanada de pan blanco sin corteza y … [Read more...]
Bobotie sudafricano
¿Os apetece probar algo distinto? Seguro que sí, con lo que no os entretenemos más y os dejamos que os pongáis manos a la obra. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración del Bobotie sudafricano: 1 cucharada sopera de aceite vegetal 1 cebolla cortada en trocitos 2 rebanadas gruesas de pan blanco, sin cortezas y partidas en trozos 1 1/5 taza de leche entera 455 gramos de magro de cordero picado 2 cucharadas soperas de salsa curry … [Read more...]
Hamburguesa de ternera con aguacate
Una hamburguesa completa es fácil de preparar, lo único que tenemos que hacer es ir hasta la nevera y mirar todo lo que tenemos. A partir de ahí, la imaginación es lo que cuenta, ya que dependerá de lo que queramos comer para hacer una cosa u otra. A mí, personalmente, me gustan las hamburguesas con pocos ingredientes, pero que todos estén bien combinados. De todas formas, hoy vamos a hacer una de las hamburguesas más completas que jamás he preparado. Tanto es así, que incluso vamos a añadir un … [Read more...]
Pastel de pastor con zanahoria
El pastel de pastor tiene una gran variedad de formas de preparar. Hay personas que no utilizan carne para que sea vegetariano, hay quién no utiliza nada de verdura y sólo pone carne y puré de patatas y hay quién hace un rico pastel de pastor con carne y verduras, que creo que es la mejor opción gastronómica. Lo mejor de esta receta es que podemos añadir todo lo que queramos a la parte de la carne, así que no deberías tener problemas para inventar un poco. Ingredientes para preparar el pastel … [Read more...]
Pollo al limón con aroma de ajo
La verdad es que suelo reconocer una gran receta nada más pensarla, y os aseguro que esta lo es. Si vais a preparar este rico pollo, os recomiendo tomaros vuestro tiempo y hacerlo con paciencia, porque es la única forma que tenemos para que el plato salga a la perfección. Hay que conseguir que el pollo esté dorado, que el ajo no se queme... Vamos al lío Ingredientes necesarios para preparar el pollo al limón con aroma de ajo (para 2 personas): 4 piezas de pollo 2 limones 60 gr. de … [Read more...]
Pollo con uvas
Una vez que os hemos desvelado los secretos a la hora de comprar piezas de pollo, nos decantamos por una receta del mismo acompañado de uvas y una deliciosa salsa que no dejará indiferente a nadie. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pollo con uvas: 2 cucharadas soperas de harina 8 hojas de albahaca picada ¼ cucharadita de estragón seco ¼ de pimentón fresco molido Sal y pimienta recién molida 6 pechugas de pollo … [Read more...]
Cordero con pesto y salsa de tomates cherry
Las chuletas de cordero cubiertas de pesto son deliciosas de por sí, pero la salsa de tomate les da un toque especial. Normalmente se sirven con patatas frescas y ensalada verde. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cordero con pesto y salsa de tomates cherry: 12 chuletas de cordero 3 cucharadas soperas de pesto Para la salsa: 2 cucharadas soperas de aceite virgen extra 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 … [Read more...]
Filetes con champiñones
Que levante la mano el que se puede resistir a un buen filete de ternera. Pocos, ¿verdad? Pues para todos ellos va dedicada esta receta donde disfrutaremos de una jugosa carne de ternera acompañada de beicon crujiente y sabrosos champiñones. Los filetes que vamos a utilizar les retiramos el exceso de grasa para evitar que se ricen al freírlos. Además, utilizamos una sartén estriada para darle un aspecto enrejado. Os aconsejo que este plato lo preparéis justo antes de comerlo, de forma que la … [Read more...]
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