Comer verduras no debe ser algo aburrido, sobre todo si tenemos cierta imaginación en la cocina y nos gusta mucho combinar sabores. Las judías verdes, sin ir más lejos, son una de las verduras con más sabor que podemos preparar, sobre todo si las preparamos con una cebolla pochada, un poco de eneldo, limón y un diente de ajo salteado. Vamos a aprender a preparar, poco a poco, esta rica receta. Ingredientes para preparar las judías verdes al limón (para 2 personas): 400 gr. de judías … [Read more...]
Gambas cocidas a la mostaza
Por regla general siempre cocemos las gambas de forma tradicional y sin añadir ningún tipo de sabor, pero lo bueno de este tipo de cosas es que podemos agregar todo el sabor que queramos, ya que el marisco acogerá con los brazos abiertos lo que le añadamos, puesto que es un tipo de proteína que se lleva bien con casi todas las especies que nos gusten. La receta es muy fácil, aunque sí que necesitamos un poco de tiempo para hacerla, así que no te metan prisa en casa y haz la receta un día en el … [Read more...]
Trucha al limón con espárragos verdes y huevo escalfado
Para preparar una comida familiar siempre solemos utilizar carne, pero con pescado también podemos obtener unos platos deliciosos que seguro que gustan a todos. Además, el lomo de trucha al limón es toda una delicia muy fácil de preparar y se trata de una receta para la que no necesitamos muchos ingredientes. A esto hay que añadir la guarnición de espárragos verdes salteados y de huevo escalfado para obtener un plato redondo. Ingredientes para la trucha al limón con espárragos verdes y huevo … [Read more...]
Besugo asado
Si pensabas que preparar un buen pescado era dificil, con esta receta se te irán todos los miedos y comprobarás que es muchísimo más fácil de lo que pensabas. Tan sólo elige un besugo de un buen tamaño... lo digo por compartir, puesto que la idea es comer sólo el pescado, sin ningún tipo de acompañamiento... y ponte manos a la obra. Por supuesto, si consideras oportuno acompañarlo con algo tampoco está de más. Una rica ensalada le vendrá de perlas. Y para maridarlo un buen vinito blanco no … [Read more...]
Mousse de cítricos
Hoy os traemos otro postre. Nueva mousse pero, en esta ocasión, de sabores cítricos. Ideal para todo tipo de eventos. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Mousse de cítricos: 2 dl de zumo de limón 2 dl de zumo de naranja 2 dl de nata líquida 5 huevos 5 cucharadas de azúcar 2 hojas de gelatina Cómo preparar la receta de Mousse de cítricos: Lo primero que debemos hacer es poner a hervir la nata en un cazo. Una vez que haya roto a … [Read more...]
Escalopines con salsa de limón
Quince minutos. Eso es lo que tardaremos en preparar este plato de carne de pavo. Por su bajo aporte calórico es perfecto para todo tipo de dietas, incluso si no estamos siguiendo alguna en concreto ya que su sabor será del gusto de todos. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Escalopines con salsa de limón: 600 gramos de filetes de pechuga de pavo 2 limones 1 vaso de caldo de ave 1 copa de vino blanco 1 … [Read more...]
Lubina al horno
En nuestra dieta tenemos que comer de todo para estar sanos. El pescado es uno de los ingredientes que más podemos añadir, y es que tiene mucha menos grasa que la carne y, además, podemos prepararlo de mil formas distintas para no aburrirnos. Si lo hacemos al horno, el pescado guarda todo su sabor y está riquísimo, pero también podemos hacerlo en salsa, a la plancha, etc... Haciendo un plato de este tipo y elaborando una ensalada ya tenemos una cena estupenda, baja en calorías y libre de la … [Read more...]
Filetes de pollo marinados y empanados
Siempre que hacemos filetes de pollo empanados simplemente le agregamos un poco de sal, pimienta negra molida y luego los pasamos por huevo y pan rallado. De esta forma quedan muy buenos y crujientes, pero si queremos que la carne quede de verdad jugosa y llena de sabor podemos ponerlos a marinar en una salsa exquisita que hará que nos parezcan una auténtica delicia. Esta receta no tiene ninguna dificultad, por lo que podemos pedir a los más pequeños que nos ayuden. Ingredientes para los … [Read more...]
Mousse de limón
Los ingredientes necesarios para elaborar una mousse de limón son pocos. Lo único que debemos tener en maña con las varillas para obtener la mezcla correspondiente con el suficiente volumen y esponjosidad adecuada. Si tus varillas son manuales tendrás que pillarle el ritmo pero si tienes la suerte de tenerlas eléctricas el esfuerzo será mínimo. Sea como sea, el resultado será espectacular y delicios. Las cantidades indicadas son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta … [Read more...]
Crujientes de lenguado al limón
Como ya sabréis, siempre le ponga mucha importancia a los entrantes y a la forma de hacerlos. Por regla general, siempre tenemos que tener -al menos bajo mi humilde punto de vista- un entrante de cada tipo, por lo que el pescado debe estar, de alguna forma, presente en la ronda de aperitivos, además de que tenemos que tener, para dar un toque crujiente, algo frito, aunque no debemos abusar de ello. Con esta receta obtenemos las dos cosas en una y, gracias a ello, conseguimos un entrante muy rico … [Read more...]
Ensalada césar sencilla y rápida
Hay veces que deseamos con muchas ganas comer una ensalada, pero también tenemos ganas de comer un poco de carne, por lo que no sabemos muy bien si hacernos un filete a la plancha y luego una ensalada o si comer sólo una cosa de ellas. Lo mejor de todo es mezclar ambas cosas, de esta forma obtenemos un plato muy sustentoso y lleno de sabores. Esta ensalada césar no es la receta clásica de ensalada césar, ya que no vamos a utilizar la misma salsa ni nada por el estilo. Es, en realidad, un … [Read more...]
Polos de sandía y horchata
Si te gustan los helados pero no te hace ni pizca de gracia tener que bajar hasta la heladería, he aquí una nueva variedad de politos para refrescarte durante estos días. Con muy pocos, pero realmente sabrosos ingredientes, conseguiremos unos refrescantes cubitos de sandía y horchata. No dudes en probarlos y cuéntanos tu experiencia. Ingredientes para la elaboración de la receta de Polos de sandía y horchata: 1 sandía pequeña 50 gramos de azúcar 100 ml de horchata ½ limón Cómo … [Read more...]
Besugo horneado
En esta vida hay que comer de todo. Nuestro organismo, y nuestro paladar, necesitan comer de todo tipo de comidas para no aburrirnos y para mantener una dieta equilibrada. El pescado es un ingrediente fundamental en nuestras vidas, por lo que es muy importante saber cocinarlo bien para poder disfrutarlo al máximo, así que hoy vamos a aprender a hacer un estupendo besugo horneado que es toda una delicia. Ingredientes para el besugo horneado (para 2 personas): 1 besugo (de 1'5 Kg. más o … [Read more...]
