Ahora en verano no suele apetecer comer muy pesado, por lo que solemos hacer ensaladas frescas y cosas por el estilo. Bien es cierto que uno puede terminar muy cansado de comer este tipo de recetas, así que de cuando en cuando podemos hacer una ensalada como la que vamos a aprender en esta receta, ya que sigue siendo ensalada, aunque tiene un poco más de ingredientes variados. Os recomiendo hacerla y comerla al momento, porque el bacón no queda del todo bien cuando se enfría. Además, lo gracioso … [Read more...]
Ensalada de patatas y rábanos
Ahora con el calor sofocante que nos invade lo mejor es hacer ensaladas para comer, sobre todo a la hora de la cena, donde ya llegamos más que cansados de estar todo el día haciendo cosas y simplemente queremos comer algo que sea realmente delicioso a la par que ligero y donde no tengamos mucho que preparar. Lo mejor de todo es que esta receta podemos hacerla un día antes, ya que nos aguanta, al menos, 48 horas en la nevera. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de patatas y … [Read more...]
Espaguetis con guindilla y tomates cherry
Me encanta preparar de vez en cuando un buen plato en el que la pasta sea el ingrediente principal. Puede parecer una tontería, pero a veces preparamos platos de pasta donde la pasta no pinta prácticamente nada, y es que añadimos unas salsas -muy ricas, por cierto- que matan por completo el sabor del ingrediente base. Hoy os voy a proponer un delicioso plato donde los espaguetis toman el papel principal y el resto de ingredientes sirven de acompañamiento, ya que alzan el sabor de la propia pasta … [Read more...]
Ensalada de garbanzos y tomates cherry
Ahora que ya hemos salido de las copiosas comidas navideñas y que debemos empezar a comer un poco más ligero vamos a aprender una sencilla y exquisita receta de ensalada de garbanzos y tomate cherry. El aliño, a base de salsa worcestershire y aceite de oliva, os prometo que os encantará, además de que da un gusto y un toque muy especial a esta legumbre. No olvides que a este tipo de recetas puedes añadir lo que prefieras, así que la puedes variar a tu gusto. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Ensalada de higos y melón con queso ricota
La mezcla de frutas y queso siempre queda bien, o al menos eso es lo que me ha pasado a mí hasta el momento. Cada vez que he preparado una ensalada con esta mezcla ha terminado siendo un éxito absoluto. El higo y el melón quedan muy bien con el queso ricota, sobre todo si añadimos el resto de ingredientes y si hacemos un rico aliño. Podemos agregar el aliño que más nos guste, pero hoy os voy a recomendar un aliño clásico con un poco de vinagre balsámico. Nada fuera del otro mundo, pero que queda … [Read more...]
Focaccia de tomates cherry
Ingredientes necesarios para preparar la focaccia de tomates cherry (para 4 personas): 500 gr. de harina de fuerza 40 gr. de mantequilla 350 ml. de agua 10 gr. de levadura fresca de panadería 1 pizca de sal 40 ml. de aceite de oliva 100 gr. de tomates cherry Cómo preparar la focaccia de tomates cherry: Elaborar una focaccia en casa es algo muy sencillo que todos piensan complicado. Además, no se tarda tanto como algunos piensan, así que podemos prepararla en casa si tenemos … [Read more...]
Tomate cherry relleno de puré y langostino
Como la cosa va de entrante en estos días, hoy no vamos a ser menos, así que preparamos unos sorprendentes entrantes llenos de sabores frescos y deliciosos. Un poco de pepino, unas gambas, tomate cherry... No se puede hacer más con tan poco. Además, hay que sumar que el puré que vamos a preparar es casero, así que es un entrante lleno de sabor, pero muy sano. De todas formas, si no te gusta el puré o si simplemente no te apetece, lo puedes eliminar de la receta, aunque, claro está, no quedará … [Read more...]
Ensalada de pepino y tomate cherry
Lo que más me gusta de las ensaladas es prepararlas de forma que queden bien frescas. No me gusta utilizar ingredientes que resulten pesados en el estómago, ya que la intención de la ensalada es comer ligero para, además de cuidar nuestra línea -por qué no, todos necesitamos cuidarnos de vez en cuando-, hacer una digestión suave y sin problema alguno. El pepino y el tomate son muy amigos, pero si utilizamos tomate cherry todo cobra una dimensión muy distinta. Una ensalada única a la par que … [Read more...]
Ensalada fresca de tomate y pepino
No hay nada que me apetezca más en estos días calurosos de primavera que una buena ensalada fresca de tomate y pepino. Además, si vamos a utilizar un tomate cherry de buena calidad -que no es muy caro, la verdad- y vamos a añadir algún toque extra para potenciar el frescor, la ensalada toma otra dimensión completamente distinta y nos hará disfrutar mucho de uno de los platos que no se suele disfrutar, sobre todo en el caso de los más pequeños. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada … [Read more...]
Ensalada césar sencilla y rápida
Hay veces que deseamos con muchas ganas comer una ensalada, pero también tenemos ganas de comer un poco de carne, por lo que no sabemos muy bien si hacernos un filete a la plancha y luego una ensalada o si comer sólo una cosa de ellas. Lo mejor de todo es mezclar ambas cosas, de esta forma obtenemos un plato muy sustentoso y lleno de sabores. Esta ensalada césar no es la receta clásica de ensalada césar, ya que no vamos a utilizar la misma salsa ni nada por el estilo. Es, en realidad, un … [Read more...]
Tomates cherry a la plancha con aceite de orégano y tomillo
Cuando un buen plato, por muy sencillo que sea, se cocina a la perfección, lo que obtenemos es un bocado espectacular que hace que cualquiera de nuestros comensales no salga de su asombro. Esta receta consta de tomates cherry y un par de ingredientes más, así que no va a salirnos por un precio elevado. Lo que sí queda bien, eso seguro, es utilizar esta receta como guarnición de carnes como el pollo o la ternera. Ingredientes para los tomates cherry a la plancha con aceite de orégano y tomillo … [Read more...]
Rollitos de lechuga con tortilla de finas hierbas
Hacía tiempo que no os indicaba una receta realmente sencilla. Tan sencilla, que a excepción de el momento de hacer la tortilla francesa en sí, hasta un niño podría encargarse de este plato. Con lo que si tenéis peques en casa es un momento ideal para que colaboren en la preparación del plato y luego coman un poco de lechuga y tomate con ganas y alegría. Para todos los demás que nos comemos eso y más con la festividad suficiente, os presentamos una especie de pintxitos caseros que, como no os … [Read more...]
Pastel de espárragos y tomate
Los espárragos verdes y tiernos son una delicia que no podemos dejar escapar. Lo mismo podemos decir con respecto a los tomates cherry. Pero, ¿y si unimos los sabores con ayuda de unos cuantos huevos? Probad, que no quedareis defraudados. Ingredientes de la receta del Pastel de espárragos y tomate: 250 gr de tomate cherry 5 huevos 2 manojos de espárragos trigueros 50 gr de queso parmesano rallado 2 dl de nata líquida ligera Aceite de oliva virgen … [Read more...]
