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Aros de calamar al ajillo con guisantes salteados

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No es buena idea comer frito a diario, pero sí que podemos hacerlo de vez en cuando sin problema alguno. Por regla general, a la hora de freír los aros de calamar, lo que hacemos es enharinarlos y meterlos de forma directa al aceite hirviendo. Hoy vamos a darle un poco de aliño para que tengan un sabor extra. Os recomiendo macerar los aros de calamar durante una hora, al menos, pero ya eso dependerá de nosotros. Si no tenemos tiempo, podemos macerar durante menos tiempo y no pasa nada, solo que … [Read more...]

Tosta de pavo con bacón y mermelada de frambuesa

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Los sabores dulces y salados siempre combinan de una forma genial. Bueno, siempre no, claro está, hay que saber hacer bien la mezcla, porque no siempre funciona. En esta ocasión sí que funciona y vamos a hacer un gran plato con apenas unos ingredientes que tenemos por casa y que seguro nunca habríamos pensado en mezclar. Vamos a necesitar poca cosa, pero todo está muy rico y con mucha sustancia. Ingredientes necesarios para preparar la tosta de pavo con bacón y mermelada de frambuesa (para 2 … [Read more...]

Espirales con ternera y setas

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La pasta podemos prepararla como más nos guste. Si queremos añadirle un poco de carne queda un plato excepcional, al igual que si agregamos un poco de verdura. En este caso, vamos a hacer una mezcla curiosa de ternera y setas que queda de forma divina al añadirle por encima el ajo frito con el aceite. Es, básicamente, unos espirales con ternera, setas y un rico ajillo por encima, así que es imposible fallar con esta receta perfecta. Ingredientes necesarios para preparar los espirales con … [Read more...]

Pollo con salsa de soja picante y miel

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La salsa de soja y la miel quedan muy bien cuando se mezclan, pero cuando añadimos, después, un toque picante, el plato cobra una dimensión increíble y lo que terminamos teniendo es una deliciosidad en todos los sentidos, sobre todo si añadimos una buena carne de pollo y unas verduras, como es este caso. Es una receta simple, pero muy resultona y deliciosa. Ingredientes necesarios para preparar el pollo con salsa de soja picante y miel (para 2 personas): 400 gr. de pechuga de pollo 100 … [Read more...]

Burrito de atún

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Siempre que preparamos burritos los solemos hacer con carne, ya sea de cerdo, de pollo o de ternera, ¿verdad? Pues hoy vamos a preparar unos ricos burritos de atún con una salsa muy especial entre yogur y crema agria para chuparse los dedos. Este burrito de atún es todo un éxito y resulta una forma muy buena de escapar de los burritos de carne, ya que uno termina cansado si siempre hace las mismas recetas y si siempre come lo mismo. Ingredientes necesarios para preparar el burrito de atún … [Read more...]

Pastel de setas con verduras

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Ahora que estamos en plena temporada de setas, no podemos dejar pasar la oportunidad de aprender a elaborar ricos platos con ellas. Un buen ejemplo lo tenemos en este pastel de setas con verduras. Os animo a probarlo, es muy sencillo de preparar y rápido, además, estoy segura que gustará a todos los comensales. Eso sí, si no sabéis mucho de micología, lo mejor será que compréis las setas en vuestra frutería de confianza. … [Read more...]

Macarrones con salsa de jamón cocido y tomate

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La salsa de tomate es universal y podemos utilizarla en una gran cantidad de distintos platos. Por otro lado, lo mejor que tiene la salsa de tomate es que podemos mezclarla con un montón de diversos ingredientes y podemos crear nuestras propias salsas, de esta forma hacemos que cada plato sea realmente único y que esté a nuestro gusto al cien por cien. Lo primero es ver qué es lo que más nos gusta y la pasta es uno de los mejores amigos, sin duda alguna, de los macarrones. Vamos a … [Read more...]

Filetes de avestruz con salsa picante

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Puede que el consumo de carne de avestruz no esté muy extendida en España, pero, una vez que la he probado, os animo a que hagáis sigáis mis pasos pues no quedaréis defraudados. Una carne que en principio puede parecer dura, si está bien cocinada se deshará en boca y, acompañada de la salsa picante que os indico a continuación, se convertirá en un auténtico plato gourmet que encantará a mayores y pequeños. … [Read more...]

Almejas con salsa de vino blanco

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Una de las recetas clásicas del recetario español es una buena cazuela de almejas frescas con salsa de vino blanco. El vino blanco le va que ni pintado a este tipo de proteína y hoy vais a ver, haciendo la receta, que así es. De todas formas, podemos preparar esta receta con caldo de pescado en vez de vino blanco, pero os aseguro que el vino blanco le da ese punto que la hace realmente especial, aunque ya es gusto de cada uno. Ingredientes necesarios para preparar las almejas con salsa de … [Read more...]

Salmorejo con sandía y melón

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Bueno, una de las mejores recetas para cenar de forma ligera y rica es el salmorejo, de eso no hay duda. Además, a pesar de lo que piensa mucha gente, el salmorejo no es plato de exclusivo verano. Es cierto que la mayoría de los ingredientes son mucho mejores en verano, pero también es cierto que hoy en día podemos encontrar todo tipo de ingredientes en todo tipo de épocas, así que no hay excusa para hacer un buen salmorejo en pleno invierno. Además, el toque del melón y la sandía, también … [Read more...]

Langostinos a la gallega

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Hoy os traemos un sencillo plato de langostinos y gamas típico de la zona norte española que os quitará el 'sentío'. No requiere ni experiencia ni mucha elaboración, pero nos dejará un gusto en boca con lo mejorcito que nos puede ofrecer el mar. Los ingredientes indicados son para 8 comensales y esta receta tan sólo nos llevará 15 minutos en su elaboración. … [Read more...]

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