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Saltimbocca a la Romana

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He aquí una sencilla manera de preparar los tiernos escalopes pequeños de ternera de toda la vida. Acompañados de jamón serrano, salvia y una deliciosa salsa de vino y nata, los Saltimbocca a la Romana harán la delicia de todos los comensales. Como truquillo os diré que los profesionales de la Alta Cocina emplean para cocinar los saltimbocca el mismo vino que servirán con el plato. … [Read more...]

Crema de melón

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Falta muy poco tiempo para que el melón salga de temporada. Ahora estamos ante los últimos melones para comer y la verdad es que es una fruta realmente de agradecer. A todo el mundo que le gusta el melón llega a la conclusión de que es una fruta excepcional. Además, es muy sana y refrescante, además de que podemos utilizarla para una gran multitud de platos distintos, ya sea en postre, en entrante, como principal, etc... Esta receta podemos hacerla para un primer plato, porque es una crema de … [Read more...]

Vichyssoisse

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El ingrediente principal de toda buena Vichyssoisse es el puerro, el cual tiene un sabor dulce y suave. Se compone principalmente de agua, lo que, unido a su bajo aporte de hidratos de carbono, lo hace un alimento con muy pocas calorías. En cambio tiene mucha fibra y destaca por su contenido en potasio, magnesio, calcio y hierro. También es buena fuente de fosfatos que intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos y en la formación de anticuerpos. … [Read more...]

Tortellini al curry

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Si aún no has tenido ocasión de probar unos buenos tortellini al curry no sabes lo que te estás perdiendo. El curry es una especie formada a su vez por varias especies, que se utiliza sobre todo para condimentar carnes y pescados y para elaborar distintas salsas como la que nos ocupa. Los ingredientes indicados son para 2-3 personas. … [Read more...]

Macarrones con salsa de queso gorgonzola

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Preparar una salsa de queso es algo simple, riquísimo y que siempre combina muy bien con muchos tipos de ingredientes. En esta ocasión vamos a usar esta salsa con pasta, pero si lo hacemos con otros ingredientes, como un poco de carne de pollo, el resultado final también es más que espectacular. ¡A cocinar! Ingredientes necesarios para preparar los macarrones con salsa de queso gorgonzola (para 2 personas): 300 gr. de macarrones 1 cucharadita de orégano 200 ml. de nata para … [Read more...]

Curry de calamares

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Por regla general, el curry se hace de pollo o de algún tipo de carne. La ternera también suele ir muy bien con este tipo de plato, pero en esta ocasión vamos a utilizar unos ricos calamares frescos que demostrarán a todo el mundo que este tipo de ingrediente es también perfecto para este tipo de platos. A todo el sabor que tiene hay que sumar que es un plato excesivamente fácil de preparar. Ingredientes necesarios para preparar el curry de calamares (para 2 personas): 4 calamares … [Read more...]

Pollo con mostaza y miel

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Lo que más me gusta de preparar pollo es que acepta todo tipo de salsas, o casi todo tipo. En esta ocasión vamos a hacer una rica salsa de mostaza y miel que hace que el plato quede perfectamente jugoso y lleno de sabor. Os aconsejo prepararlo con pechuga de pollo, pero también podemos hacerlo con alitas o con jamoncitos, aunque todo eso quedará en cuestión de gustos. Ingredientes necesarios para preparar el pollo con mostaza y miel (para 2 personas): 500 gr. de pechuga de pollo 100 gr. … [Read more...]

Pollo a la canela

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Para dar un toque distinto a las recetas que solemos hacer siempre, que nadie dice que sean malas, ni mucho menos, vamos a utilizar hoy un ingrediente que no solemos utilizar mucho en las recetas saladas: la canela. Ya lo utilizamos una vez para hacer un poco de carrillada, pero en esta ocasión le toca el turno a la carne blanca más consumida en la mayoría de los países. Estos muslos de pollo a la canela son muy sencillos de preparar y resulta deliciosos. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]

Patatas rellenas de huevo

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He aquí un plato de lo más económico y delicioso. Con ingredientes que nunca faltan en casa, conseguimos hacer un plato que encantará a todos los presentes. Nada tan rico como poder mojar pan en la yema del huevo acompañado de deliciosa patata al horno. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas rellenas de huevo: 4 patatas grandes de unos 200 gramos cada una 4 huevos 4 cucharaditas de nata para cocinar 50 gramos de … [Read more...]

Quiche de atún

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Hoy aprenderemos a hacer una quiche de atún desde cero. A no ser que nos de por comprar la masa ya hecha, que también es una opción. Sea como sea, el resultado será una quiche de atún deliciosa que encantará a todos los comensales. Los ingredientes son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Quiche de atún: 1 lata de 400 gramos de atún natural 4 huevos 200 ml de nata para cocinar 100 ml de leche ½ ramillete de cebollino Sal y pimienta Para la … [Read more...]

Espaguetis con setas y nata

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La pasta es un tipo de ingrediente que a todo el mundo gusta, y es que hace que podamos preparar casi cualquier tipo de receta. En esta ocasión, lo que vamos a hacer es bastante sencillo para que podáis hacerlo en casa en apenas veinte minutos, más o menos el tiempo que tardan en cocer los espaguetis. Os aconsejo hacer esta receta, al menos, un par de veces y cambiar entre pasta normal e integral. Veréis como el plato cambia por distinto y cómo con los dos tipos de pasta es un bocado … [Read more...]

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