Un plato italiano muy del tiempo que nos ocupa, temporada de boletos. Aunque estos crostini también quedan la mar de deliciosos si los hacemos con espárragos trigueros. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crostini con boletos: 300 gramos de boletos frescos 2 dientes de ajo ½ manojo de tomillo 2 tomates 1 baguette 2 cucharadas de aceite de oliva Vinagre balsámico Sal Pimienta 2 cucharadas de mantequilla 200 … [Read more...]
Tortitas esponjosas de plátano
Preparar unas buenas tortitas es todo un arte, aunque algunas personas piensen que es la cosa más fácil del mundo. Hoy vamos a hacer una versión un poco distinta, añadiendo unos plátanos a la mezcla de la base para que tengan ese sabor afrutado que tanto nos gusta. Os aconsejo prepararlas y comerlas al momento, porque si las dejamos enfriar, no estarán tan buenas. Ingredientes necesarios para preparar las tortitas esponjosas de plátano (para 4 personas): 150 gr. de harina de … [Read more...]
Falafel relleno de mozzarella
Dentro de la comida vegetariana, una de las cosas que más me gusta es el falafel. Eso sí, podemos variar la receta todo lo que queramos. Hoy vamos a preparar un rico falafel relleno de mozzarella para demostrar a todo el mundo que no tiene por qué ser algo aburrido ni nada por el estilo. Además, el mozzarella es un tipo de queso que gusta a todos, ya que es suave y combina muy bien con casi todos los tipos de sabores. También hay que tener en cuenta que vamos a preparar el falafel desde cero, … [Read more...]
Tortilla de patatas al horno
A veces, cambiar un poco el plato que preparamos durante toda la vida hace que nos sorprendamos al máximo. Seguro que estás más que harto de preparar tortilla de patatas, pero te aseguro que si la prepararas como vamos a aprender hoy tu concepto de la tortilla va a cambiar por completo. Al hacer la tortilla al horno, el sabor cambia, aunque no lo parezca, y la textura es otra completamente distinta. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la tortilla de patatas al horno (para 2 … [Read more...]
Guiso de ternera a la cerveza negra
Usar cerveza en los guisos es un absoluto acierto en todos los sentidos. Aunque no lo parezca, el sabor que da siempre es un toque de caramelo y no tiene nada que ver con el alcohol, por mucho que podáis llegar a pensar. Os aseguro que si utilizáis un buen chorro de cerveza dentro de cualquier guiso siempre lo va a mejorar, sobre todo si es un guiso de carne, como estoy que hoy vamos a preparar. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de ternera a la cerveza negra (para 2 … [Read more...]
Paella mixta
Cuando el plato es tan típico sobran las palabras. Así que, seguid los pasos indicados y aprenderéis a hacer las mejores paellas en vuestra propia casa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Paella mixta: 2 vasos de arroz 1 pollo grande 250 gramos de chirlas 500 gramos de gambas 500 gramos de mejillones 1 pimiento verde 2 tomates maduros 2 dl. de aceite de oliva 1 diente de ajo 4 vasos de caldo caliente Unas hebras de azafrán 1 latita de pimiento … [Read more...]
Sopa de pastor
En estos días que el mal tiempo está más presente que nunca, no está de más entrar en calor y nutrir el cuerpo con proteínas. Y una de las mejores maneras de lograrlo es con esta sopa de pastor, también conocida como de Navarra. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de pastor: 1 pierna de cordero lechal 3 dientes de ajo 1 cebolla 2 zanahorias 2 puerros 4 cucharadas de aceite de oliva 3 pimientos … [Read more...]
Arroz negro
La receta de hoy está especialmente dedicada a todos los amantes del buen arroz. Un arroz negro a base de calamares y su tinta que, acompañado de las verduras correspondientes, nos harán repetir plato hasta prácticamente no poder decir esta boca es mía. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz negro: 2 vasos de arroz 2 cebollas 2 alcachofas El zumo de ½ limón 1 pimiento verde 4 tomates maduros 500 gramos de … [Read more...]
Crema de castañas dulce
A diferencia de los demás frutos secos, la castaña tiene un valor calórico menor porque no contiene grasa y es más rica en agua. Se caracteriza por su sabor dulce, debido a su contenido en glúcidos. Además, destaca por su contenido en nutrientes reguladores como el ácido fólico o el potasio. Y es una fuente rica en fibra dietética. Con esta crema de castañas, pequeños y grandes quedarán encantados en desayunos, meriendas y postres. Ingredientes para la elaboración de la receta de Crema de … [Read more...]
Arroz con cordero
He aquí un plato que podríamos considerar típicamente marroquí simplemente por el hecho de combinar arroz y carne de cordero. Sea como sea, la cosa es que la mezcla está riquísima y no podemos perdérnosla. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con cordero: 2 vasos de arroz 1 Kg. de espaldilla deshuesada 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 dl. de aceite de oliva 25 gramos de manteca de cerdo 1 vasito de vino … [Read more...]
Huevos rellenos con bonito
Este plato, además de consistente, encanta a pequeños y mayores. Fácil de comer, preparar y digerir, nos llevará muy poco tiempo tenerlo listo. Además, si somos mucho a la mesa, con añadir un poco más de los ingredientes tendremos huevos para todos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos rellenos con bonito: 9 huevos 2 latas de bonito en aceite de oliva 3 cucharadas de tomate frito 1 vaso de aceite de oliva El … [Read more...]
Queso marinado con finas hierbas
Os presentamos una tapita de lo más sabrosa y sana que os llevará muy poco tiempo elaborar (sin contar el tiempo del marinado, claro). Si os gusta el queso no dejéis de probarla y contarnos vuestras impresiones. Estoy segura que os encantará pero si se os ocurre algo con qué mejorarla, estamos atentos a vuestros comentarios. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Queso marinado con finas hierbas: 8 lonchas de queso fresco 1 … [Read more...]
Frittata de judías blancas y guisantes
Por regla general, una frittata lleva huevos y pasta. Básicamente, lo que debemos hacer es una tortilla con estos ingredientes. Podemos decir que es una variación de la clásica tortilla de patatas española, pero con pasta. Personalmente, pienso que a la frittata se le puede añadir lo que más nos guste, por lo que podemos agregar cualquier cosa: verduras, carne, etc... La frittata de hoy la vamos a preparar con judías blancas y guisantes. No olvides que vamos a utilizar las judías blancas ya … [Read more...]
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