Ahora que ya hemos pasado esos meses malignos para cualquier dieta nos vemos en la encrucijada de comer más verde. Ya os he dicho en más de una ocasión que comer verde y sano es lo mejor que podemos hacer, por lo que hoy vamos a aprender a preparar una ensalada de lo más rica y variada. Os aseguro que la mezcla es totalmente perfecta y que ofrece todo lo que una ensalada debe ofrecer: frescura, sabor, una textura ideal... Os animo a probarla para sorprender a los invitados. Ingredientes … [Read more...]
Salteado de langostinos con brócoli
El marisco y la verdura siempre se llevan bien, a pesar de que a algunos de nosotros no nos guste con demasía comer verde. Os aseguro que si comemos más verde, e introducimos este tipo de ingredientes dentro de nuestro menú diario, notaremos una mejoría en la salud bastante notable. Supongo que todos pensaréis que coméis bastante verdura, pero no es suficiente. Siempre hay que comer toda la verdura que se pueda. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de langostinos con brócoli … [Read more...]
Whoopies de chocolate rellenos de vainilla
Creo que puedo afirmar que la primera vez que comí unos whoopies me enamoré de forma perdida de estos ricos dulces. Su relleno tan embriagador, si esponjosidad, su sabor... Es la mejor forma de aprovechar ingredientes que nos sobran, de eso no hay duda. Los whoopies son, básicamente, un poco de masa de bizcocho con un relleno, pero es que queda de una forma que no queda el bizcocho normal. El que lo ha probado, sabe de qué hablo. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar los … [Read more...]
Albóndigas rellenas de ciruela
Dar una vueltecita a las albóndigas de toda la vida os sorprenderá. Es más, además de rellenar las albóndigas con ciruelas también podemos envolvernas con media loncha de beicon, sujetarlas con un palillo y freírlas en la sartén hasta que el beicon quede crujiente. Los ingredientes indicados son para obtener 20 albóndigas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Albóndigas rellenas de ciruela: 10 ciruelas pasas 2 chalotes 500 gramos de carne picada mezclada 1 huevo 1 … [Read more...]
Miniquiches con brotes
Si te gustan los tentempiés, qué mejor manera que disfrutarlos con unas deliciosas miniquiches con brotes hechas en casa con nuestras propias manos. Los pasos a seguir son la mar de sencillos y nos llevará muy poco tiempo la preparación de las mismas. Los ingredientes indicados son para obtener 16 miniquiches. Ingredientes para la elaboración de la receta de Miniquiches con brotes: 125 gramos de mantequilla 200 gramos de harina integral 220 gramos de queso fresco 1 cucharadita de … [Read more...]
Tacos de pollo
Me encanta comer tacos, es una de mis comidas favoritas. Además, prepararlos es todo un espectáculo, sobre todo para nuestros comensales, y es que dejamos todo preparado y cada uno se monta su taco como prefiera. Parece que es una tontería, pero os aseguro que a más de uno le encantará. Sin duda alguna, la comida tex mex nos ha dejado un buen legado y espero que siga haciéndolo. Ingredientes necesarios para preparar los tacos de pollo (para 2 personas): 4 tortas de maíz 300 gr. de carne … [Read more...]
Curry de zanahoria y pollo
Preparar un curry es mucho más fácil de lo que podamos pensar. Hacerlo en casa es toda una delicia, y es que parece mentira que podamos hacer un plato tan rico y tan étnico en unos cuantos pasos. Aunque parezca que no, os aseguro que los ingredientes son muy pocos y que os resultará de lo más fácil. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el curry de zanahoria y pollo (para 2 personas): 350 gr. de zanahoria 350 gr. de pechuga de pollo 1 cebolla 700 ml. de caldo de … [Read more...]
Rape a la cantábrica
Tras las festividades navideñas sentiremos, la mayoría de nosotros, que necesitamos depurar nuestro cuerpo cuanto antes. Para ello lo mejor es volver a comer sano y en cantidades razonables, dejando los excesos a un lado. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rape a la cantábrica: 800 gramos de rape 3 dientes de ajo Perejil Harina 3 huevos 1 lata de espárragos 250 gramos de almejas 3 dl. de aceite de … [Read more...]
Espaguetis con setas y nata
La pasta es un tipo de ingrediente que a todo el mundo gusta, y es que hace que podamos preparar casi cualquier tipo de receta. En esta ocasión, lo que vamos a hacer es bastante sencillo para que podáis hacerlo en casa en apenas veinte minutos, más o menos el tiempo que tardan en cocer los espaguetis. Os aconsejo hacer esta receta, al menos, un par de veces y cambiar entre pasta normal e integral. Veréis como el plato cambia por distinto y cómo con los dos tipos de pasta es un bocado … [Read more...]
Guiso de ternera a la cerveza negra
Usar cerveza en los guisos es un absoluto acierto en todos los sentidos. Aunque no lo parezca, el sabor que da siempre es un toque de caramelo y no tiene nada que ver con el alcohol, por mucho que podáis llegar a pensar. Os aseguro que si utilizáis un buen chorro de cerveza dentro de cualquier guiso siempre lo va a mejorar, sobre todo si es un guiso de carne, como estoy que hoy vamos a preparar. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de ternera a la cerveza negra (para 2 … [Read more...]
Lasaña de pollo y verduras
Para preparar una buena lasaña simplemente hay que tener un poco de paciencia y, por supuesto, buena materia prima. Con esto y poco más, hacemos un rico plato de pasta que satisfará a todos los comensales. Esta lasaña cuenta con pollo cortado en dados, a diferencia de la normal, donde solemos poner carne picada. Esto hará que tenga una textura distinta y el plato cambie, al menos en parte, para ofrecer nuevos sabores y nuevas combinaciones distintas. Ingredientes necesarios para preparar la … [Read more...]
Ensalada de garbanzos y tomates cherry
Ahora que ya hemos salido de las copiosas comidas navideñas y que debemos empezar a comer un poco más ligero vamos a aprender una sencilla y exquisita receta de ensalada de garbanzos y tomate cherry. El aliño, a base de salsa worcestershire y aceite de oliva, os prometo que os encantará, además de que da un gusto y un toque muy especial a esta legumbre. No olvides que a este tipo de recetas puedes añadir lo que prefieras, así que la puedes variar a tu gusto. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Patatas rellenas con salsa barbacoa
Preparar una cena rica y rápida se puede hacer sin complicarnos demasiado la vida, por muy raro que parezca. La que vamos a hacer hoy necesita de haber preparado de forma previa las patatas, pero también es cierto que ya encontramos en los supermercados las patatas cocidas, por lo que puede ser una ventaja. De todas formas, a mí me gusta más hacer las patatas yo mismo, así que vamos a preparar la receta desde cero para que tengáis las mínimas complicaciones y dudas. Ingredientes necesarios … [Read more...]
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