Este plato de arroz es especial. Hace muchos años una amiga me dio la receta sabiendo mi pasión por los arroces. Me aseguró que siempre queda exquisito porque no hay posibilidad de que el arroz se pase. Es un plato sabroso y exquisito. Prueba a hacerlo, yo también te aseguro que no te arrepentirás. Ingredientes para 4 personas: - 400gr de arroz - 1/2l de caldo de pescado - 1 diente de ajo - 200cl de tomate frito - 400gr de marisco (gambas) - 200gr de rape - 200gr de calamar - 200gr … [Read more...]
Pastel de chocolate con natillas
Este postre hará las delicias de los más golosos, especialmente a los amantes del chocolate. Te quedará perfecto acompañado de un café para una merienda o si celebras un cumpleaños, grandes y pequeños se chuparán los dedos. Ingredientes para 6 personas: - 115gr de mantequilla - 75gr de azúcar - 75 gr de harina - 150gr de chocolate rallado - 1 vaso de leche - cáscara rallada de un limón - 3 huevos - 1 pellizco de sal Para las natillas: - 1 y 1/2 l de leche - 6 yemas - 6 cucharadas … [Read more...]
Crema de calabaza
Las cremas son unos platos muy recurrentes, sobre todo para familias numerosas, ya que es un plato que suele salir muy barato y por el que pagamos una cantidad bastante baja. Además de eso, lo bueno que tiene hacer una crema es que, al cocinarla a fuego lento, podemos ir haciendo otras cosas mientras que la preparamos. También es una forma perfecta de que los más pequeños de la casa coman verduras en grandes cantidades, ya que el sabor de estas cremas suele engañar al paladar de los más … [Read more...]
Tostadas francesas endiabladas
Las tostadas francesas originales tienen una receta muy estricta en la cual se incluye leche, canela, cacao, etc... Por lo que al final resulta muy dulce para el gusto de algunos. Si tus preferencias son saladas pero te gusta la idea de una tostada mojada en huevo ésta es tu receta, sin duda alguna. Toda esta idea de hacer una modificación de la tostada francesa surgió cuando se me ocurrió que quizá una versión salada de uno de los dulces caseros más famosos del mundo podría funcionar, y lo … [Read more...]
Kebabs de pollo
Estas brochetas serán tu plato estrella en tu próxima reunión con amigos. Su sabor exótico te consagrará como la perfecta anfitriona de todas las cenas de verano. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 500gr de pechuga de pollo en dados - 1 cucharadita de pimentón picante - 6 cucharadas de sofrito - 2 dientes de ajo - 3 cucharadas de zumo de limón - 2 cucharadas de miel - 1 cucharada de jengibre rallada - 2 yogures naturales - menta picada - 4 panes de pita - sal - … [Read more...]
Tacos de patata con salmón al estilo noruego
El salmón es un pescado muy rico y muy utilizado en los países nórdicos. Esta receta lo acompaña de una crema agria, muy típica también en la cocina nórdica. Se puede encontrar fácilmente en grandes supermercados, pero también puedes prepararla de forma casera mezclando un yogur natural griego con 2 cucharadas de zumo de limón y 1 cucharada de queso fresco para untar. ¡Vamos a la cocina a por nuestra receta de pescado! Ingredientes para 4 personas: - 4 lomos de salmón - 1 cucharada de … [Read more...]
Ensalada templada de salmón
De nuevo, he de decir que lo sencillo y lo fácil es lo más efectivo a la hora de quedar bien delante de nuestro invitados, ya que en ocasiones nos complicamos mucho la vida y el plato puede que no nos quede del todo bien. Como primer plato lo ideal siempre es algo de ensalada, algo suave para poder meter el segundo plato, que suele ser más pesado, en el menú y que quede completamente a la perfección. Los ingredientes que solemos utilizar en las ensaladas suelen ser siempre los mismos, por lo … [Read more...]
Pollo al limón
El pollo es uno de los platos preferidos de los niños. Un filete de pollo empanado, acompañado de unas patatas fritas es el plato perfecto para que nuestros hijos no dejen ni una miga en el plato, así que se puede considerar el pollo como la idea perfecta. Además, la carne de pollo es muy rica de sabor, muy versátil y con muchos nutrientes, sobre todo si es un buen pollo de corral, ya que algunos pollos que venden hoy en día tienen menos sabor debido a la forma que utilizan para … [Read more...]
Puerros con vinagreta
El plato de hoy podríamos decir que da envidia a los mismísimos espárragos. Nos vamos a la cocina para cocinar un plato ligero, refrescante y con un sabor que te encantará. Ingredientes para 6 personas: - 2 kg de puerros gordos - 1 cebolleta - 1/2 medio pimiento morrón - 1/2 pimiento verde - 1 huevo - 2 cucharadas de alcaparras - 1 ramo de perejil - 8 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de vinagre - sal Modo de hacerlo: Elegir puerros grandes y gordos del mismo tamaño o 2 latas de … [Read more...]
Huevos con salsa de setas
Esta receta es un plato muy original que incluye ingredientes muy sencillos. Si nunca te has atrevido a preparar un plato con setas, este es el momento porque con el arroz están exquisitas. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 4 huevos - 4 tacitas de arroz - 4 cucharadas de aceite Salsa de setas: - 1 paquete de Boletus Edulis (hongos desecados) de menos de 100gr - 1 chalota o media cebolla - 4 cucharadas de aceite - 1/2 copa de Brandy - 8 cucharadas de nata líquida - … [Read more...]
Garbanzos en vinagreta
Esta rica receta es una buena opción para tomar legumbres sin abusar de las grasas para acompañar. Esta ensalada se toma en frío y es perfecta para estos días de calor. Ingredientes para 4 personas: - 1/4 kg de garbanzos crudos o de bote al natural cocidos - 200gr de lacón cocidos - 2 huevos - 2 pimientos rojos - 2 cebolletas tiernas - 1 diente de ajo - 1 tomate - perejil - aceite de oliva - vinagre - sal Modo de hacerlo Poner los garbanzos a remojo de agua fría con sal la noche … [Read more...]
Batido de chocolate y plátano
¡Qué ricos están los batidos caseros! Sobre todo en verano, que apetece cosas frías y que alimenten e hidraten bien, pero no tener problemas de deshidratación en todo el día. Los batidos son muy fáciles de preparar y muy socorridos, además de que a los niños les encanta, sea con la fruta que sea, sobre todo si le añades un poco de chocolate. Como casi siempre que os doy una receta, los ingredientes son todos muy baratos y muy fáciles de conseguir, así no tenéis que andar por media ciudad … [Read more...]
Brochetas de anchoas y tomate cherry
El tema de las tapas es fascinante, ya que es un mundo muy abierto, tal y como he demostrado en los artículos anteriores, en el que puedes hacer prácticamente lo que te dé la real gana, siempre y cuando el resultado sea comestible. Incluso puedes organizar cenas completas con unos cuantos platos de tapas, así que sólo debes ponerte mano a la obra, mirar lo que tienes por la cocina e inventar nuevos platos. El plato de hoy es de lo más sencillo y resultón que he visto jamás, así que toma bien … [Read more...]
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