Ha llegado el tiempo de las castañas y las castañeras aparecen por las esquinas de la ciudad. Las calles huelen a otoño y uno de esos aromas nos llega con el humo de las castañas asadas. Pero este delicioso fruto, rico en hidratos de carbono y muy energético, da para muchas recetas de cocina. Hoy os vamos a traer un postre, dulce y suave: El Flan de Castañas. De todos modos, a lo largo de la temporada os iremos facilitando recetas de otros muchos platos y guarniciones, en los que las castañas … [Read more...]
Receta de Croquetas de Arroz
Los tiempos no están para ir tirando cosas, así que el reciclaje en la cocina también se impone como moda. Cuando cocinamos resulta habitual que nos queden restos, con cuyas ínfimas cantidades a veces no sabemos qué hacer y acaban en el cubo de la basura o como apetitoso premio para alguna mascota. Afortunadamente, nuestras abuelas nos enseñaron a sacar partido de esas sobras y con ellas, en pocos minutos, podemos crear imponentes guarniciones, entrantes o incluso platos importantes. Todo … [Read more...]
Cazón a la plancha con salsa verde
Es cierto que hace tiempo que no os doy una receta de pescado y por eso hoy os animo a que probéis esta estupenda receta que es bastante barata, ya que el precio del cazón no es muy elevado, y resulta muy rica. Si a nuestros hijos les cuesta comer pescado seguro que este nuevo sabor de la salsa verde les encanta y enamora. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: - Cazón en rodajas (a ser posible fresco, pero si lo tenemos congelado no pasa absolutamente nada) - Ajo - … [Read more...]
Postre de granadas
No suelen ser muy populares las recetas de las frutas, pero hoy os voy a enseñar una receta para hacer una fruta que no es muy conocida en todas partes pero que tiene un sabor muy particular y único. Esa fruta es la granada y la receta que hoy os voy a enseñar toma de base esta fruta. La verdad es que la receta no es gran cosa, pero el resultado final es excelente. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: - Granadas - 1 cucharada de azúcar por granada - el zumo de un … [Read more...]
Sandwich de maíz y atún
Esta receta me la enseñó mi pareja hace un buen puñado de años y desde entonces la hemos hecho mil veces con todo tipo de variaciones. Lo que os voy a enseñar a hacer hoy es la receta clásica, pero si queremos meterle algún tipo de salsa distinto o algunas especias es perfectamente viable. Los ingredientes que necesitaremos para esta receta son los siguientes: - 2 latas de atún - 1 lata de maíz - 4 rebanadas de pan de molde - mayonesa Los pasos a seguir son tan sencillos … [Read more...]
Receta de Fajitas de Pollo
Siempre hemos defendido las bonanzas de la fusión bien entendida. Cuando dos culturas se mezclan, por lo general el resultado suele aunar lo mejor de ambas partes y eso, precisamente, es lo que ocurre con la sabrosísima receta que os traemos hoy: Fajitas de Pollo. Esta maravillosa y jugosa combinación de ingredientes se ha extendido por el mundo como la pólvora y no resulta extraño. En cualquier ciudad podremos encontrar un restaurante que nos sirva esta delicia de la reunión de las cualidades … [Read more...]
Flan de Melocotones al Microondas
En los días que nos han tocado vivir, lo que más echamos de menos es el tiempo. El trabajo, la casa, los niños, estudiar... todo a la vez y sin descanso. Con frecuencia nuestros estómagos achacan esa falta de tiempo, sobre todo porque en muchas ocasiones acabamos comiendo tarde, mal y nunca. En otras ocasiones, nuestra dieta se vuelve monótona, porque realmente no es pasar horas y horas en la cocina lo que más nos seduce cuando llegamos a casa. Por eso resulta tan gratificante … [Read more...]
Arroz salteado con pollo
El arroz y el pollo siempre han sido dos elementos que han combinado a la perfección y la cantidad incontable de recetas de los dos ingredientes que existe avala esta teoría que os digo. Los podemos encontrar de mil formas: pollo asado con arroz blanco, un guiso de arroz con pollo, etc... La receta de hoy es de arroz salteado con pollo, lo que hace que tenga un toque distinto a la hora de comer. Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: - 2 pechugas de pollo - un puñado de … [Read more...]
Pollo a la naranja
Esta receta es una de esas que siempre nos gustan porque nos recuerda a nuestras madres, y como la cocina de una madre no hay nada en este mundo. En ocasiones podemos pasear por todos los rincones del mundo probando todas las recetas posibles y notar que lo que al final más nos gusta es el plato que nos hacía nuestra madre cuando llegábamos a casa después de un tiempo sin verla. Para este nostálgico plato necesitaremos los siguientes ingredientes (para 4 personas): - 2 o 3 papas … [Read more...]
Sandwich mixto especial
El mundo del sandwich es tan enorme que podemos hacer casi cualquier cosa con él. Con sólo tener dos rebanadas de pan de molde y algunos ingredientes ya podemos hacer nuestro sandwich sin ningún problema. Además, hacer uno sale bastante barato y lo mejor de todo es que lo podemos llevar a todas partes para comerlo en el parque, en el recreo, etc... Para hacer este sandwich mixto especial necesitaremos los siguientes ingredientes: - Dos rebanadas de pan de molde - 1 huevo - jamón de … [Read more...]
Bombones de naranja y caramelo
Es por todo sabidos que el sabor de la naranja combina a la perfección con el del chocolate y si encima le añadimos algo de caramelo el sabor puede ser una maravilla. Lo bueno de esta receta es que es fruta y dulce a la vez por lo que si tenemos algún pequeñajo que sea reticente a la fruta podemos colársela de esta forma. Esta receta puede ser algo complicada, pero con un poco de paciencia se consigue a la perfección. Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes: - 2 naranjas … [Read more...]
Lasaña de marisco con pescado
La lasaña es un plato que, por lo general, apasiona a los niños. Además de hacerla rellena de la manera clásica con carne picada, tenemos múltiples opciones. Hoy vamos a atrevernos a realizar una lasaña de marisco con pescado. Os aseguro que el resultado es delicioso. Puede que al principio os sorprenda esta mezcla, pero cuando terminéis el plato, no querréis dejar de hace otra cosa que repetir. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 300gr de láminas de lasaña - 300gr de … [Read more...]
Crepinetas
Este simpático nombre hace referencia a un plato exquisito. Su definición podría ser algo como "especie de lámina grasa para envolver manjares". Y eso es lo que vamos a cocinar hoy: un manjar para chuparse los dedos. Su elaboración es muy sencilla, no te llevará mucho tiempo prepararlas. Su presentación en el plato es muy decorativa, por lo que seguro que si tienes invitados en casa, nadie dudará en probarlos. Un perfecto acompañamiento para estas crepinetas es un rico puré de patatas casero. … [Read more...]
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