Esta es una de esas comidas que sólo se atreven a preparar una serie de elegidos valientes que saben lo que se hacen -o todo lo contrario-, ya que es uno de los platos más picantes que he comido en mi vida. Eso sí, si te gusta la comida picante seguro que amas este plato y no lo prepararas una vez, sino muchas veces. Lo mejor de este plato es que la verdura tiene un sabor muy característico que se potencia bastante con el jalapeño y, además, es un plato que sacia bastante debido al picante y a … [Read more...]
Cerdo empanado con salsa de yogur especiada
La carne de cerdo es, por regla general, la que menos se consume a nivel doméstico, pero es curioso porque un buen solomillo de cerdo significa alta cocina y es ansiado por todos, eso sin duda. Por regla general el cerdo se suele preparar con salsa de pimienta, castellana, etc... Pero hoy lo vamos a preparar con una salsa de yogur especiada diseñada especialmente para este cerdo. Ingredientes para el cerdo empanado con salsa de yogur especiada (para 2 personas): 4 filetes de cerdo … [Read more...]
Gelatina de fresones y manzana
A veces nos cuesta incluir la fruta en nuestra dieta diaria, ya sea por pereza, porque no termina de llamarnos la atención o porque hemos comido demasiado. Esta última posibilidad debemos borrarla de inmediato de nuestras costumbres y, en relación a las otras dos, os presento una receta de gelatina que nos ayudará a degustar los deliciosos fresones además de las vitaminas del zumo de manzana. Se trata de una receta más que sencilla. Tanto, que si no fuera por el hecho de necesitar calentar, … [Read more...]
Alitas de pollo con aceite de sésamo y salsa de mostaza picante
Estamos acostumbrados a hacer las alitas de pollo, pero el aceite de sésamo no entra nunca en nuestras recetas, así que hoy vamos a utilizarlo para cocinar unas estupendas alitas de pollo y así le damos un toque asiático que de otra forma no podríamos conseguir. La receta es muy simple, aunque parezca lo contrario, así que vamos a la cocina a empezarla. Ingredientes para las alitas de pollo con aceite de sésamo: 12 alitas de pollo Aceite de oliva Pimienta negra molida Harina para … [Read more...]
Patatas fritas con salsa de yogur picante
Ya que hemos aprendido a hacer la salsa de yogur vamos a ponerla en práctica con otra nueva receta, aunque en esta ocasión vamos darle un toque distinto a la salsa para convertirla en una salsa picante muy sabrosa que hace que las patatas fritas cobren otra dimensión. Podemos utilizar patatas fritas precocinadas y congeladas, pero mi recomendación siempre es pelarlas y cortarlas nosotros mismos, es decir, que sean frescas, pero eso ya es cuestión de cada uno y del tiempo que se … [Read more...]
Albaricoques al horno
Os presentamos una nueva receta de postres cuyo ingrediente principal son los ríquisimos albaricoques. El albaricoque, también conocido como damasco o albérchigo, es el fruto del albaricoquero, de la familia de las Rosáceas a la que pertenecen otras plantas tan conocidas como el almendro, el melocotonero, el endrino y el cerezo. El fruto del albaricoquero tiene una carne jugosa, firme y con un delicioso sabor dulce. Los albaricoques más dulces y jugosos se encuentran desde finales de la … [Read more...]
Pavo especiado con salsa de yogur
Ayer vimos cómo se prepara una estupenda salsa de yogur casera y hoy vamos a ver en qué plato podemos utilizarla para que combine a la perfección y que podamos degustarla de la mejor forma posible. El pavo queda muy bien con este tipo de salsa y si utilizamos especiales para cocinarlo la receta queda mucho mejor. Ingredientes para el pavo especiado con salsa de yogur (para 2 personas): 2 filetes grandes de pavo Romero Eneldo Aceite de oliva Salsa de yogur Cómo hacer el pavo … [Read more...]
Ensalada de guisantes
Podemos hacer de esta receta un buen plato principal o bien usarlo a modo de guarnición. Lo que más rabia nos de. La cosa es que, sea como sea, se trata de una comida realmente sana, fresca, con sabores contrapuestos que le darán un toque especial. Es una manera de seguir comiendo ensaladas pero son agotarnos con el sabor de la lechuga y los condimentos básicos que les solemos poner a estos acompañamientos. Os animo a probar esta nueva receta con la que, seguramente, repetiréis en más de una … [Read more...]
Salsa de yogur
En el mundo de la gastronomía nos podemos encontrar con salsa de todo tipo y nosotros siempre consumiremos la que más nos guste, eso está claro. Si nos gustan las ensaladas y la comida turca seguro que nos gusta la salsa de yogur, y es que recuerda mucho a la salsa de los restaurantes rápidos de comida turca, pero esta es completamente casera y la hacemos nosotros mismos, cosa que siempre es de agradecer. Ingredientes para la salsa de yogur: 1 yogur natural (sin azúcar y si es desnatado, … [Read more...]
Pollo asado a las finas hierbas
Aunque el pollo asado en su propia grasa está, por sí solo, para chuparse los dedos, nunca viene mal aprender a asarlo dándole ciertos toques de sabor con algun que otro condimento. Eso es lo que queremos enseñaros hoy y esperamos que, una vez lo hayáis probado, nos contéis cómo os gusta más este ave. Ingredientes de la receta de Pollo asado a las finas hierbas: 1 ½ kilo de pollo 500 gramos de setas 1 cebolleta 3 dientes de ajo ½ vaso de vinagre 1 vaso de agua Tomillo Romero 1 rama … [Read more...]
Café para una merienda especial
En ocasiones tenemos visita en casa y queremos sorprenderla, por lo que no hay nada mejor que darle una merienda en la que el café esté más elaborado de lo normal, así que hoy vamos a prepara un café con cosas que tenemos por casa -o que son fáciles de conseguir- y obtendremos un resultado bastante resultón y apto en las mejores cafeterías. Ingredientes para el café para una merienda especial (para 1 persona): Café Leche Cereales de arroz inflado con chocolate Azúcar (o … [Read more...]
Peras rellenas al horno
No sé el motivo, pero me da que llega una época en la que a nadie le amarga un dulce. Y, si al menos, lo elaboramos con nuestras propias manos y con ingredientes sanos, mejor que mejor ¿no creéis? Hoy os vamos a enseñar a rellenar peras con una mezcla rica en sabores dulces aunque no empalagosos. Os aconsejamos servir este postre templado, aunque se puede degustar tanto en frío como en caliente. Venga, manos a la obra. Ingredientes de la receta de Peras rellenas al horno: 4 peras … [Read more...]
Cordero guisado con orégano
Para la elaboración de este guiso de cordero, debemos dejar macerar la carne como os indicamos un día antes de ponernos manos a la obra. Es muy importante no olvidar este dato, pues sino la carne no tendrá el delicioso sabor y gusto que debería. Por lo demás, la receta es bastante sencilla y, pasado el tiempo de maceración, cocinar este manjar lleva menos de una hora. No hará falta el uso del horno, como viene siendo habitual en las composiciones que os estoy dando. En esta ocasión, tan solo … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- …
- 164
- Next Page »
