La diversidad que obtenemos en el mundo de las cremas es inmensa, y es que con muy pocos ingredientes podemos hacer cremas de cualquier tipo. A mí suelen gustarme las cremas más sencillas y que guarden un sabor más a una sola verdura que a muchas, es decir, prefiero una crema que sepa a zanahoria antes que a todas las verduras mezcladas. Ingredientes para la crema de zanahorias: - 3 zanahorias - media patata - 1 cebolla mediana - 3 quesitos - 1 puerro - sal - aceite de … [Read more...]
Ensalada fría de arroz con tomate y atún
Las ensaladas frías son perfectas para esos días que estamos un poco más pesados, y es que da igual la época del año porque una buena ensalada de arroz con tomate y atún es perfecta en todos los sentidos. El arroz aporta textura, el tomate un sabor increíble y el atún un equilibro perfecto. Ingredientes para la ensalada fría de arroz con tomate y atún: - Arroz (un puñado por persona) - Atún en aceite de oliva - 1 Tomate grande - Aceite de oliva virgen extra - Sal - … [Read more...]
Ensalada baja en calorías
En estos tiempos en los que es tan importante cuidar nuestro físico -que no digo que sea obligatorio ni lo más importante- es bueno también cuidar nuestra alimentación, y es que el regular nuestro peso viene sobre todo de cuidar nuestra alimentación. Si comemos cosas más ligeras y bajas en calorías tendremos mejores resultados si queremos bajar peso. Ingredientes para la ensalada baja en calorías: - Lechuga Iceberg - Tomate mediano - 1 Cebolla - 1 manzana - Vinagre de manzana - … [Read more...]
Pizza vegetariana de pisto
La comida vegetarina es muy rica en todos los sentidos y no tenemos que ser necesariamente vegetarianos para degustarla. La pizza es un elemento fundamental para cualquier dieta, y es que integra la masa, verdura y queso, por lo que es un alimento bastante completo, sobre todo si no le agregamos grasa de más como carne, etc... Ingredientes para la pizza vegetariana de pisto: - Base de pizza (podemos hacerla nosotros o comprarla ya hecha, eso es decisión de cada uno) - 1 tomate grande - 1 … [Read more...]
Tomates con guisantes, jamón y huevos
Los guisantes no son un ingrediente muy utilizado en la gastronomía en general, y es que este alimento verde y redondo tiene muchos más enemigos que amigos. No se sabe muy bien por qué, pero los más pequeños prefieren no comerlos. Lo bueno de los guisantes es que tienen un buen sabor y además muchas propiedades, por lo que es ideal para complementar una buena dieta. Ingredientes para los tomates con guisantes, jamón y huevos: - 2 tomates bien rojos y grandes - 2 latas de guisantes … [Read more...]
Pan rústico para picar
Las horas del picoteo son las más productivas en lo que a cocinar se refiere, y es que en este momento es cuando sacamos al cocinero experimental que tenemos dentro y usamos todo lo que tenemos por la cocina para ver qué es lo que sale. Yo suelo mezclar algunas cosas que no haría en una comida, por ejemplo, pero lo que hoy os traigo es completamente rico y perfecto. Ingredientes para el pan rústico para picar: - Pan rústico - Perejil - Ajo - Albahaca - Queso rayado - Aceite … [Read more...]
Bombas de Espinaca y Queso de cabra
Si a alguien no le gusta las espinacas seguro que de esta forma las come, sobre todo si le gusta el queso de cabra. Yo no soy un gran amante de las espinacas, pero de esta forma me encantan, y es que el sabor se mezcla tan bien con el queso de cabra que no tiene nada que ver con las espinacas cocinadas de otra forma. Ingredientes para las bombas de espinaca y queso de cabra: - Espinacas - Queso de cabra (cuanto más cremoso, mejor) - Puré de patatas (de paquete nos vale) - Huevo - … [Read more...]
Tomates rellenos de anchoas
La anchoa y el tomate son dos ingredientes que siempre se han llevado a la perfección y esta receta lleva dicha pareja al súmmun de la perfección. Si nos gustan las comidas saladas o con mucho sabor seguro que nos encantarán estos tomates rellenos de anchoas. Además de que es una receta rica, los tomates rellenos de anchoas son baratos de hacer y muy fáciles. Ingredientes para los tomates rellenos de anchoas: - 2 tomates que no estén muy blandos y que sean suficientemente grandes para … [Read more...]
Calabaza a la plancha, una estupenda guarnición
Siempre estamos acostumbrados a utilizar como guarnición los mismos ingredientes: papa, verduras salteadas, arroz... La calabaza nunca se contempla como guarnición y la verdad es que queda muy resultona en todos los sentidos. El sabor que tiene esta verdura no lo tienen ninguna otra y si la utilizamos como guarnición nos quedará un plato excepcional. Para la receta de hoy necesitamos los siguientes ingredientes: - Una cabalaza - Sal - Pimienta - Aceite de oliva virgen extra Los … [Read more...]
Olla Gitana
La Olla Gitana tal vez sea el plato más representativo de la cocina popular de la región de Murcia. Casi todos sus pueblos elaboran este guiso tradicional que no incluye entre sus ingredientes ni un gramo de carne, por lo que también goza del favor de cuantos aman la cocina vegetariana. Y es que la Olla Gitana toma lo más representativo de estas tierras y de su famosa huerta: Verduras, frutas, hortalizas y legumbres que antaño se cultivaban en la zona. No es difícil deducir que se trata de uno … [Read more...]
Malfoof
El repollo no es algo que estemos muy acostumbrados a hacer, pero sí que tiene un sabor bueno y curioso y creo que deberíamos empezar a utilizarlo más a menudo en la cocina. La receta de hoy es la receta árabe de Malfoof, aunque no es la clásica, puesto que la clásica es más completa y complicada. La que hoy os traigo es una versión simplificada, pero que está igual de buena. Los ingredientes que necesitaremos son: - Hojas de repollo - Arroz - Carne picada - Sal - Ajo - Zumo … [Read more...]
Salsa de tomate casera
Para la pasta es bueno tener una gran variedad de salsas, de esta forma no repetiremos tanto el mismo sabor y no nos aburriremos a la hora de comer. Ya os he enseñado a hacer varias salsas, como al de cerveza o la griega de queso feta, pero hoy os voy a enseñar a hacer una simple salsa de tomate casera. Los ingredientes que necesitamos para esta receta son los siguientes: - 4 tomates - 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 pimiento rojo - pimienta - sal - aceite de … [Read more...]
Tartar de tomate y huevo
La receta de hoy es mucho más sencilla de lo que parece, pero el resultado final es bastante vistoso y bonito, por lo que se trata de la receta ideal para quedar bien delante de nuestros amigos y familiares. Además de la presentación, los sabores que combina este tartar suelen gustar a todo el mundo, así que casi nadie te lo rechazará. Los ingredientes que necesitaremos serán los siguientes: - Tomate - Aceite de oliva - Huevo - Lechuga (para decoración) Los pasos a seguir son … [Read more...]
