La temporada de berenjenas todavía está en pleno auge. Aprende a elaborar deliciosos platos con ella y quedarás como todo un chef de Alta Gastronomía. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Berenjena a la plancha con piñones y salsa de yogur: 2 berenjenas 3 cucharadas de piñones 2 yogures naturales ½ diente de ajo ½ pepino Aceite de oliva 2 ramitas de menta fresca Sal y pimienta Cómo elaborar la receta de … [Read more...]
Salteado de pollo, verduras y tallarines
Los tallarines son un tipo de pasta muy agradecido que no solemos utilizar mucho en casa. Por regla general, lo que solemos utilizar es un poco de fideo, macarrones o incluso fideos chinos (que en su mayoría están compuestos de arroz), pero los tallarines no los solemos cocinar. Es importante saber que los tallarines son una pasta que absorben con mucha facilidad todo tipo de sabores, así que podemos mezclarlos con verduras y pollo, como en este caso, y hacer que tengan un sabor y un aroma … [Read more...]
Gazpacho clásico sin pan
Aunque parezca que ya ha llegado el otoño cerrado a punto de entrar en invierno, nos queda por disfutar del 'verano de los membrillos'. Así que, para esas fechas, ataquemos de nuevo el tradicional gazpacho de toda la vida para dejarnos un buen sabor de boca. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Gazpacho clásico sin pan: 6 tomates rojos, grandes y maduros 1 cebolleta grande 1 diente de ajo 1 pimiento rojo pequeño 2 … [Read more...]
Pizza casera de champiñones y aceitunas negras
Las verduras son también importantes en nuestra vida y preparar una pizza casera en la que tengamos sólo verduras es algo que podemos hacer de vez en cuando, tanto para no comer tanta carne como para comer verduras, que tan importante son para una alimentación adecuada y saludable. Lo mejor de esta receta es que podemos hacer la masa en grandes cantidades y luego congelarla, además de que podemos añadir todas las verduras que más nos gusten, de esta forma obtendremos una pizza exquisita de la … [Read more...]
Setas a la plancha con jamón y queso feta
El queso feta no es muy utilizado ni consumido en gran parte del mundo, pero es, sin duda alguna, el queso por antonomasia de Grecia y alrededores. Por si alguien no lo sabe, el queso feta es un queso de cabra salado que con sólo un poco de aceite de oliva se convierte en una auténtica delicia. Se utiliza mucho en ensaladas con tomate, pepino y lechuga romana, además de orégano y pimienta negra molida. En esta ocasión vamos a hacer una receta que puede que no sea del gusto de todos, y es que es … [Read more...]
Judías con sofrito
Muchas veces pensamos que las judías verdes son un asco. Pero la verdad es que no es así, simplemente nos las presentan de forma poco apetitosa y nos acostumbramos a rechazarlas automáticamente. Con este sencillo sofrito que os mostramos, obtendréis un verdadero plato de judías que, o bien os servirá como entrante o como acompañamiento de carnes y pescados. En cualquiera de los casos, os aseguramos que nadie las dejará olvidadas en el plato. Los ingredientes indicados son para 4 … [Read more...]
Fideos de arroz con verduras
Ya sé que siempre lo digo, pero es que me gusta utilizar ingredientes que sean completamente versátiles en la cocina. El fideo de arroz, tanto por su textura como por su fácil elaboración, es un ingrediente que siempre debemos tener en cuenta a la hora de preparar una buena comida, ya que admite prácticamente todo lo que le echemos. En esta ocasión, vamos a preparar los fideos de arroz con verdura, de forma que sea un plato completamente vegetariano, aunque siempre podemos añadirle un poco de … [Read more...]
Pizzas fáciles de zanahoria y cebolla
La verdura también debe forma parte, cómo no, de nuestra alimentación diaria y por eso mismo es importante que la comamos y que la incluyamos siempre que podamos en nuestros platos. Estamos acostumbrados a comer pizzas de todos los estilos, pero, por regla general, siempre incluimos alguna proteína animal, algo que vamos a hacer en esta ocasión, ya que estas pizzas fáciles las haremos de sólo verduras, por lo que son cien por cien aptas para vegetarianos. Ingredientes para las pizzas fáciles … [Read more...]
Tomatitos con pesto rojo y mozzarella
Este plato es ideal para uno de estos días de verano, donde aún el calor aprieta lo suyo. Como podréis ver la dificultad es poca y nos llevará poco más de una hora su elaboración, entre la manipulación de los alimentos y el tiempo de cocción. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tomatitos con pesto rojo y mozzarella: 16 tomates cereza 200 gramos de mozzarella Sal Para el pesto rojo: 1 pimiento rojo grande 6 … [Read more...]
Tortilla de verduras
Por mucho que nos guste la tortilla de patatas, nunca está de más aprender a perfeccionar nuestra habilidad con la francesa. Eso es, precisamente, lo que os presentamos hoy, un plato perfecto para comer, cenar e incluso merendar. De hecho, en caso de que sobren porciones de esta tortilla de verduras, podemos aprovecharla preparando unos deliciosos y nutritivos sandwiches. Untando el pan con un poco de mahonesa o salsa de tomate... mmmm, creo que me voy a comer ;) Los ingredientes indicados … [Read more...]
Guiso de papas con verduras
Sin duda alguna, cuando nos sentimos un poco mal del estómago y queremos algo que sea completamente reconstituyente no hay nada mejor que un guiso o una sopa. A decir verdad, un buen guiso de patatas hace que cualquiera se sienta mucho mejor. Tal es así que todas las madres y abuelas preparan este plato cuando los más pequeños de la casa se sienten indispuestos. Lo mejor de todo no es que sienta bien este plato, sino que, además, es una auténtica delicia culinaria, sobre todo si tenemos en … [Read more...]
Cous Cous con verduras
Como guarnición siempre podemos utilizar una gran cantidad de ingredientes distintos. Por regla general, utilizamos arroz o patatas, además de verduras variadas, pero el cous cous no se suele utilizar mucho. De todas formas, cocinar el cous cous es algo muy sencillo y el resultado final es algo completamente genial, y es que como guarnición, el cous cous es muy rica porque acompaña a la perfección a cualquier tipo de carne. Ingredientes para el cous cous con verduras (para 2 … [Read more...]
Pastel de judías verdes
Con una preparación sencilla, y poco más de tres cuartos de hora de cocción, tendremos entre manos un pastel de judías verdes que será las delicias de todo el personal de la casa. Incluso de aquellos a los que, en principio, las verduras no le hagan mucho tilín. Los ingredientes indicados son para 8 personas. O, mejor aún, comer cuatro y reservar el resto para el día siguiente que estará aún más bueno si cabe. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de judías verdes: 800 … [Read more...]
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