Si normalmente nos comemos el pisto con un parde huevos sobre el mismo, hoy nos decantamos por elaborar un revuelto con sus verduras. El sabor no es exactamente el mismo, pero en ambos casos el resultado es de pan y moja. Este plato es una fantástica opción a tener en cuenta para llevar una correcta alimenación. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Revuelto de pisto: 1 berenjena 2 pimientos rojos 1 cebolla 5 … [Read more...]
Buñuelos de acelga
Deliciosos buñuelos, rellenos de sanas y digestivas acelgas, es lo que venimos a proponeros hoy. Ya sean como primer plato o a modo de acompañamiento, os dejarán mucho más que satisfechos. Para acompañarlas un buen riojita no vendría nada mal. Las cantidades indicadas son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de receta de Buñuelos de acelga: 250 gramos de acelgas 3 huevos 1 diente de ajo 1 cucharada de harina 1 cucharada de perejil picado Sal Agua Aceite … [Read more...]
Champiñones fritos
A la hora de preparar la guarnición de cualquier tipo de plato de carne siempre solemos acudir a las patatas fritas, al puré de pata y, aunque en menos ocasiones, a las ensaladas. No siempre tenemos por qué comer lo mismo, y es que hay muchos más ingredientes para utilizar como guarnición y estos champiñones fritos son un claro ejemplo de ello. Además, el marinado especial hace que queden con un sabor muy especial y que no se parezcan a absolutamente nada, así que obtenemos un sabor … [Read more...]
Tortilla de espárragos verdes, patata y cebolla
Si queremos preparar estas navidades una buena tortilla no siempre tenemos por qué hacerla de patatas, y es que es la que regularmente hacemos, pero hay más opciones al respecto, ya que, por regla general, la tortilla lo suele aceptar casi todo, y es que la combinación de huevos y patatas queda bien con otras verduras como los espárragos, las habichuelas verdes, la cebolla, etc... Esta tortilla resulta muy fácil de hacer y queda muy esponjosa, así que vamos al lío. Ingredientes para la … [Read more...]
Crema de Champiñón con higadillos de pollo
Os presentamos una receta ideal para toda época del año. Como dato curioso os diré que antiguamente había que pelar los champiñones pero, a día de hoy, tienen la piel tan fina que ya no es necesario hacerlo. Para limpiarlos es más que suficiente con retirarles la tierra de los tallos y pasarles un trapo húmedo por la zona del sombrero. Un tinto rosado es perfecto para acompañar este plato. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Crema … [Read more...]
Verduras en papillote
Hoy os traemos una de las maneras más sanas de comer verduras que podemos imaginar. Tened en cuenta que para que un papillote salga perfecto, el envoltorio de aluminio debe quedar herméticamente cerrado. Para maridar este estupendo primer plaro os aconsejo un vino blanco crianza. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Verduras en papillote: 1 calabacín 2 patatas 3 puerros 2 zanahorias 12 ramilletes de brécol 12 … [Read more...]
Carrillada de ternera con verdura a la plancha y puré de patatas con judías verdes
La verdura a la plancha es mi guarnición favorita, pero nunca se le puede decir que no a un buen puré de patatas casero. Si lo que queremos es un plato en el que la carne sea algo secundario éste, sin duda alguna, lo es, y es que es un plato muy rico en el que, si así lo queremos, podemos eliminar la carne, aunque hay que reconocer que es lo que le da totalidad al plato. Ingredientes para la carrillada de ternera con verdura a la plancha y puré de patatas con judías verdes (para 2 … [Read more...]
Guisantes con sepia
Los platos que tienen como base principal la verdura son los mejores que podemos degustar tanto nutricionalmente como gastronómicamente, y es que al utilizar la verdura como ingrediente principal estamos aportando un equilibrio importante a nuestra dieta y al sabor de la receta. Si luego incluimos alguna proteína de carácter animal siempre vamos a dar un sabor distinto, así que todo depende de lo que busquemos. Los guisantes con sepia son una muy buena elección para las noches frías en las que … [Read more...]
Ensalada de fideos chinos
Siempre solemos comer los fideos chinos recién cocinados y calientes, pero hacerlos en ensalada también es una opción perfecta al igual que hacemos la pasta en ensalada o el arroz, ya que los fideos chinos cogen a la perfección el resto de sabores, por lo que combina muy bien con casi cualquier cosa que queramos agregarle. Ingredientes para la ensalada de fideos chinos (para 2 personas): 300 gr. de fideos chinos 1 tapín 100 gr. de brécol 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 … [Read more...]
Pizza de endibias, tomates y parmesano
No será ni la primera ni la última vez que os presentemos pizzas en Menú Diario. Tampoco influirá que sean vegetales o no. El quid reside en aprender a elaborar este delicioso plato italiano de mil maneras distintas. Así, podremos adaptarnos al paladar de todos los que vengan a visitarnos... o mejor aún, nos animaremos a probar cosas nuevas. Los ingredientes indicados son para dos personas. Ingredientes para la receta de Pizza de endibias, tomates y parmesano: 1 masa de pizza 2 … [Read more...]
Borraja con alcachofas y patatas
La verduras es muy importante en nuestra alimentación y tenemos que integrarla a diario en nuestra dieta, ya que nos aporta la mayoría de vitaminas que necesitamos además de que su aporte calórico suele ser muy bajo y, por lo tanto, se trata, por regla general, de un ingrediente muy bueno y saludable para todos. Los guisos, como es este, con sólo verduras son ideales para los vegetarianos, ya que aportan un gran número de nutrientes en un plato rico. Ingredientes para la borraja con … [Read more...]
Lasaña vegetal
Si no te gusta mucho la carne, o sencillamente te gusta probar cosas nuevas, no dudéis en decantaros por una estupenda lasaña vegetal. Quedaréis impresionados. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la receta de Lasaña vegetal: 250 gramos de placas de lasaña 400 gramos de berenjenas 200 gramos de alcachofas 400 gramos de calabacines 1 hinojo 200 gramos de champiñones 300 gramos de tomates 200 gramos de mozzarella 60 gramos de queso … [Read more...]
Crema de champiñones y queso gorgonzola
Los champiñones y el queso son dos ingredientes que combinan a la perfección y que, hechos crema, son un auténtico manjar. Si lo que nos gusta, ahora que llega el frío, comer caliente y ligero a la hora de cenar las cremas son nuestras amigas, y es que son el plato ideal para que podamos llevar a cabo dichas intenciones. La crema de champiñones y queso gorgonzola, sobre todo, es algo riquísimo y muy cremoso que podemos utilizar siempre como primer plato o plato principal si incluimos unos … [Read more...]
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