Os presentamos una nueva receta en el que, de nuevo, los protagonistas son los huevos. Aunque volvemos a querer que no sean fritos sin más, sino que lleven una ligera elaboración que nos hagan disfrutar de los mismos mucho más de lo que podamos imaginar. Para ello, contaremos con un ingrediente que combinar con ellos de forma espectacular, el pimiento morrón. Ingredientes de la receta de Huevos con pimientos: 8 huevos 4 dientes de ajo 2 pimientos morrones 1 vaso de agua Aceite de … [Read more...]
Lentejas con manzana
Aún nos quedan días de frío para rato, con lo que no nos vienen nada mal las llamadas ‘recetas de cuchara’ (aquellas que implican un plato hondo con comida caliente a comer con dicho utensilio). Las lentejas son un buen ejemplo de este tipo de elaboraciones… aunque nunca está de más darles un toque especial añadiendo nuevos ingredientes. Ingredientes de la receta de Lentejas con manzana: 250 gramos de lentejas 2 cebollas 2 manzanas 1 zanahoria 1 pimiento verde Una pizca de … [Read more...]
Patatas asadas y especiadas
El mundo de las guarniciones es tan amplio que en ocasiones no sabemos qué es lo que tenemos que poner para cada plato. Como sé que la patata es algo muy socorrido hoy vamos a cocinarla de otra forma para que no siempre tengamos que hacerla frita o en puré. Con esta receta tendrás una muy buena guarnición para casi cualquier tipo de plato, ya que la patata asada combina bien tanto con la carne de pollo como la de ternera, por ejemplo. Ingredientes para las patatas asadas y especiadas (para 2 … [Read more...]
Sopa de arroz y verduras
La elaboración de esta sopa es sumamente sencilla. Podéis acompañarla con picatostes que, o bien compramos o bien elaboramos. Para el segundo caso cortamos el pan en daditos y los freímos. Dejamos que se enfríen y, si queremos conservarlos por unos meses, podremos meterlos en un bote de cierre hermético en el frigorífico. Ingredientes de la receta de Sopa de arroz y verduras: 100 gr de arroz 2 cebolletas 1 puerro 1 tomate maduro 1 zanahoria 150 gr de judías verdes 100 gr de … [Read more...]
Crepes de habas
He aquí una magnífica idea para incorporar las habas en nuestro día a día. Como curiosidad os contaremos que en Navarra y en La Rioja, cuando las habas son todavía pequeñas tienen por costumbre degustarlas sin desgranar. Es decir, se come hasta la vaina. Ingredientes de la receta de Crepes de habas: 400 ml de leche 200 gr de harina 2 huevos ½ kg de habas peladas 2 cebolletas 200 gr de panceta ibérica 1 diente de ajo 100 gr de judías verdes 1 pimiento verde 1 vaso de … [Read more...]
Buñuelos de apio
¡Al rico buñuelo de apio! Esa será la expresión que salga de boca de vuestros comensales cada vez que os vean con un plato repleto de estos ricos y sabrosos buñuelos. Además, podremos aprovechar la receta para que los más reticentes introduzcan el apio en su dieta. Ingredientes de la receta de Buñuelos de apio: 400 gramos de apio 4 huevos 2 cucharadas de queso rallado 50 gramos de jamón serrano picado 200 gramos de harina 50 gramos de mantequilla 1 cucharada de levadura en … [Read more...]
Tomates rellenos de aguacate con endivias
Os presentamos un aperitivo exquisito, fácil de elaborar y con ingredientes sanos para toda la familia. El tomate, que siempre da mucho juego, nos deleita con una nueva opción para rellenar su interior con riquísimo aguacate. Ingredientes de la receta de Tomates rellenos de aguacate con endivias: 8 tomates medianos 2 aguacates 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 huevo duro 1 limón 4 endivias Sal Cómo elaborar la receta de Tomates rellenos de aguacate con endivias: Lo primero … [Read more...]
Sopa de cebolla
Ahora que está haciendo más frío de lo normal es muy bueno cenar una sopa caliente para que nuestro cuerpo no lo pase tan mal. Hay multitud de sopas y hoy día podemos encontrar todos los sabores posibles en sobres, pero de vez en cuando es bueno preparar nosotros nuestra propia sopa y conseguir así un sabor único. Apunta los ingredientes y la preparación y empieza a cocinar, que esta receta está riquísima. Ingredientes para la sopa de cebolla (para 2 personas): - 2 cebollas grandes - aceite … [Read more...]
Especial San Valentín: Sopa de Remolacha a la Frambuesa y Crema de Limón Verde
Volvemos sobre uno de esos platos delicados y especiales, tan especiales como la ocasión para la que los preparamos. En esta ocasión os hacemos otra oferta para la mesa del Día de los Enamorados. Una composición de rojos, el color de San Valentín y una mezcla de sabores magnífica, donde no faltan los toques dulces, ácidos y ligeramente picantón. Delicioso. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de Remolacha a la Frambuesa y Crema de Limón Verde: 2 remolachas cocidas 100 … [Read more...]
Revuelto de atún y champiñones
Las tortillas y los revueltos pueden hacerse con el ingrediente que más nos guste, por eso mismo hoy vamos a aprender a hacer una estupenda receta en la que incluiremos dos de mi ingredientes favoritos: atún y champiñones. El atún aporta un sabor perfecto y el champiñón da una textura interesante. Ingredientes para el revuelto de atún y champiñones (para 2 personas): - 4 huevos - 2 latas de atún - 1 lata de champiñones laminados - sal - pimienta negra molida Cómo hacer el revuelto … [Read more...]
Huevos a la reina
Antes de comenzar con los ingredientes y la receta en sí, nos decantamos por ofreceros un consejo. A la hora de elegir el sitio donde guardar los huevos, hay que tener en cuenta que su cáscara es porosa y que por tanto absorbe olores. Si queréis aromatizarlos, los podéis poner en un recipiente cerrado con una trufa. Así disfrutaréis de un nuevo aroma y sabor. Ingredientes de la receta de Huevos a la reina: 4 huevos 150 gr. de jamón serrano 1 cebolla 1 berenjena 1 cucharada de … [Read more...]
Crema agria
Hay multitud de salsas y de cremas en nuestra gastronomía, pero hay una de ellas que casi nunca veo en casa de ninguno de mis amigos ni familiares. La crema agria no es muy popular en todo el mundo, ya que tiene muchos más detractores que amigos, pero a mí, personalmente, me encanta y hoy vamos a aprender a hacerla de la forma más sencilla posible para que la hagáis la próxima vez que queráis experimentar con distintas recetas. Ingredientes para la crema agria: - 1 yogur natural sin azúcar … [Read more...]
Arroz en Salsa Verde
Cuando realizamos una actividad física “extra” debemos aumentar el consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono, ya que al agotarse las reservas se produce un estado de fatiga que puede provocar incluso el desfallecimiento. Esta receta de Arroz en salsa verde es un plato formidable para reponer fuerzas. Ingredientes de la receta de Arroz en salsa verde: 200 gr. de arroz 2 cebolletas 10 ajos frescos 3 patatas 2 vasos de vino blanco 2-3 vasos de caldo 1 huevo … [Read more...]
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