Las cremas son el plato ideal para hacer una cena contundente a la par que ligera, y es que llenan el estómago, pero nunca sientan pesadas, además de que el valor calórico de este tipo de platos suele ser bastante bajo. A eso, hay que añadir que una buena crema tiene un sabor excelente y que podemos utilizarla también como primer plato o incluso como entrante, siempre y cuando la pongamos en cuencos pequeños. Ingredientes para la crema de patatas y espinacas (para 4 personas): 1/2 Kg. de … [Read more...]
Arroz salteado con huevo y pimientos verdes
Cuando pensamos en una receta de arroz, por regla general, se nos vienen algunos platos muy elaborados que requieren mucho tiempo, pero no siempre es así. Si queremos comer un poco de arroz salteado, no necesitamos grandes cosas, y es que con muy pocos ingredientes conseguimos comer un buen plato de arroz salteado con un poco de huevo revuelto y un estupendo pimiento verde salteado. Vamos a preparar un exquisito plato de la forma más sencilla y en un tiempo récord. Ingredientes para el arroz … [Read more...]
Arroz al curry con setas
Si tenemos setas en casa y no sabemos cómo prepararlas, la receta de arroz al curry con setas es una de las mejores opciones, sobre todo si tenemos visita y queremos sorprender a nuestros comensales. El arroz combina muy bien con las setas, por lo que si agregamos curry, que es una especia que queda perfecta con el arroz, obtenemos un plato que gusta a todo el mundo. Ingredientes para el arroz al curry con setas (para 4 personas): 800 g. de setas 300 g. de arroz 1 cebolla 1 pimiento … [Read more...]
Rollitos de lechuga con tortilla de finas hierbas
Hacía tiempo que no os indicaba una receta realmente sencilla. Tan sencilla, que a excepción de el momento de hacer la tortilla francesa en sí, hasta un niño podría encargarse de este plato. Con lo que si tenéis peques en casa es un momento ideal para que colaboren en la preparación del plato y luego coman un poco de lechuga y tomate con ganas y alegría. Para todos los demás que nos comemos eso y más con la festividad suficiente, os presentamos una especie de pintxitos caseros que, como no os … [Read more...]
Probando: Jamie Oliver’s Flavour Shaker (I)
Dentro de la cocina nos encontramos siempre con todo tipo de accesorios que nos hacen la vida un poco más fácil. Si nos gustan las especias y experimentar con ella tenemos multitud de opciones, y es que para cada tipo de plato tenemos una especia distinta que le viene a la perfección. Para mezclar esas especias siempre podemos utilizar el mortero de toda la vida, o simplemente podemos añadirlas al plato tal cual están, pero hay un accesorio que nos ayuda a hacer esa tarea de la forma más fácil, … [Read more...]
Sopa de almendras
Las almendras sirven para mucho más que guarniciones y aperitivos. Con ellas podemos elaborar cientos de salsas y, como es el caso que hoy nos ocupa, sopas. Os presentamos una receta sencilla de elaborar, con muy buenos resultados y que, además, nos llevará poco tiempo en la cocina. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de almendras: 30 almendras peladas 3 dientes de ajo 4 rebanadas de pan 1 cebolleta ½ pimiento morrón ½ pimiento verde 1 cucharada de perejil … [Read more...]
Montadito de cangrejo y mayonesa
Este pintxo es de lo más sencillos de elaborar. Como truquillo, os aconsejamos dejar reposar el preparado de cangrejo y mayonesa en la nevera antes de servir. Para conseguir un buen contraste, podemos meter las rebanadas de pan previamente al horno para que estén calientes o bien podemos tostarlas en la sartén hasta que doren y se tornen crujientes. Si, además, acompañamos con un buen vino rosado, como un chacolí de Guetaria, conseguirmos lo mejor que este plato puede ofrecernos. Ingredientes … [Read more...]
Sándwich de jamón serrano y queso eddam
El mundo del sándwich me gusta porque puede tener tantas variantes como queramos, y es que la imaginación es la que manda cuando hacemos unos bocadillos. Con los ingredientes que tengamos por casa podemos hacer el sándwich que queramos, y es que sólo necesitamos pan -no necesariamente de molde- y los ingredientes que queramos que vayan dentro. Este de jamón serrano y queso eddam es de mis favoritos, y es que el jamón coge un sabor completamente distinto cuando se calienta. Ingredientes para … [Read more...]
Mejillones rellenos
La cantidad de ingredientes para la receta de hoy nos da para conseguir 6 pintxos. Si queréis más, tan sólo debéis multiplicar tantas veces como tantos pintxos queráis obtener. Eso sí, les viene como anillo al dedo un Aguerre Txakolina blanco muy frío. Ingredientes para la elaboración de la receta de Mejillones rellenos: 6 mejillones 1 pimiento verde 1 cebolla 1 tomate 2 pimientos del piquillo 2 dientes de ajo 100 gramos de pan rallado 100 gramos de mantequilla 150 ml de … [Read more...]
Arroz con rabo de ternera
Si ayer os presentamos la merluza en una receta tradicional española, hoy queremos seguir manteniendo la línea argumental y nos decantamos por el rabo de ternera con arroz... o al revés, como prefiráis, se mantiene la propiedad conmutativa de las matemáticas para este plato. Para aquellos que sienta cierto escrúpulo al mencionar el rabo de ternera, deben saber de antemano que no se toparán con hueso alguno, y sí con la deliciosa y tierna carne de dicha parte del animal. Ingredientes para la … [Read more...]
Sopa de marisco con picatostes
Lo mejor de esta receta es que es idónea tanto para los días fríos y los días calurosos, y es que la sopa de mariscos con picatostes apetece en cualquier época del año y bajo cualquier circunstancia. Son pocos los ingredientes, aunque parezca lo contrario, los que necesitamos para esta sopa de marisco, además de que podemos prepararla en muy poco tiempo. Ingredientes para la sopa de marisco con picatostes (para 2 personas): 600 ml. de caldo de pescado 1 cebolla 250 g. de gambas 250 … [Read more...]
Mayonesa de pistachos a la Thermomix
Comienzo una nueva tanda de recetas a elaborar con la Thermomix. En algunas de ellas nos hara falta mayonesa. No queremos que sea de bote y, además, nos gustaría que tuviera un toque novedoso como es la incorporación a la misma de pistachos. Aquí os dejamos los pocos y sumamente sencillos pasos a seguir para obtener una deliciosa Mayonesa de pistachos. Dejamos así de lado el típico sabor de la mayonesa y dejamos de centrarnos en su variación más conocida, el ali oli. Después de ingerirla no … [Read more...]
Champiñones al ajillo al microondas
No es la primera vez que os indicamos cómo elaborar esta receta. Pero sí es la única vez que os hablamos de prepararla con ayuda del microondas. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales y el tiempo que nos llevará su elaboración no llegará a los 20 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Champiñones al ajillo al microondas: 75 gramos de mantequilla 2 dientes de ajo machacados 350 gramos de champiñones pequeños, sin tallo 4 lonchas de bacon 100 gramos … [Read more...]
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