Una de las carnes que más se suele comer es pollo, el problema es que, por regla general, lo comemos siempre de la misma forma, así que ya es hora de ir cambiando un poco el método de cocina para que así probemos nuevos sabores. Hoy vamos a marinar un poco el pollo en un aliño muy especial, totalmente casero, para luego empanarlo y freírlo hasta que esté bien dorado. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el crujiente de pollo marinado (para 2 personas): 2 pechugas de … [Read more...]
Salteado de langostinos con brócoli
El marisco y la verdura siempre se llevan bien, a pesar de que a algunos de nosotros no nos guste con demasía comer verde. Os aseguro que si comemos más verde, e introducimos este tipo de ingredientes dentro de nuestro menú diario, notaremos una mejoría en la salud bastante notable. Supongo que todos pensaréis que coméis bastante verdura, pero no es suficiente. Siempre hay que comer toda la verdura que se pueda. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de langostinos con brócoli … [Read more...]
Ensalada de garbanzos y tomates cherry
Ahora que ya hemos salido de las copiosas comidas navideñas y que debemos empezar a comer un poco más ligero vamos a aprender una sencilla y exquisita receta de ensalada de garbanzos y tomate cherry. El aliño, a base de salsa worcestershire y aceite de oliva, os prometo que os encantará, además de que da un gusto y un toque muy especial a esta legumbre. No olvides que a este tipo de recetas puedes añadir lo que prefieras, así que la puedes variar a tu gusto. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Frittata de judías blancas y guisantes
Por regla general, una frittata lleva huevos y pasta. Básicamente, lo que debemos hacer es una tortilla con estos ingredientes. Podemos decir que es una variación de la clásica tortilla de patatas española, pero con pasta. Personalmente, pienso que a la frittata se le puede añadir lo que más nos guste, por lo que podemos agregar cualquier cosa: verduras, carne, etc... La frittata de hoy la vamos a preparar con judías blancas y guisantes. No olvides que vamos a utilizar las judías blancas ya … [Read more...]
Pimiento relleno de arroz salvaje con pollo y tomate frito
A veces una idea de lo más simple hace que un par de ingredientes que solemos usar a diario se conviertan en un plato excepcional. Hoy vamos a utilizar pimiento con un poco de arroz, pero no vamos a hacer como normalmente lo solemos hacer, es decir, no vamos a rehogar el pimiento para luego hacer una especie de arroz de paella, sino que vamos a rellenar los pimientos verdes con una rica mezcla del arroz salvaje con tomate frito y, cómo no, un poco de carne de pollo picada. Una exquisitez de … [Read more...]
Salteado de sepias al ajillo con verduras
Los ingredientes que vamos a utilizar hoy son muy sencillos y no cambian de un salteado clásico, a excepción de las sepias, claro, que no se suelen utilizar en este tipo de recetas. El sabor especial lo vamos a dar con las anchoas, que van a servir para salar todo el plato, además de la utilización de una estupenda salsa worcestershire que hará que todos los sabores se unan a la par que los va a potenciar de una forma sublime. Sin más dilación, vamos a ello. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Solomillo de cerdo con bacón con guarnición de paquetitos de judías verdes
El solomillo es uno de los bocados con más sabor del cerdo y hoy vamos a prepararlo con un "cinturón" de bacón, ingrediente que también utilizaremos para hacer que las judías queden presentadas de la forma más original posible, ya que parecen un pequeño paquetito. La cocción de todos los ingredientes es de lo más sencillo, os lo aseguro, así que no estaremos mucho tiempo en la cocina y podremos dedicar nuestro día a otra cosa distinta. Ingredientes necesarios para el solomillo de cerdo con … [Read more...]
Estofado de ternera con verduras a la salsa worcestershire
¡Qué rica está la salsa worcestershire! Si tenemos en cuenta que es un aderezo para dar sabor tanto a carne como a pescados, este tipo de salsa queda perfecto con casi cualquier plato. Lo mejor de todo es que ya la podemos encontrar en casi cualquier sitio y, además, no es nada cara, por lo que podemos comprar un bote y guardarlo. También hay que tener en cuenta que con muy poca cantidad conseguimos muchísimo sabor, así que no hay excusa para no tener siempre en casa. Ingredientes necesarios … [Read more...]
Boquerones al ajillo
Hoy vamos a preparar una de las recetas de pescado que más me gusta preparar, y es que lo mejor de este tipo de aliño es que podemos aplicarlo a todo tipo de pescado y quedará igual de rico, pero ahora vamos a utilizar unos estupendos boquerones para hacerlos al ajillo con mi toque especial, cómo no. Es de suma importancia que los boquerones sean completamente frescos y que los aliñemos con los ingredientes de la máxima calidad, ya que si utilizamos un aceite de oliva malo, lo único que vamos a … [Read more...]
Guisantes sencillos con zanahoria
Cuando un plato está rico y resulta perfecto no necesitamos en ningún momento añadirle nada más, y este es uno de esos casos. Además, hay que considerar que estos guisantes sencillos con zanahoria pueden resultar una de las mejores guarniciones -tanto nutricionales como gastronómicas- a la hora de preparar cualquier plato de carne o de pescado. A todo esto hay que añadir que a este plato le agregamos un poco de nuestra pasta favorita y tenemos una ensalada de pasta riquísima y llena de colores, … [Read more...]
Pechuga de pollo marinada a la parrilla
Hay días en los que queremos sorprender a nuestros comensales pero resulta que no tenemos ni idea de cómo hacerlo, pero la verdad es que la respuesta puede ser muchísimo más sencilla de lo que creemos. En ocasiones, los sabores simples y bien hechos son mucho mejores que arriesgarnos en busca de un sabor que no dominemos y que pueda resultar, a fin de cuentas, no tan bueno como uno que cocinamos a la perfección, como es esta pechuga de pollo marinada a la parrilla. Un plato fácil, sano y lleno … [Read more...]
Tarta de costillas de cerdo con salsa de manzana
Hoy os traigo uno de esos platos que una vez que los preparamos y los probamos lo volvemos a preparar una y otra vez, y es que esta tarta es algo con un sabor muy único. El problema, por supuesto, es que necesitamos tiempo para preparar la receta, pero si podemos estar un buen rato en la cocina y tenemos los ingredientes por casa os aconsejo que lo hagáis, porque no os arrepentiréis. Ingredientes para la tarta de costillas de cerdo con salsa de manzana (para 2 personas): 4 costillas de … [Read more...]
Gambas cocidas a la mostaza
Por regla general siempre cocemos las gambas de forma tradicional y sin añadir ningún tipo de sabor, pero lo bueno de este tipo de cosas es que podemos agregar todo el sabor que queramos, ya que el marisco acogerá con los brazos abiertos lo que le añadamos, puesto que es un tipo de proteína que se lleva bien con casi todas las especies que nos gusten. La receta es muy fácil, aunque sí que necesitamos un poco de tiempo para hacerla, así que no te metan prisa en casa y haz la receta un día en el … [Read more...]
