Llega el fin de semana y disponemos de un poquito más de tiempo para echar la mente a volar en la cocina. ¿Qué os parece aprovechar la ocasión para probar una nueva receta? … [Read more...]
Pechuga de pollo a la naranja con arroz picante
El pollo y el arroz siempre se han llevado bien. Lo mejor de este tipo de platos es que los podemos combinar de muchísimas formas distintas: podemos hacer el pollo en un tipo de salsa y el arroz en blanco, al contrario, etc... La cosa es que, los cocinemos como los cocinemos, nuestro plato siempre va a quedar genial y a la perfección. En esta receta vamos a ver que la suavidad de la salsa de naranja hace que el arroz picante quede todavía más rico. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Arroz a la naranja
¿Alguna vez has preparado el arroz con una salsa cítrica? Si no lo has hecho nunca hoy vamos a aprender a hacerlo, porque es una receta realmente deliciosa que podemos preparar de forma muy fácil. En esta ocasión es a la naranja, aunque también se puede preparar al limón, aunque la receta cambia un poco, así que no es buena idea simplemente cambiar de fruta y ya está. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el arroz a la naranja (para 2 personas): 300 gr. de arroz de grano … [Read more...]
Merluza al limón con ensalada de espárragos y naranja
A veces, cuando queremos hacer algún pescado o carne, no sabemos qué tipo de guarnición ponerle, por lo que es fundamental adentrarse, aunque sea poco a poco, en el mundo de elaborar distintas guarniciones posibles. En esta ocasión, la receta está basada en un plato de pescado, pero esta guarnición quedaría muy bien incluso con carne, la cosa es ir probando para ver cómo os gusta más. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la merluza al limón con ensalada de espárragos y naranja … [Read more...]
Almejas a la naranja
Al rico marisco, que nunca viene mal. Como podéis observar, este plato de almejas a la naranja es mucho más que sencillo... irrisoriamente fácil de hacer; así que, si tenéis la ocasión, dejad a vuestros comensales con la boca abierta siempre salvaguardando los secretos del chef ;) Maridad las almejitas con un buen vinito blanco y, como primer o segundo plato, quedarán la mar de sabrosas y estupendas. Os asegro que mojaréis pan y todo en la deliciosa salsita. Ingredientes para la elaboración de … [Read more...]
Pétalos de naranja al chocolate
Un postre siempre es un postre. Si queremos algo que nos sirva tanto para postre como para merendar vamos a necesitar una elaboración un poco más larga, pero si queremos un postre rápido y fácil, con algo de naranja y un poco de chocolate podemos hacer auténticas maravillas. Lo mejor de todo es que este postre lo podemos variar como queramos: cambiar el tipo de chocolate, cambiar la fruta, etc... La cosa es que el contraste entre la fruta y el chocolate siempre funciona y hoy lo vamos a … [Read more...]
Filetes de cerdo con salsa de cítricos y sidra
Os presentamos un plato fabuloso y sencillo de preparar para el almuerzo de los domingos, ese día de la semana tan especial en el que solemos reunirnos con la familia y/o amigos. Os recomiendo servirlo con patatas asadas o judías verdes. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de cerdo con salsa de cítricos y sidra: 2 filetes de cerdo de unos 350 gramos cada uno 8 orejones o ciruelas secas o una mezcla de ambos Sal y … [Read more...]
Brocheta de langostinos y naranja con almendras laminadas
Lo que mucha gente no sabe es que el marisco queda bien con los cítricos. El ceviche, sin ir más lejos, es una mezcla de pescado, marisco y este tipo de frutas, además de otros ingredientes, claro está. El primer consejo que os doy para preparar este plato es que el marisco sea fresco y no congelado, pero también es de suma importancia que lo cocinemos todo justo antes de comer, ya que en cuanto se enfría, el plato pierde muchísima gracia. Os aconsejo al cien por cien este plato junto a una … [Read more...]
Solomillo de cerdo con salsa de orejones
El solomillo suele ser una carne muy socorrida últimamente. De ahí que hoy os dejemos una nueva receta para su elaboración con cierto toque dulce gracias a la mermelada y orejones de albaricoque. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Solomillo de cerdo con salsa de orejones: 800 gramos de solomillo de cerdo 1 copa de brandy 1 vasito de zumo de naranja La ralladura de la cáscara de … [Read more...]
Filetes de cerdo con naranja y salvia
Centrándonos en una de las carnes más demandas del momento, os ofrecemos un plato básico a tener en cuenta en nuestra dieta sana. Fácil de hacer, con productos que encontramos en cualquier supermercado y apto para, prácticamente, todas las edades. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de cerdo con naranja y salvia: 1 cucharada sopera de aceite de oliva Sal y pimienta negra 12 filetes finos de solomillo de cerdo 1 … [Read more...]
Ensalada de papas a la salsa rosa
Las papas, como ya os he dicho en infinidad de ocasiones, son uno de los mejores ingredientes a la hora de cocinar y de experimentar con los sabores. Al igual que el arroz, las papas aportan un sabor excelente y se acoplan al a perfección al resto de ingredientes que queramos utilizar, así que como nota tienen un auténtico diez como una casa, ya que nos sirven para todo. Si queremos espesar un guiso, por ejemplo, con añadir una papa es suficiente, además de que le dará un sabor magnífico. Hoy … [Read more...]
Limonada de Té Verde y Naranja
Hoy llevo uno de esos días donde te bebes hasta el agua de la piscina. La ola de calor me ha hecho agudizar el ingenio y pasar ya de tanta agua, que parezco una rana, así que me he puesto las pilas y he decidido emprenderla con una de mis bebidas favoritas, el té verde helado, pero convertido en una limonada con toques de naranja. Té verde y cítricos para una bebida refrescante que combate muy bien el calor. Ingredientes para la elaboración de la receta de Limonada de Té Verde y … [Read more...]
Alitas de pollo en salsa picante de naranja
¿Nunca has probado a preparar unas ricas alitas de pollo en salsa de naranja? Es una mezcla explosiva que no deja indiferente a nadie, sobre todo si le añadimos ese toque picante que hoy le vamos a añadir. Eso sí, si no nos gusta el picante o simplemente no podemos comerlo, con eliminarlo de la receta ya tenemos el mismo plato con un sabor mucho más suave, pero sigue siendo algo riquísimo en todas sus acepciones. Ingredientes necesarios para preparar las alitas de pollo en salsa picante de … [Read more...]
