Siempre hay que conocer recetas de todas partes del mundo para tener una buena variedad en nuestro recetario y conseguir así sorprender a todos nuestros familiares y amigos. La comida picante no es apta para cualquier comensal pero sí que es muy bien recibida por una gran parte del mundo y a mí, personalmente, me encanta. Para esta receta hay multitud de variantes pero hoy os voy a enseñar la que yo utilizo siempre a la hora de hacer unos burritos caseros excelentes. Los ingredientes que … [Read more...]
Pollo con almendras
Es muy típico pedir en un restaurante chino un plato de pollo con almendras como tercer plato del menú de la casa. Suele estar rico en cualquier restaurante que lo pidamos y hacerlo no es tan difícil como parece. Lo bueno de hacerlo en casa es que podemos añadir o quitar las verduras que nos gusten (o que no nos gusten en caso de quitarlas), dándole así un toque distinto a este pollo con almendras. Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes: - Pollo (como prefiramos: … [Read more...]
Spaghetti con pescados
Cuando dos alimentos deliciosos y nutritivos se unen armoniosamente, el éxito está prácticamente garantizado. Si además le añades una pizca de imaginación, el resultado será perfecto. Atún, anchoas, salmón, bacalao...pescados muy nuestros que resultan exquisitos con pasta. Y, si lo prefieres, dale un toque más sofisticado a tus platos de pasta combinándolos con mariscos: langosta, almejas, gambas, langostinos...Comprobarás lo bien que se llevan con la pasta. Prueba a hacer el plato que hoy te … [Read more...]
Cebolla caramelizada exprés
La cebolla caramelizada es una exquisitez que en ocasiones es muy difícil de conseguir porque necesita mucho tiempo y mucho esfuerzo, así que lo mejor es buscar la solución más cercana para aquellos días en los que tengamos menos tiempo y menos fuerza para ponernos a cocinar. El sabor no es exactamente igual que el de la cebolla caramelizada normal, pero resulta bastante bueno y es perfecto para añadirla, por ejemplo, a la hamburguesa. Para esta cebolla caramelizada exprés … [Read more...]
Minimoussaka sin berenjenas
En el mundo culinario hay una desventaja que a veces puede convertirse en ventaja: hay personas que no pueden comer cierto tipo de alimentos. En mi caso la berenjena es una bomba para mi estómago. He de reconocer que me encanta, sobre todo frita con miel, pero cada vez que la como termino con un dolor de estómago que dura hasta dos días, así que tengo que evitar como pueda la berenjena (para mi desgracia). Por eso pensé en hacer esta moussaka, plato típico griego, sin la berenjena que le … [Read more...]
Minibocados de atún
Para impresionar a nuestros amigos podemos hacer cualquier tipo de recetas y muchas veces complicamos la hora de cocinar más de la cuenta porque con poca cosa podemos conseguir unas tapas o unos entrantes muy especiales con lo que impresionar a cualquier. Lo mejor de los entrantes es siempre hacerlos de forma que no duren más de un bocado, de esta forma es mucho más agradable. Para la exquisita receta de hoy necesitaremos pocos ingredientes y todos muy baratos, como en casi todas las recetas … [Read more...]
Salsa de Cerveza
El tema de las salsas siempre es muy variado y completo, por lo que encontraremos todo tipo de salsas para todo tipo de platos. Hace un tiempo os hablé de mi famoso pollo a la cerveza, con una salsa muy parecida a la que vamos a hacer hoy. Pero hoy sólo haremos la salsa para poder agregarla a todo lo que nos guste. Además vamos a ponerla bastante espesa para que quede perfecta, así podremos añadirla sin problemas incluso a las hamburguesas, por ejemplo. Para la salsa de cerveza necesitaremos … [Read more...]
Verdura horneada
El tema de las verduras es complicado a la hora de dárselas a los más pequeños, pero los grandes también tenemos derecho a disfrutar de una buena comida y de comer en condiciones de vez en cuando. La verdura es un mundo apasionante que muchos todavía no han descubierto porque creen que es algo insípido y sin sustancia, pero si se preparara en condiciones puede ser un nuevo mundo de sensaciones. Además de esto, la verdura que hoy vamos a usar es muy barata, por lo que puedes … [Read more...]
Filetes rusos en salsa de almendras
Hace poco os di la receta de cómo hacer una exquisita salsa de almendras y os prometí una receta completa en la que usar este excepcional salsa. Pues hoy os voy a enseñar a hacer unos increíbles filetes rusos con salsa de almendras. Cabe destacar que los filetes rusos admiten cualquier tipo de salsa, así que sólo deberías cambiar el momento en el que haces la salsa por otra salsa cualquiera y la receta quedará distinta, pero igual de buena seguro. Para hacer la receta de hoy necesitaremos los … [Read more...]
Arroz con atún picante
Si un ingrediente es agradecido y versátil en la cocina ese es el arroz, sin duda alguna. Lo podemos agregar a casi cualquier receta, ya sea a los guisos clásicos de lentejas o garbanzos como a los platos mexicanos de frijoles, etc... La comida china y japonesa hace mucho uso de este ingrediente, siendo el sushi el plato más conocido (y exquisito) de este tipo de cocina. Hoy os presento un plato algo más elaborado que el resto, pero que merece la pena. Los ingredientes que necesitamos para el … [Read more...]
Cerdo guisado con cebollitas
Hoy vamos a hacer un guiso de los de siempre, de los que hacían nuestras abuelas los domingos cuando toda la familia acudía a su casa a comer los domingos. Es un plato muy fácil que podemos tomar de vez en cuando, sin abusar. Un consejo: asegúrate de comprar un pan rico con buena miga porque la salsa de este guiso es exquisita. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 1kg y 1/4kg de magro de cerdo - 24 cebollitas - 250gr de champiñones - un chorrito de vino blanco - 1 … [Read more...]
Plato combinado para niños
Los más pequeños de la casa siempre ponen alguna que otra pega a la hora de comer y de cuando en cuando podemos satisfacer sus gustos haciéndole algún plato especial para que disfruten como enanos, nunca mejor dicho, comiendo. Sé que puede parecer algo sencillo este plato que os doy, pero no mucha gente piensa en combinarlo de esta forma para crear un plato perfecto con todos los sabores juntos y con una combinación perfecta para que los niños no dejen nada en el plato. Para que coman … [Read more...]
Tomates rellenos
Hay que comer de todo para estar sanos y fuertes. Sobre todo hay que tener en cuenta que la verdura es muy esencial en nuestra alimentación, ya que si abusamos de la carne vamos a tener muchos más problemas que si comemos verduras a diario, por lo que es una muy buena idea decantar la balanza a las verduras y comer mucho más de este tipo de alimento. Cierto es que los más pequeños de la casa no suelen tolerar las verduras, sobre todo porque algunas de ellas tienen muy poco sabor, así que hoy … [Read more...]