Hacía tiempo que nos os proponía elaborar aperitivos o tentempiés. Eso no quiere decir que me haya olvidado de ellos. De hecho, os dejo uno muy sencillito de hacer que combina a la perfección distintos sabores que te dejaran sin habla. No lo dudes más y ponte manos a la obra. Los ingredientes indicados son para 2-4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Montaditos de berenjena con cebolla confitada: 1 berenjena 1 pimiento rojo 500 gramos de cebollas 1 pizca de … [Read more...]
Pavo asado al limón
Volvemos a hacer uso del horno para la elaboración de un pavo asado al limón que os hará chupar los dedos y mojar pan en la salsita. Si, además, lo acompañamos de patatas, ya sean fritas, cocidas o en puré, el plato queda perfecto y completo al cien por cien. Los ingredientes indicados son para dos personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pavo asado al limón con patatas al caliu: 4 muslos de pavo 4 dientes de ajo 2 limones ½ vaso de caldo de … [Read more...]
Sándwich de pollo y pasas
Las pasas son algo extremadamente rico y algunas personas no lo valoran del todo, y es que el sabor cambia mucho al de las uvas tradicionales, así que es normal que las pasas tengan tantos detractores como admiradores. Muchas personas aborrecen las pasas pero, sin embargo, aman las uvas, así que hay gustos para todos, eso sí, una de las características que más me gustan de las pasas es que quedan perfectas tanto en platos salados como dulces, y ya sabéis que a mí me gusta combinar todo tipo de … [Read more...]
Ensalada de cigalas a la griega
Sin vuelta atrás de cara al verano y las altas temperaturas, debemos centrarnos en la elaboración de platos ligeros y frescos que nos ayuden a mantener el calor a raya. Para eso la dieta mediterránea es excelente y, como tales, los griegos uno de los mejores expertos que podemos encontrar (sin menospreciarnos, claro). Con esta versión se su ensalada griega más clásica, os dejamos comenzar la semana. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la … [Read more...]
Filetes de atún a la plancha con melocotón caramelizado
El plato que vamos a preparar hoy es uno de esos que llama la atención tanto a propios como a extraños, ya que mezcla sabores tan dispares como son el atún y el melocotón. Os aseguro que el melocotón caramelizado es una guarnición ideal del atún a la plancha, sobre todo recién hecho ya que cambia mucho el sabor de los filetes de atún recién hechos -con un atún fresco, claro- del sabor de los filetes de atún recalentados. Es muy fácil de preparar, así que vamos al lío. Ingredientes necesarios … [Read more...]
Tostada de hummus y tomate fresco
No hay nada más sencillo en la cocina que preparar un buen hummus, a pesar de que lo pueda pesar alguno. Un hummus no es más que un rico puré de garbanzos especiado, así que vamos a prepararlo por si anda alguno despistado y todavía no sabe cómo hacerlo. Para rematarlo, vamos a añadirle un rico tomate recién cortado, así haremos un contraste de sabores muy interesante. Ingredientes necesarios para preparar la tostada de hummus y tomate fresco (para 2 personas): 2 tostas de pan de … [Read more...]
Pechuga de pollo con salsa sobre cama de verduras al ajillo
La salud es algo que hay que cuidar, pero no nos tenemos que volver loco por comer siempre algo saludable, aunque bien es cierto que podemos combinar tanto comida saludable con comida rica y llena de sabor, así que el plato de hoy va dedicado a todas esas personas que quieren seguir una dieta variada y sana pero que no quieren aburrirse con cada plato que comen. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pollo con salsa sobre cama de verduras al ajillo (para 2 personas): 1 … [Read more...]
Wontons de cangrejo
Hoy os propongo traer Asia a nuestras casas con estos deliciosos Wontons de cangrejo. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Wontons de cangrejo: 1 cucharada de aceite de cacahuete o vegetal, y un poco más para freír. 1 trozo de jengibre fresco de 2,5 cm pelado y picado fino ¼ pimiento rojo sin semillas y picado fino 1 manojo de cilantro fresco picado ¼ cucharadita de sal 150 gramos de carne blanca de cangrejo en … [Read more...]
Pata de cordero al whiskey horneada
Preparar una pata de cordero es mucho más simple de lo que todo podamos pensar, ya que el horno es el que hace prácticamente todo el trabajo, así que nosotros tenemos que colocar la pata en la bandeja con todos sus ingredientes y listo, aunque hoy vamos a hacer algo un poco más elaborado, aunque sigue resultando de lo más fácil de preparar. Ingredientes necesarios para preparar la pata de cordero al whiskey horneada (para 4 personas): 1 pata de cordero 4 patatas grandes 300 ml. de … [Read more...]
Carrillada de ternera con crujiente de maíz y huevo escalfado
Este plato es uno de esos que son un poco más difíciles, sobre todo por el huevo escalfado, pero que merecen la pena, ya que nos encontramos con una textura y un sabor realmente agradables. Si no tenemos carrillada de ternera siempre podemos cambiar la carne otro tipo, al igual que si no nos gusta: podemos añadir pollo, cerdo, etc... Lo mejor de todo es configurar la receta a nuestro gusto. Ingredientes necesarios para preparar la carrillada de ternera con crujiente de maíz y huevo escalfado … [Read more...]
Guiso de chorizo, guindilla y garbanzos
Hoy os traigo un guiso súper sencillo que hasta los que nunca se han metido antes en la cocina serán capaces de preparar. Y no sólo eso, porque además les saldrá bueno, puesto que no hay lugar al error. Los ingredientes indicados con para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Guiso de chorizo, guindilla y garbanzos: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas 1 pimiento morrón despepitado y en tiras 1 diente de ajo triturado 1 cucharadita de … [Read more...]
Ensalada de brócoli y espirales
La pasta y la verdura me apasionan. Cuando mezclamos estos ingredientes ya sí que disfruto de un buen plato, porque es tanto sano como rico, así que puedes repetir sin remordimientos de que lo que estás comiendo pueda sentarte mal o algo por el estilo. Los brócolis, además, son una verdura que debemos ir incluyendo a los más pequeños de diversas formas, como puede ser esta, ya que están acostumbrados a que se los pongamos tal cual en el plato, y así es normal que no les guste. Ingredientes … [Read more...]
Buñuelos con frutas confitadas al estilo veneciano
Son muy pocos los que pueden decir que no les gustan las buñuelos. Y aún con esas les recomiendo se dejen embaucar para probar esta verdadera delicia. Ideal para desayunos, postres o meriendas, los buñuelos con frutas al estilo veneciano están para chuparse los dedos. Los ingredientes indicados son para la elaboración de 24 unidades. Ingredientes para la elaboración de la receta de Buñuelos con frutas confitadas al estilo veneciano: 100 gramos de pasas sultanas 75 gramos de pieles de … [Read more...]
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