Me encanta preparar ensalada con arroz en la que añadimos todo lo que queremos. Es muy fácil preparar una buena ensalada de arroz, la verdad, sobre todo si tenemos un arroz de calidad. Con un mal arroz, lo que vamos a conseguir, finalmente, es una masa pegajosa que no llega a ningún sitio. Lo mejor es que tengamos un arroz de grano largo y si es de calidad, mejor. Si no es así, debemos tener en cuenta que no hay que sobrecocerlo, ya que entonces es cuando no vas a poder disfrutar del … [Read more...]
Langostinos en salsa de ajo y soja
¿Quién no ha comido unos buenos langostinos en su vida? Son parte de la dieta mediterránea, así que es normal que se coman, pero no son exclusivos de ella, sino que se comen en todo el mundo. Yo soy un enamorado de este tipo de marisco, por lo que les tengo una devoción enorme. Confío en que esta receta os parezca lo suficientemente buena como para prepararla en más de una ocasión. Mi mayor consejo es utilizar ingredientes de primera calidad, ya que un mal langostino no es buena idea -es … [Read more...]
Crujiente de pollo marinado
Una de las carnes que más se suele comer es pollo, el problema es que, por regla general, lo comemos siempre de la misma forma, así que ya es hora de ir cambiando un poco el método de cocina para que así probemos nuevos sabores. Hoy vamos a marinar un poco el pollo en un aliño muy especial, totalmente casero, para luego empanarlo y freírlo hasta que esté bien dorado. Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar el crujiente de pollo marinado (para 2 personas): 2 pechugas de … [Read more...]
Ensalada de pepino y guindillas
Si hay algo refrescante a más no poder ese es el pepino. Cada vez que agrego uno a la ensalada, los sabores cobran otra dimensión completamente distinta, sin duda alguna. Esta ensalada, sin embargo, es un gran contraste entre lo refrescante del pepino con lo picante de los guindillas, así que no te la puedes perder por nada del mundo. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de pepino y guindillas (para 2 personas): 2 pepinos 1 guindilla fresca grande 2 ramas de eneldo 1 … [Read more...]
Ensalada de salchichas y patatas
La ensalada no es siempre verde y hoy vamos a preparar una muestra de ello. Es cierto que sí que tiene verduras, pero no es aburrida y sosa como lo son algunas ensaladas. De verdad, he comido ensaladas en algunos lugares que hubiera preferido ni ver...En definitiva, preparar ensaladas no es algo aburrido, ni feo ni nada por el estilo. Hoy vamos a preparar una ensalada de esas que hacen que queramos comerlas casi a diario. Es rica, fácil de hacer y con ingredientes que son, en realidad, sanos si … [Read more...]
Patatas fritas marinadas con ajo y perejil
Por regla general, freír papas es algo bastante simple y sin complicación alguna. Con pelar las patatas, cortarlas y meterlas en aceite de oliva hirviendo tenemos bastante, pero podemos dar una vuelta a la receta para que tenga otro sabor y cambiemos así un poco las tornas. Hoy las vamos a preparar con un marinado previo. No olvides que este marinado no puede durar más de una hora, ya que las patatas no requieren demasiado tiempo para adquirir los sabores que la rodean. Ingredientes … [Read more...]
Pan de atún
Seguramente pocos de vosotros, queridos lectores, hayáis probado el pan de atún. Sin embargo, pan con atún os habréis metido entre pecho y espalda unos cuantos a lo largo de vuestra vida... acompañado de rodajitas de tomate, un bocadillo delicioso donde los haya. Sin embargo, y aunque los ingredientes son prácticamente los mismos, lo que os proponemos hoy se aleja de los clásicos bocadillos. Convertimos el pan en una auténtica delicia de atún que combina a la perfección con mayonesa o salsa … [Read more...]
Pechuga de pollo gratinada con tomate
¿Quién no ha querido de pequeño transformarlo todo en pizza? La pizza gusta a todo el mundo y lo mejor es que podemos añadir todos los ingredientes que queramos. Hoy vamos a "convertir" un rico filete de pollo en pizza, para que todos veáis que con un poco de imaginación se pueden hacer platos espectaculares que sorprenden a todos. Ingredientes necesarios para preparar la pechuga de pollo gratinada con tomate (para 2 personas): 4 filetes de pollo 200 gr. de salsa de tomate frito 150 … [Read more...]
Chuletitas de cordero con besamel
Las chuletitas de cordero ya están deliciosas de por sí, pero nunca está de más experimentar un poco con ellas para descubrir nuevos platos y sabores. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Chuletitas de cordero con besamel: 12 chuletitas de cordero Pan rallado 2 huevos Aceite de oliva Sal Para la besamel: 40 gramos de mantequilla 30 gramos de harina ½ litro de leche Sal Cómo elaborar la receta de … [Read more...]
Hamburguesas vegetales
Este plato es perfecto tanto si eres vegetariano como si no. Sin ingredientes de origen animal alguno conseguimos crear una hamburguesa que sorprenderá a los más fanáticos de las clásicas burguers de carne. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. A no ser que os guste comeros las hamburguesas de dos en dos, que todo es posible. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hamburguesas vegetales: 115 gramos de champiñones en láminas 1 cebolla picada 1 calabacín … [Read more...]
Pastel de pisto
Aunque a veces los días de esta temporada nos jueguen malas pasadas, hemos de reconocer que cuando sale el sol nos alegra el día. Y qué mejor manera de celebrar un día soleado que con un buen pastel de pisto casero. Sí, eso es, precisamente, lo que aprenderéis hoy para vuestra próxima comida o cena con familiares y/o amigos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pastel de pisto: 4 tomates 4 calabacines 2 berenjenas 2 … [Read more...]
Tajin de pollo con limones confitados
Un plato que nos trasladará al mundo de las mil y una noches por su sabor, olor y textura. Fácil de elaborar, económico y más que apto para los nóveles en la cocina. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tajin de pollo con limones confitados: 600 gramos de filetes de pollo 2 cebollas 2 dientes de ajo 6 limones confitados 4 cucharadas de aceite de oliva Comino en polvo 1 ramillete de cilantro 100 gramos de … [Read more...]
Ensalada de zanahoria y rábano
Porque a veces la receta más simple es la más rica, hoy vamos a preparar algo que vamos a tardar minutos en hacer y, por supuesto, que tiene un sabor espectacular. La zanahoria siempre se ha llevado bien con el rábano y, prácticamente, con cualquier tipo de verdura y tubérculo, así que hoy vamos a hacer una versión rápida de una ensalada casera para acompañar, sobre todo, cualquier tipo de carne. Esta ensalada va muy bien con una hamburguesa de ternera al punto y un buen refresco … [Read more...]
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