El pavo es un tipo de carne muy fácil de cocinar que combina a la perfección con muchos ingredientes. Además, podemos preparar este tipo de carne tanto en guisos como en filete a la plancha, así que se trata de un tipo de carne muy versátil. A todo esto hay que sumar que entra en las carnes blancas, por lo que nos encontramos un tipo de carne muy magra y con mucho sabor. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de pavo a la pimienta con frijoles negros (para 2 personas): 300 gr. de … [Read more...]
Auténticas tortitas americanas
Esta receta que hoy vamos a preparar es la receta de las auténticas tortitas americanas, una delicia que no siempre se prepara como se debe, pero que si se hace bien es algo sumamente sencillo y que se hace la mar de rápido. Hay que hacer las cosas en el orden que os indico, ya que es la única forma que tenemos para asegurarnos de que todo saldrá a la perfección, así que toma bien nota y prepárate para disfrutar de un buen desayuno o de una merienda perfecta con un buen café recién … [Read more...]
Cóctel Margarita Picón
Hacemos una nueva aportación a nuestro recetario de coctelería, para esos momentos especiales que ahora, en cuanto llegan las buenas temperaturas se convierten en habituales. Hoy os traemos un cóctel un tanto diferente porque, basándonos en el principio del famoso Margarita, vamos a darle un toque chispeante y bastante piconcete. Disfrutadlo. Eso sí, está especialmente indicado para quienes aman el chile. Ingredientes para la elaboración de la receta de cóctel Margarita Picón: 125 … [Read more...]
Espaguetis con judías verdes y salmón
Me encanta mezclar verduras con pasta y pescado, y es que son tres tipos de ingredientes que combinan de una forma perfecta y que nutricionalmente hace que sólo tengamos que cocinar un plato. Además, si lo que utilizamos es espagueti es mucho mejor, ya que vamos a tener más juego a la hora de mezclarlo con las judías verdes, puesto que tienen un tamaño distinto, al igual que pasa con los trozos de salmón. En vez de lomos de salmón también podemos utilizar salmón ahumado, aunque os recomiendo … [Read more...]
Mantequilla italiana
Todo tiene que estar previsto para una buena comida y parte imprescindible de un día perfecto es el contar también con un buen aperitivito antes de comenzar a comer. Este que os presentamos hoy es sencillo, fácil de preparar y muy rico, para presentar con un buen pan calentito y algunos otros untables: patés, cremas, quesos... La mantequilla italiana quedará perfecta. Ingredientes para la elaboración de la receta mantequilla italiana: 200 gramos de mantequilla atemperada 100 gramos de … [Read more...]
Sandía con frutas refrescantes
Ya que el sol comienza a aparecer de nuevo y a calentar nuestros días, os proponemos un postre o merienda la mar de sano y súper fresquito. Con frutas como ingredientes principales, esta especie de macedonia con jarabe de miel hará las delicias de los amantes de los sabores dulces. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sandía con frutas refrescantes: 1 sandía pequeña 4 higos maduros 50 gramos de uvas negras 1 naranja 1 … [Read more...]
Bizcocho de capuccino
Preparar un bizcocho de capuccino es mucho más fácil de lo que piensa todo el mundo, sobre todo si utilizamos el truco que hoy os voy a enseñar, ya que es uno de los trucos más útiles y fáciles del mundo de los dulces, puesto que vamos a otorgar al bizcocho un sabor a capuccino muy especial. Es indispensable nuestro ingredientes secreto para que el bizcocho tenga ese sabor tan especial, así que si no lo tenemos simplemente vamos a conseguir un bizcocho clásico de toda la vida, que también está … [Read more...]
Almejas con champiñones
Una deliciosa combinación de productos de la tierra y el mar es lo que hoy os traemos. Una receta sencilla y rápida de hacer, que no requiere de gran pericia en la cocina con lo que la podemos hacer todos los interesados en este mundillo ;) Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Almejas con champiñones: 800 gramos de champiñones 500 gramos de almejas 1 diente de ajo 2 ramitas de perejil 1 copa de vino blanco Aceite de … [Read more...]
Ensalada baby de maíz y zanahoria
He querido llamar a esta receta "ensalada baby" porque los dos ingredientes principales que vamos a utilizar en ellas son denominados baby, así que juntos forman una rica ensalada baby, algo que deberíamos probar de vez en cuando, porque os aseguro que es toda una delicia, sobre todo para aquellos que son un poco reacios a la verdura. Yo suelo preparar este tipo de ensaladas muchas veces, porque son sencillas y, sin problemas, podemos preparar un poco de cantidad extra para que nos sobre hasta … [Read more...]
Palometa con champiñones
La receta de hoy no puede ser más sencilla de elaborar. Sería imposible. Además, las materias primas se cocinan en un periodo de tiempo record con lo que podemos convertir la palometa con champiñones en un 'must' de nuestros menús diarios. Ajos, champiñones, aceite y palometa... poco más hay que añadir, ni siquiera debemos tener pericia en la cocina. Eso sí, evitemos que se nos quemen las cosas, es lo único a tener en cuenta. Pero para ello ya os indico el tiempo que debe estar cocinando cada … [Read more...]
Bocadillo de bacón y pimiento rojo
La carne y la verdura siempre se llevan bien, a pesar de que muchísima gente piensa que comer verduras no es algo agradable. Yo pienso todo lo contrario y en la mayoría de las ocasiones -por no decir en todas- disfruto mucho más de un buen plato de verduras que de carne, pero eso es ya cuestión de cada uno. Hoy vamos a aprender a preparar un rico bocadillo de bacón y pimiento rojo para que cambiemos un poco la rutina del típico bocadillo de chacina con un poco de mantequilla untada, así que … [Read more...]
Arroz con sepia y habas
Si creéis que preparar un arroz con sepia lleva mucho tiempo y es complicado estáis en un grave error. Con esta sencillísima receta espero poder sacaros de ese pensamiento y espero que lo disfrutéis con ganas. Los ingredientes indicados son para 4-6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Arroz con sepia y habas: 250 gramos de arroz 250 gramos de habas 300 gramos de sepia 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 copa de vino … [Read more...]
Marmitako de albacora
Este es uno de esos platos que siempre he querido preparar pero que nunca me llegué a atrever, más que nada por el respeto que le tengo a la gastronomía del País Vasco. Cuando conseguí armarme de valor y prepararlo puedo decir que es una de las cosas más ricas que he probado en mi vida, así que os animo desde aquí a hacerlo. Eso sí, en vez de albacora podemos utilizar atún (la ventresca suele quedar muy bien) o incluso bonito. Ingredientes necesarios para preparar el marmitako de albacora … [Read more...]
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