En Menú Diario ya os hemos hablado en otra ocasión de las anchoas en vinagre... ¿lo recordáis? Iban en pintxos y nos deleitamos con ellas bocadito a bocadito. En esta ocasión nos decantamos por elaborar una fuente entera para que las puedan degustar hasta seis personas al mismo tiempo. ¡Ahí es nada! Ingredientes para la elaboración de la receta de Anchoas en vinagre: 1 kilo de anchoas frescas 40 gramos de harina 2,5 dl de vinagre de vino tinto 4-5 dientes de ajo Azafrán en … [Read more...]
Kebab casero con queso feta
La comida rápida por excelencia está siendo, en los últimos años, el kebab. Este tipo de comida proveniente de la zona de Turquía, Grecia y alrededores, es un bocado excelente y gusta todo el mundo, ya que se puede configurar de mil formas y, además, tenemos también la versión vegetariana con el falafel, algo de lo que ya hemos escrito en alguna ocasión. Hoy vamos a preparar un kebab casero para demostraros que no es difícil de hacer, aunque bien es cierto que la típica carne de kebab no es la … [Read more...]
Ensalada griega rápida
Me considero un auténtico fan de todo lo que tenga que ver con ensaladas. Sin embargo, siempre se suele hacer en casa una ensalada tan sosa y con ingredientes tan básicos que terminamos cansados de este tipo de platos, así que lo mejor de todo es ir variando un poco e ir añadiendo ingredientes que le den un poco más de vida a esta receta, de lo contrario vamos a terminar muy, pero que muy aburridos. La ensalada de hoy tiene aires griegos, sobre todo por el queso feta, pero si os gustan las … [Read more...]
Aguacate relleno
Fresca y jugosa, la receta de aguacate relleno queda muy bien para una comida rápida de verano. Por supuesto, si vamos a combinarlo con otro plato, recordad el aporte de grasa que supone el aguacate, para contrarrestarlo con alguna creación menos calórica y así equilibrar la balanza. Ingredientes para la elaboración de la receta de aguacate relleno: 1 aguacate maduro Un par de tronquitos de cebollino 1/2 ramita de apio Un par de nueces sin piel 5 aceitunas negras 2 hojas de … [Read more...]
Chuletas de cordero con salsa de arándanos
Os presentamos unas chuletitas de cordero un poquito más elaboradas que las típicas a la plancha pero que, os lo aseguro, merecen la pena. Además, incluyendo los 15 minutos de cocción que necesita la receta, elaborar este plato para cuatro comensales sólo nos llevará un poquito más de media hora. ¿A que no es para tanto? Ingredientes para la elaboración de la receta de Chuletas de cordero con salsa de arándanos: ½ taza de vino tinto ½ taza de caldo de verduras 225 gramos de salsa de … [Read more...]
Salteado de patatas fritas con pollo y verduras
Cuando preparamos patatas fritas las solemos presentar tal cual en el plato, algo que es perfectamente correcto, pero de vez en cuando también podemos dar una vuelta de tuerca a un plato tan clásico como ese y añadirle unos cuantos ingredientes más -y un poco de sabor, ya que estamos- para obtener un plato gourmet al cien por cien. Ingredientes necesarios para preparar el salteado de patatas fritas con pollo y verduras (para 2 personas): 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento … [Read more...]
Burrito de arroz y pollo
La gastronomía mexicana es una de las más ricas y variadas de todo el planeta tierra. Sin embargo, siempre solemos cocinar unos nachos y unos burritos cada vez que celebramos alguna comida con temática mexicana, y la verdad es que no estamos muy equivocados al respecto, aunque más bien eso es típico de la gastronomía tex-mex, es decir, la fusión entre Texas y México, aunque también es una gastronomía la mar de variada. Hoy vamos a preparar un clásico, que no es otra cosa que un burrito de arroz … [Read more...]
Ensalada Crudité
A veces nos olvidamos que las recetas más sencillas pueden ser las más deliciosas y también las más nutritivas. La ensalada crudité tiene la ventaja de proporcionarnos un bombazo de vitaminas y minerales, al ingerir toda las verduras y hortalizas sin someterlas a un proceso de cocción. La ensalada crudité sólo precisa que elijamos las verduras que más nos gustan, lavemos bien todos los ingredientes y los piquemos y mezclemos con la salsa de nuestro antojo. Aquí os dejamos una … [Read more...]
Guarnición de Melón al caramelo
Hoy os traigo una receta fantástica, con muy poca elaboración y que va a dar un toque de altura a nuestra mesa a la hora de servir las guarniciones y acompañamientos de nuestros platos. El melón al caramelo queda de dulzura para agasajar a las visitas y nos proporcionará puntos en nuestra escala del buen chef y, si no, que lo digan los comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de melón al caramelo: 1 melón de una variedad no muy dulce 180 gramos de azúcar Cómo … [Read more...]
Arroz para sushi
Ya que la gastronomía japonesa es una de las más ricas del mundo hoy vamos a aprender a hacer algo básico de este tipo de gastronomía, el arroz para sushi. Cada uno tiene su método para preparar este rico arroz, por lo que yo tengo el mío propio, aunque cualquiera que utilices es válido, siempre y cuando, claro, quede el arroz a la perfección. Los ingredientes que vamos a necesitar no son difíciles de encontrar, sobre todo en los tiempos que corren, así que no nos va a costar mucho ponernos a … [Read more...]
Fajitas de pavo
Un plato típicamente mejicano que entra de lleno en nuestras cocinas dada su fácil y rápida preparación. Además, si queremos preparar una fajita perfecta tan sólo debemos untarla con guacamole o nata (ambos, incluso mejor), le colocamos encima el pavo, un poco de zumo de lima y algo de salsa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Fajitas de pavo: 455 gramos de pavo frito 35 gramos de aliño mejicano 2 cucharadas soperas de … [Read more...]
Helado de vainilla frito
Uno de los postres que más llaman la atención cuando vamos a un restaurante chino es el helado frito. Hoy vamos a preparar la variante de vainilla y vais a ver todos como es algo que resulta muy fácil de preparar y que no cuesta ningún tipo de trabajo, ya que es algo sumamente sencillo que podemos preparar en apenas diez minutos. Eso sí, tenemos que tener todo preparado para que el helado no se nos derrita, así que antes de hacer nada es buena idea que prepares los platos para servir este rico … [Read more...]
Fideos de arroz con calabacín
Todo el que haya probado algún plato con fideos de arroz sabrá que es un ingrediente delicioso que podemos combinar casi como más nos guste, ya que acepta todo tipo de sabores y, cómo no, casi todo tipo de cocinado: salteado, simplemente cocido, gratinados, etc... Con un poco de imaginación, hacer unos ricos fideos de arroz con calabacín es algo completamente delicioso y sumamente placentero. Vamos a prepararlos de una forma sencilla, pero efectiva, así que vamos a ello. Ingredientes … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- …
- 164
- Next Page »
