Ya que hoy hemos puesto una receta al ajillo vamos a poner otra un poco distinta para que cada uno elija la que más le guste. Esta receta de acedías es la sustitución perfecta a la receta tradicional, ya que normalmente este pescado se come empanado y frito. Ingredientes para las acedías al ajillo: - Acedías - Perejil - Aceite de oliva - Sal - Ajo Cómo hacer las acedías al ajillo: Primero hay que tener en cuenta que las acedías tienen que estar limpias en todos los sentidos. … [Read more...]
Espaguetis integrales con gambas al ajillo
Si eres un amante de la pasta seguro que ya has descubierto su versión integral, y es que la pasta integral se distingue de forma notable en varios factores: tiene más fibra, sacia más y tiene un sabor algo distinto. Estos espaguetis seguro que harán las delicias de más de uno, así que toma nota. Ingredientes para los espaguetis integrales con gambas al ajillo: - 1 medida de espaguetis integrales por persona - 2 dientes de ajo - gambas peladas y cocidas - aceite de oliva virgen … [Read more...]
Concurso de vídeo-recetas de Nestle
Ahora el ser un manitas en la cocina, y el grabarse haciendo una receta... ¡tiene premio! Hasta el 30 de Noviembre de 2011, Nestlé ha organizado un concurso en el que cualquier persona que envíe una video-receta a su web, podrá entrar en el sorteo de diferentes premios, además de llevarse el reconocimiento de una gran comunidad de usuarios y de la propia marca. ¿Te está entrando el gusanillo de participar? Pues te comentamos un poco más cómo funciona el concurso. Para empezar, debes escoger … [Read more...]
Salchichas frescas al Vino Blanco
He de decir que esta receta que traemos hoy hasta Menú Diario, me parece uno de esos platos que garantiza una explosión de sabor, que puede combinarse con un montón de guarniciones, que puede servir incluso de tapa o pintxo y que, además, reune dos cuestiones que aún realzan más sus cualidades: sencillez y economía. Así a ver quién se resiste a unas Salchichas frescas al Vino Blanco. Es una receta sin misterios y de la que no existen muchas variantes, porque para qué experimentar con algo que … [Read more...]
Judías verdes con salsa de soja
Si queremos empezar a comer sanos tenemos que saber que la judía verde es uno de los pilares fundamentales de la comida de este tipo. Lo bueno que tiene esta verdura es que podemos agregarla a casi todos los platos porque su sabor combina muy bien con casi todo, así que hoy vamos a hacerla de una forma un poco especial, para que lo probéis y nos digáis qué os parece. Ingredientes para las judías verdes con salsa de soja: - Judías verdes (pueden ser de bote perfectamente) - 1 cebolla - … [Read more...]
Crema de zanahorias
La diversidad que obtenemos en el mundo de las cremas es inmensa, y es que con muy pocos ingredientes podemos hacer cremas de cualquier tipo. A mí suelen gustarme las cremas más sencillas y que guarden un sabor más a una sola verdura que a muchas, es decir, prefiero una crema que sepa a zanahoria antes que a todas las verduras mezcladas. Ingredientes para la crema de zanahorias: - 3 zanahorias - media patata - 1 cebolla mediana - 3 quesitos - 1 puerro - sal - aceite de … [Read more...]
Pulpo a la Gallega
No todos tenemos la suerte de poder pasar por O Carballiño, la localidad de Ourense donde, según los entendidos, se prepara el mejor Pulpo á Feira del mundo. Tanto es así que tienen su propia fiesta, que se celebra anualmente el segundo domingo del mes de agosto y reune a casi 100.000 personas, que consumen unas 50 toneladas de rico cefalópodo durante esta celebración de Interés Turístico Internacional. Agosto queda lejos y aún así nos podemos dar un paseo hasta Ourense, pero qué os parece si … [Read more...]
Rollos de pechuga y queso fresco
A la hora de cenar es muy importante medir las calorías con cuidado, y es que una cena copiosa y abundante no nos ayuda para nada. Lo ideal es dejar la comida copiosa para el almuerzo y a la hora de la cena comer mucha menos cantidad de calorías para que el cuerpo, que ya va a descansar, pueda asimilarlas. Con esta receta obtendrás una buena cena ligera y con mucho sabor. Ingredientes para los rollos de pechuga y queso fresco: - 1/4 de Kg de Pechuga de pavo (puede ser braseada, normal... Como … [Read more...]
Ensalada fría de arroz con tomate y atún
Las ensaladas frías son perfectas para esos días que estamos un poco más pesados, y es que da igual la época del año porque una buena ensalada de arroz con tomate y atún es perfecta en todos los sentidos. El arroz aporta textura, el tomate un sabor increíble y el atún un equilibro perfecto. Ingredientes para la ensalada fría de arroz con tomate y atún: - Arroz (un puñado por persona) - Atún en aceite de oliva - 1 Tomate grande - Aceite de oliva virgen extra - Sal - … [Read more...]
Arroz de Otoño
Queda nada para comenzar el invierno y no vamos a dejar pasar el tiempo sin probar uno de los platos más económicos y fáciles de hacer de la temporada. Se trata, como habéis podido leer, del conocido Arroz de Otoño que no conviene confundir con el Risotto por muchos que os gusten los champiñones. Ingredientes para elaborar la receta del Arroz de Otoño: 400 gramos de arroz 750 gramos de setas variadas (las que más nos gusten) 1 pimiento verde 1/4 de pimiento rojo 1 cebolla 2 … [Read more...]
Programa organizador de recetas para PC
Hace poco hemos descubierto en el portal Programas-Gratis.net una sección dedicada a las "Recetas de cocina", muy interesante para todos los aficionados a la cocina que siguen nuestras publicaciones diarias en Menú Diario. En la misma, hemos visto programas de lo más prácticos para llevar a cabo diferentes tareas relacionadas con la cocina, como: recetarios en español y en inglés, gestores de menús para programar las comidas de la semana, bases de datos para recetas y términos en general … [Read more...]
Ensalada baja en calorías
En estos tiempos en los que es tan importante cuidar nuestro físico -que no digo que sea obligatorio ni lo más importante- es bueno también cuidar nuestra alimentación, y es que el regular nuestro peso viene sobre todo de cuidar nuestra alimentación. Si comemos cosas más ligeras y bajas en calorías tendremos mejores resultados si queremos bajar peso. Ingredientes para la ensalada baja en calorías: - Lechuga Iceberg - Tomate mediano - 1 Cebolla - 1 manzana - Vinagre de manzana - … [Read more...]
Pizza vegetariana de pisto
La comida vegetarina es muy rica en todos los sentidos y no tenemos que ser necesariamente vegetarianos para degustarla. La pizza es un elemento fundamental para cualquier dieta, y es que integra la masa, verdura y queso, por lo que es un alimento bastante completo, sobre todo si no le agregamos grasa de más como carne, etc... Ingredientes para la pizza vegetariana de pisto: - Base de pizza (podemos hacerla nosotros o comprarla ya hecha, eso es decisión de cada uno) - 1 tomate grande - 1 … [Read more...]
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