Ahora que ha llegado el buen tiempo y nos solemos ir de terracitas a tomar una cervecita fresquita o un refrescante tinto de verano acompañando las bebidas de tapitas, nos hartamos de pedir o ver como comen los demás las típicas Gambas al ajillo. ¿Os apetece aprender los pasos para hacerlas en casa cuando os apetezcan? Es sumamente sencillo, los ingredientes son mínimos y el sabor... ese sabor lo conocéis tod@s seguro. Los ingredientes que os indicamos en esta ocasión es para cuatro raciones. … [Read more...]
Hamburguesa de pollo y verduras
Hacer una hamburguesa casera no es tan difícil como parece, y es que estamos tan acostumbrados a comprarlas hechas para sólo cocinarlas que prepararlas nosotros mismos parece un mundo lleno de complicaciones, pero nada más lejos de la realidad. Además, los ingredientes que necesitamos para hacer unas buenas hamburguesas caseras son bastante pocos, así que coge papel y lápiz (o impresora) y apunta todo lo que necesitas para hacer una buena cena rica y consistente. Ingredientes para la … [Read more...]
Buñuelos de manzana
Los buñuelos de manzana constituyen un postre de alto valor calórico, muy apropiado para el invierno aunque lo podemos degustar en cualquier época del año. Aunque la manzana es una fruta que únicamente contiene 52 kcal por cada 100 gramos, los restantes ingredientes de esta receta, huevos (162 kcal/100 g) y aceite (900 kcal/100 g), incrementan su valor energético. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la preparación de la receta de Buñuelos de … [Read more...]
Espinacas rehogadas a la madrileña
Las espinacas son de bajo contenido energético, pero ricas en minerales y vitaminas. 100 gramos equivalen a 32 kcal, 490 mg de potasio, 120 mg de sodio, 60 mg de calcio, 100 ?g de flúor, 128 ?g de cobre, 2.700 ?g eq de vitamina A, 30 mg de vitamina C y 140 ?g de ácido fólico. Este plato puede convertirse en el entrante perfecto para todo tipo de dietas. Además, con la receta que os indicamos encontraréis las espinacas realmente sabrosas. Ingredientes para la preparación de la receta de … [Read more...]
Natillas de Zamora
He aquí uno de los postres más típicos que podemos realizar. La elaboración de la misma es sencilla y, como es de suponer, no es apta para diabéticos ni personas que se encuentren a dieta... a no ser que sustituyamos el azúcar por edulcorante. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la preparación de la receta de Natillas de Zamora: 3 huevos 1 limón 1 litro de leche 4 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de fécula de maíz 3 cucharadas de canela en … [Read more...]
Cordero al estilo de burgos
La carne es el alimento proteico por excelencia. 100 gramos de carne de cordero equivalen a 248 kcal, 17 gramos de proteínas, 9,5 gramos de ácidos grasos saturados, 7,5 gramos de ácidos grasos monosaturados, 300 mg de potasio, 180 mg de fósforo y 80 mg de sodio. Los ingredientes que os indicamos son para seis comensales. El Cordero al estilo de burgos convina a la perfección con un revuelto de ajos tiernos de primero y un postre como la ensalada de frutas. Un menú perfecto para convidar a … [Read more...]
Chuletas de cerdo con aceite de sésamo
Todo el que ha probado el aceite de sésamo tiene una opinión muy marcada al respecto: o gusta mucho o no gusta nada. Este tipo de aceite tiene un sabor muy especial y no suele gustar a todo el mundo, pero cuando alguien lo prueba y le gusta, lo utiliza para casi todo. Eso sí, tenemos que tener cuidado de la cantidad que usamos, y es que suele ser un poco caro, por lo que hay que aprovecharlo bastante mejor que otro tipo de aceite. Este plato es ideal para todos los que disfruten de la … [Read more...]
Acelgas con patatas a la vasca
Hay muchas personas a las que les encantan las acelgas cocidas sin más. Para todos los demás y, como no, para los anteriormente mencionados también, os presentamos una manera de cocinarlas con más saborcito y acompañadas de ricas patatas hervidas. Las acelgas son de bajo contenido energético, pero ricas en minerales y vitaminas. 100 gramos de acelgas aportan al organismo 33 kcal, potasio (320 mg), calcio (150 mg), sodio (86 mg), magnesio (71 mg), fósforo (40 mg), hierro (3,5 mg), cobre (250 … [Read more...]
Rollitos de pollo, anchoas y alcaparras
He aquí una nueva forma de cocinar el pollo aprovechando el intenso sabor de las anchoas y la jugosidad de las alcaparras. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la preparación de la receta de Rollitos de pollo, anchoas y alcaparras: 4 anchoas en sal, limpias y en filetes. 4 filetes de pechuga de pollo 25 gramos de alcaparras enjuagas y escurridas 25 gramos de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas finas 50 ml de vino … [Read more...]
Muslos de pollo a la naranja
Cuando solemos cocinar pollo a la naranja utilizamos el pollo entero, pero siempre la pechuga nos queda un poco seca, algo muy normal al cocinar este tipo de carne. Para evitar que parte de lo que vamos a comer quede seco, la mejor idea es utilizar muslos de pollo, de esta forma la carne quedará muy jugosa y cogerá todo el sabor de la naranja sin ningún problema. Eso sí, es imprescindible comprar los muslos de pollo en una carnicería de confianza para que nos den la mejor carne … [Read more...]
Calamares rellenos en su tinta
Ya llevamos una buena tanda de pintxitos en nuestro recetario. Hoy nos vamos a centrar en los calamares rellenos salpicados con su propia tinta. Los ingredientes indicados, como viene siendo habitual, es para la creación de dos únicas porciones. Si deseáis más, tan sólo tendréis que multiplicar. Ingredientes para la elaboración de la receta de Calamares rellenos en su tinta: 2 rebanadas de pan 2 calamares pequeños 1 cebolla 1 pimiento verde 1 hoja de lechuga 1 tomate maduro 1 … [Read more...]
Helado especial con crujiente
Ahora que llega el calor hay multitud de formas de combatirlo. Entre esa formas está una de las más eficaces: beber agua fría. De todas formas, beber agua fría no siempre apetece, sobre todo si tenemos en cuenta que tenemos otras opciones muy viables y ricas como es comer helado, que además, dicho sea de paso, no es tan insalubre como algunos nos hacen pensar. Comer un helado de vez en cuando es algo completamente sano, sobre todo si tenemos en cuenta que está hecho, en su mayoría, de … [Read more...]
Salmón relleno
Si por sí solo el salmón ya es jugoso y sabroso, al rellenarlo con gambas y boletos, sin duda estamos ante una de las maravillas de la gastronomía española. No lo dudéis más y pongámonos manos a la obra. Ingredientes para elaborar la receta de Salmón relleno: Un chorrito de aceite de oliva 1 pimiento verde 1 cebolla 500 gramos de salmón 200 gramos de boletos 4 gambas 4 lonchas de queso gouda 4 nidos de pasta 1 puerro (opcional) Para la salsa de boletos: 100 gramos … [Read more...]
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