Parece que llega pisando fuerte el buen tiempo y ya van apeteciendo cosas fresquitas para comer. Por eso, hoy nos decantamos por una deliciosa sopa fría de fresones que podemos acompañar con tomate, helados (como podéis apreciar en la imagen), otras frutas, etc... Lo mejor que tienen estos platos es que, prácticamente, podemos tomarlos a cualquier hora del día. Eso, sin mencionar la de propiedades beneficiosas que tienen para el organismo, que los hacen aún más atractivos si cabe. Los … [Read more...]
Sopa Agridulce Tom Yum
Asia vuelve a conquistar con una de sus sopas más típicas, la sopa agridulce Tom Yum. Bastantes ingredientes en un caldo que, servido calentito, hace las delicias de los amantes de este tipo de gastronomía. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa Agridulce Tom Yum: 2 guindillas rojas frescas, sin semillas y picadas en trozos grandes 6 cucharadas de vinagre de arroz 1,25 litros de caldo de verdura 2 tallos de hierba de … [Read more...]
Pote de Antroxu
Un plato típico asturiano que, además de llenar el estómago, nos deleita con infinidad de sabores en cada cucharada. Acompañado de sidriña natura, este pote 'nos quitará el sentio'. Los ingredientes indicados son para unas 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pote de Antroxu: 200 gramos de fabes 750 gramos de patatas 1 manojo de berzas ½ cebolla 1 chorizo 1 morcilla asturiana 100 gramos de tocino 100 gramos de lacón 150 gramos de oreja de … [Read more...]
Sopa de espárragos trigueros
Con el frío que está haciendo toda sopita es bienvenida. Y si además la elaboramos con productos de nuestra tierra mejor que mejor, ¿verdad? Hoy os presentamos una nueva receta para los fabulosos espárragos trigueros, tan ricos y deliciosos, que con solo pensar en ellos se nos hace la boca agua. Ingredientes para la elaboración de receta de Sopa de espárragos trigueros: 1 manojo de espárragos trigueros 2 huevos 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 rebanada de … [Read more...]
Sopa fría de aguacate con jamón
Aunque se indique como fría, esta sopa es perfecta para cualquier época del año. Si te gustan los aguacates quedarás impresionad@ con este plato, os lo aseguro. Combinando este primer plato con un segundo de carne, crearéis un menú perfecto. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de receta de Sopa fría de aguacate con jamón: 4 aguacates maduros 2 puerros 2 zanahorias 2 trozos de hueso de jamón 150 gramos de jamón serrano 1 … [Read more...]
Sopa de pescado
En los días donde el frío se deja notar, una buena sopita nunca está de más. Hoy os traemos una deliciosa sopa de pescado que os hará entrar en calor, mantener la línea y, por supuesto, comer sano. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la receta de Sopa de pescado: 100 gramos de rape limpio 100 gramos de pescadilla limpia 10 gambas peladas 1 huevo duro 1 cebolla 1 diente de ajo 1 tomate 1 cucharada de harina Aceite de oliva … [Read more...]
Crema de champiñones y queso gorgonzola
Los champiñones y el queso son dos ingredientes que combinan a la perfección y que, hechos crema, son un auténtico manjar. Si lo que nos gusta, ahora que llega el frío, comer caliente y ligero a la hora de cenar las cremas son nuestras amigas, y es que son el plato ideal para que podamos llevar a cabo dichas intenciones. La crema de champiñones y queso gorgonzola, sobre todo, es algo riquísimo y muy cremoso que podemos utilizar siempre como primer plato o plato principal si incluimos unos … [Read more...]
Crema fría de Judías Verdes al Aceite de Gambas
Con estos calores que están arreciando se hace necesario pensar en algunas cremas frías que nos aporten nutrientes y nos refresquen. Fáciles de comer, resultarán ideales como primeros platos del verano. Es el caso de esta crema fría de judías verdes al aceite de gambas que os traemos hoy. Deliciosamente refrescante. Ingredientes para la elaboración de la receta de crema fría de judías verdes al aceite de gambas: 350 g. de judías verdes Un par de patatas medianas 2 zanahorias … [Read more...]
Sopa de verduras con trozos
Cuando queremos preparar una sopa de verduras nunca sabemos cuáles son las mejores verduras para agregar y que salga a la perfección. Yo tengo que admitir que cuando hago una sopa de verduras me valen todas, así que suelo utilizar las que tengo por casa. Otra duda que siempre nos asalta es sin triturar las verduras o no. A mí, personalmente, me gusta que la sopa tenga trozos, así que suelo dejar la sopa con los trozos para que a la hora de comerla notemos tanto el sabor del caldo como el de las … [Read more...]
Crema de patatas y espinacas
Las cremas son el plato ideal para hacer una cena contundente a la par que ligera, y es que llenan el estómago, pero nunca sientan pesadas, además de que el valor calórico de este tipo de platos suele ser bastante bajo. A eso, hay que añadir que una buena crema tiene un sabor excelente y que podemos utilizarla también como primer plato o incluso como entrante, siempre y cuando la pongamos en cuencos pequeños. Ingredientes para la crema de patatas y espinacas (para 4 personas): 1/2 Kg. de … [Read more...]
Sopa de almendras
Las almendras sirven para mucho más que guarniciones y aperitivos. Con ellas podemos elaborar cientos de salsas y, como es el caso que hoy nos ocupa, sopas. Os presentamos una receta sencilla de elaborar, con muy buenos resultados y que, además, nos llevará poco tiempo en la cocina. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de almendras: 30 almendras peladas 3 dientes de ajo 4 rebanadas de pan 1 cebolleta ½ pimiento morrón ½ pimiento verde 1 cucharada de perejil … [Read more...]
Sopa de marisco con picatostes
Lo mejor de esta receta es que es idónea tanto para los días fríos y los días calurosos, y es que la sopa de mariscos con picatostes apetece en cualquier época del año y bajo cualquier circunstancia. Son pocos los ingredientes, aunque parezca lo contrario, los que necesitamos para esta sopa de marisco, además de que podemos prepararla en muy poco tiempo. Ingredientes para la sopa de marisco con picatostes (para 2 personas): 600 ml. de caldo de pescado 1 cebolla 250 g. de gambas 250 … [Read more...]
Caldo de pollo con noodles
Los noodles son una pasta muy agradecida que combina con casi todos, y es que estos fideos típicamente asiáticos son el ingrediente perfecto para cocinar un buen plato, tanto salteado como guiso, así que hoy vamos a aprender a hacer un plato de noodles de guiso para que cambiemos un poco la percepción que solemos tener de esta pasta, ya que se suele hacer más salteada que con caldo. Ingredientes para el caldo de pollo con noodles (para 4 personas): 1 cebolla 2 pechugas de pollo 1 … [Read more...]
