La gastronomía griega es muy rica en todos los sentidos y cocinar una receta de este país es una delicia desde el primer momento. Los sabores y las texturas que se mezclan son completamente únicos e irrepetibles, por lo que podemos encontrarnos con cosas muy curiosas como estas dolmades, que no son otra cosa que rollos de arroz y carne, pero hechos de una forma muy peculiar. Ingredientes para los dolmades (para 2 personas): 6 hojas de parra 100 gr. de arroz basmati Media cebolla 20 … [Read more...]
Judías blancas a la bilbaína
Os presentamos un rico plato de cuchara que rebosa sabor hogareño por los cuatro costados (si los tuviera ;)). Especialmente dedicado para los amantes de las judías, ya que son su principal componente pero que, acompañado con el resto de ingredientes componen uno de los manjares típicos de la cocina vasca. Os aconsejo degustar este delicioso manjar los días que tengáis tiempo de relax y descanso para poder saborearlo al máximo, sin prisas y deleitándoos con cada cucharada que os llevéis a la … [Read more...]
Patatas clásicas al horno con tres salsas
Siempre es bueno tener en mente todo tipo de comidas, y es que hay veces que nos gusta mucho un plato, o un ingrediente, pero no sabemos cómo prepararlo. Si nos gusta la patata no hay nada mejor que hacerla como más nos guste, pero esta receta de patatas clásicas al horno nos proporcionará un sabor muy elaborado, aunque no lo parezca, y sencillo a la par, además de que no aportaremos ninguna grasa extra. Ingredientes para las patatas clásicas al horno (para 2 personas): 2 patatas … [Read more...]
Croquetas de champiñones y garbanzos
Hace solamente dos días que os indiqué la receta de las croquetas de salmón, pero no me he podido resistir a indicaros una nueva forma de prepararlas. De nuevo dejaremos de lado la bechamel para centrarnos en unos ingredientes base completamente novedosos para este tipo de platos, el garbanzo y los champiñones. Ingredientes para la receta de Croquetas de champiñones y garbanzos: 350 gramos de champiñones 175 gramos de garbanzos 1 diente de ajo 1 huevo Pan … [Read more...]
Ensalada de arroz con vinagreta de frambuesa
Ayer mismo aprendimos a hacer una estupenda vinagreta de frambuesa y hoy vamos a aprender a aplicarla a una estupenda ensalada de arroz en la que utilizaremos unos ingredientes muy simples, pero la combinación de éstos con la vinagreta de frambuesa es completamente genial y termina siendo un concepto distinto, así que vamos a la cocina. Ingredientes para la ensalada de arroz con vinagreta y frambuesa (para 4 personas): Vinagreta de frambuesa 5 puñados de arroz salsa de soja sal 2 … [Read more...]
Sindelantal.com, más de 600 restaurantes en casa
Se ha convertido en una de los patrones de empresa más exitosos de internet y es absolutamente español, aunque el servicio que dan es internacional, como han demostrado recientemente ampliando su negocio en México. Se trata de Sindelantal.com, una plataforma de comida a domicilio que ya se ha llevado el premio al mejor nuevo modelo de venta a través de la red. A priori no parecía ofrecer algo distinto, pero como todas las genialidades llegaba de la mano de una idea simple y sencilla: Aglutinar … [Read more...]
Croquetas de salmón
En Menú Diario ya os hemos ido indicando alguna que otra receta de diferentes tipos de croquetas. Hoy les toca el turno a las de salmón. Para esta ocasión no necesitaremos hacer bechamel, ya que usaremos un fino puré de patata como base. Puede que al mencionaros la patata penséis que estas croquetas no sepan como las que hacía la abuela o mamá pero, en caso de ser así, ricas lo están un rato. Y si no os lo creéis, no tenéis más que probar ¿verdad? Ingredientes para la receta de Croquetas de … [Read more...]
Tarta de cebolla con pimientos, anchoas y aceitunas
En varias ocasiones ya os hemos mencionado que al cocinar la cebolla, ésta adquiere un sabor dulzón. Combinándola con pimientos cocidos, saladillas anchoas y alguna que otra aceituna podemos crear una riquísima tarta que podremos presentar tanto como aperitivo, plato principal e, incluso, merienda. No está nada mal, ¿verdad? Ingredientes para la receta de Tarta de cebolla con pimientos, anchoas y aceitunas: 1 kilo de cebollas Pimientos asados Aceite de oliva virgen extra Filetes de … [Read more...]
Tortilla de arroz
Como todos sabemos, la tortilla es una de las recetas más versátiles que podemos preparar, y es que a los huevos batidos podemos agregarle prácticamente lo que más nos guste y conseguiremos una receta que seguramente sea muy buena, siempre y cuando no hagamos nada descabellado. La tortilla de arroz surge a la hora de hacer una receta de un plato contundente que no necesite ningún tipo de guarnición. Ingredientes para la tortilla de arroz (para 1 persona): 1 puñado de … [Read more...]
Potaje rápido de garbanzos y arroz
Hay días en los que no tenemos ganas de cocinar pero sí que tenemos ganas de comer bien, por lo que tenemos que tener ciertos trucos para que no tengamos que trabajar mucho a la hora de cocinar. Si seguimos esta receta tendremos un exquisito potaje de garbanzos y arroz que se hace de la forma más rápida posible y con el menor esfuerzo. Ingredientes para el potaje rápido de garbanzos y arroz (para 4 personas): 3 botes de garbanzos (ya están blandos y cocidos, por lo que se tarda mucho … [Read more...]
Cebollas rellenas
Para todos aquellos amantes de las cebollas, hoy os presentamos un plato en el que esta deliciosa hortaliza tiene un papel fundamental. La cebolla tiene tal efecto alcalinizante que nos ayuda a remineralizarnos y eliminar las toxinas más fácilmente. Además, es un buen diurético, beneficia a la próstata, nos ayuda a fortalecer el cabello y mantener una piel sana por su riqueza en azufre y ayuda en los reumatimos ya que favorece la eliminación del ácido úrico. Ingredientes para la receta de … [Read more...]
Cazuela de arroz y verduras
El arroz, como ya hemos dicho en anteriores ocasiones, es uno de los ingredientes más agradecidos de entre todos que podemos utilizar, y es que es capaz de metamorfosearse en casi cualquier sabor, por lo que adquiere características del resto de ingredientes sin ningún problema. El arroz es, además, fácil de preparar si sabe cómo, así que vamos al lío. Ingredientes para la cazuela de arroz y verduras (para 2 personas): 2 puñados de arroz 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 … [Read more...]
Arroz caldoso con verduras y gambas
Por muy buenos días que nos estén haciendo, el frío aún no se ha marchado, y necesitamos platos que nos hagan entrar en calor. Con esta receta lo conseguiremos seguro. Además, se trata de un plato que incorpora verduras y un poco de marisco, combinación de la que nadie podrá poner queja alguna. No lleva mucho tiempo de realización y su dificultad es media, o mejor dicho, baja para todos los amantes de la cocina. Ingredientes de la receta de Arroz caldoso con verduras y gambas: 250 gramos … [Read more...]
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