Las lasañas no tienen por qué ser siempre pasta, ya que podemos prepararlas con los ingredientes que más nos gusten. Podemos cocinar desde una lasaña con ingredientes dulces para hacer un estupendo postre o una magnífica merienda o incluso una lasaña como esta de hoy en la que los ingredientes principales son el jamón cocido, la patata y la piña, tres ingredientes que casan muy bien. Ingredientes para la falsa lasaña de patatas, jamón cocido y piña (para 6 personas): 4 patatas … [Read more...]
Almejas en salsa
Unas almejitas en salsa... menuda delicia. Aprender a hacerlas no tiene grandes secretos, con lo que no tenéis excusa para no poneros manos a la obra. Quizá, el paso más importante de toda la elaboración del plato es conseguir que las almejas expulsen toda la arenilla que puedan llevar en el interior. Pero no os preocupéis que os indicamos cómo hacerlo. Los ingredientes indicados son para cuatro personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Almejas en salsa: 1 kilo de … [Read more...]
Salpicón de pulpo y mejillones
Este Salpicón de pulpo y mejillones se podría considerar como la típica ensalada del mar. Sin duda es un buen entrante que dejará un estupendo sabor de boca antes de la llegada del plato principal. Además, como podréis apreciar, la elaboración que conlleva este plato es de lo más sencilla... cocer, cortar, rocíar con vinagreta y servir. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salpicón de pulpo y mejillones: 250 gramos de pulpo … [Read more...]
Arroz a la naranja
Aunque puedan parecer ingredientes muy distantes, el arroz y la naranja combinan bien porque el sabor ácido y dulce de la naranja hace que el arroz quede muy meloso y que tenga un sabor muy especial, además de que el toque picante de la guindilla redondea un plato para chuparse los dedos. Ingredientes para el arroz a la naranja (para 2 personas): 300 g. de arroz de grano redondo (si no se pasa, mejor) 100 g. de champiñones 1 cebolla 1 guindilla fresca 1 diente de ajo 1 … [Read more...]
Tortitas de patata con salsa de pepino
Deliciosos bocaditos de patata con salsita de pepino que nos servirán como entrantes o acompañantes de platos principales. Una magnífica idea para variar un poco nuestra dieta habitual. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortitas de patata con salsa de pepino: 80 gramos de puré de patata en copos 400 ml de leche evaporada 3 huevos Sal 1 pizca de nuez moscada 2 cucharadas de harina Mantequilla Para la … [Read more...]
Arroz con costillas
Cuando hacemos un arroz con costillas obtenemos un exquisito plato lleno de sabores muy particulares y con una textura fuera de lo común. Este plato es para hacerlo con tiempo y con tranquilidad, ya que requiere que el arroz se cocine a la perfección para que quede en su punto y muy cremoso, así que lo haremos cuando tengamos un tiempo para dedicárselo a la cocina. Ingredientes para el arroz con costilla (para 2 personas): 4 costillas de cerdo 300 g. de arroz 1 cebolleta 2 dientes … [Read more...]
Pan de aceitunas negras
Aprender a utilizar las aceitunas negras en nuestra gastronomía debe ser algo fundamental para ser un buen cocinero, y es que el sabor que aporta este ingredientes es único e inigualable y nunca encontraremos un ingrediente parecido, por lo que se convierte en fundamental una vez que le cojamos el gusto y que sepamos cocinarlo a la perfección. El pan lo podemos preparar en casa, a pesar de lo que pueda pensar la gente, por lo que vamos a aprender a preparar uno muy especial con aceitunas … [Read more...]
Arroz salteado con pollo y piñones
El arroz y los piñones son dos ingredientes que cuando los combinamos se crea una explosión de sabores, sobre todo si utilizamos las especias adecuadas y un buen caldo -ya sea de pollo o de verduras-. Si lo buscamos es que el plato sea más contundente todavía lo que tenemos que hacer es, como ocurre en esta receta, añadir un poco de pechuga de pollo en tiras. Este es un plato que tiene de todo: carne magra, arroz y frutos secos, así que podemos decir que es completo y, además, muy … [Read more...]
Tortilla de patatas al horno
La tortilla de patatas que siempre solemos hacer en casa lleva las patatas fritas -y la cebolla, si es que se la agregamos- y la hacemos siempre en la sartén. Esto no quiere decir que la receta está mal hecha -ni mucho menos- pero sí que no es todo lo sana que debería, aunque hay que destacar que la mezcla de huevos y patata no se puede decir que sea demasiado sana. De todas formas, si lo que queremos es eliminar tanta grasa y tanto aceite de la tortilla de patatas -y que quede genial- sólo … [Read more...]
Tortilla a la Italiana
Las recetas más rápidas y socorridas, las más sencillas y disponibles con pocos ingredientes, pasan casi obligatoriamente por el mundo de los huevos y la elaboración de una tortilla. La facilidad con que admite distintas combinaciones de ingredientes, las convierten en aliados perfectos para momentos de apuros. Un plato socorrido, rápido, fácil y nutritivo. Ingredientes para la elaboración de la receta de tortilla a la italiana: Un par de huevos Un hilito de leche 2 cucharadas puré … [Read more...]
Tomates rellenos de crema de atún
Os presentamos una receta que es mucho más que fácil. De hecho, podría ser una opción estupenda para que, si tenéis niños en casa, os ayuden en la cocina. No necesita ningún tipo de cocción y os llevará unos 20 minutos preparar estas delicias con tomate que, o bien nos sirven de entrante o de acompañamiento. Sea como sea, os aseguro que no se quedarán en el plato por mucho tiempo. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tomates rellenos … [Read more...]
Tosta con puerros, huevos de codorniz y jamón serrano
Los entrantes, como siempre os digo, se tienen que convertir en algo que forme parte de nuestras vidas, y es que, en ocasiones, los entrantes son mucho mejores que el plato principal, sobre todo si tenemos en cuenta que son la mejor forma que tenemos de sorprender a nuestros invitados y amigos, y es que es lo primero que van a ver y comer antes del plato principal, por lo que debemos dejarlos a la perfección para que sorprendan de verdad. Lo mejor que tiene esta tosta es que podemos variar el … [Read more...]
Tortilla de ajos tiernos y perejil
Hoy nos decantamos por una receta sencilla, como siempre, ligera muy, muy fácil de elaborar que nos llevará nada de tiempo. Podríamos decir que se trata de una tortilla francesa de toda la vida. Pero al incorporarle los ajetes tiernes conseguimos darle un toque que, los huevos por sí solos no son capaz de aportar al plato. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortilla de ajos tiernos y perejil: 6 huevos 2 claras ½ kg … [Read more...]
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