Una sopa de lo más interesante y sencilla de elaborar. La combinación de naranja, huevos y gambas la hemos visto, normalmente, en diversas ensaladas típicas regionales, pero en forma de sopa fría creo que esta es la primera vez. Nunca está de más aprender algo nuevo, ¿verdad? Además, con los calurosos días que nos esperan por delante, esa sopa fría se convertirá en unos de los primeros platos más demandados por la familia y amigos, ¿qué apostáis? Los ingredientes indicados son para cuatro … [Read more...]
Churros con salsa de curry
Hoy sí que vamos a hacer una de esas recetas que dejarán boquiabiertos a cualquiera. Por regla general, los churros los solemos preparar para desayunar con un buen chocolate caliente o un café recién hecho, pero hoy vamos a prepararlos con una rica salsa de curry para mojar que hará que los churros tomen otra dirección completamente distinta. Como todos sabéis, los churros son tanto salados como dulces, así que no debería causaros demasiado desvarío el tema de añadirles un poco de una rica salsa … [Read more...]
Tostada de hummus y tomate fresco
No hay nada más sencillo en la cocina que preparar un buen hummus, a pesar de que lo pueda pesar alguno. Un hummus no es más que un rico puré de garbanzos especiado, así que vamos a prepararlo por si anda alguno despistado y todavía no sabe cómo hacerlo. Para rematarlo, vamos a añadirle un rico tomate recién cortado, así haremos un contraste de sabores muy interesante. Ingredientes necesarios para preparar la tostada de hummus y tomate fresco (para 2 personas): 2 tostas de pan de … [Read more...]
Wontons de cangrejo
Hoy os propongo traer Asia a nuestras casas con estos deliciosos Wontons de cangrejo. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Wontons de cangrejo: 1 cucharada de aceite de cacahuete o vegetal, y un poco más para freír. 1 trozo de jengibre fresco de 2,5 cm pelado y picado fino ¼ pimiento rojo sin semillas y picado fino 1 manojo de cilantro fresco picado ¼ cucharadita de sal 150 gramos de carne blanca de cangrejo en … [Read more...]
Guiso de chorizo, guindilla y garbanzos
Hoy os traigo un guiso súper sencillo que hasta los que nunca se han metido antes en la cocina serán capaces de preparar. Y no sólo eso, porque además les saldrá bueno, puesto que no hay lugar al error. Los ingredientes indicados con para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Guiso de chorizo, guindilla y garbanzos: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas 1 pimiento morrón despepitado y en tiras 1 diente de ajo triturado 1 cucharadita de … [Read more...]
Sopa de tomate con pasta
Os presentamos una deliciosa sopa donde predomina el tomate al que acompañaremos con un poquito de pasta. Un plato de gran sabor que hará las delicias de los amantes del cuchareo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de tomate con pasta: 1 cucharada de aceite de oliva 4 tomates grandes 1 cebolla cortada en cuartos 1 diente de ajo fileteado fino 1 tallo de apio troceado 500 ml de caldo de pollo 50 gramos de … [Read more...]
Sopa de endibias
Las endibias sirven para mucha más que hacer ensaladas y platos al horno con queso y jamón. Hoy os traemos una sopa cuyo ingrediente principal es esta magnífica verdura. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales y os recomendamos reservar este plato para los días que haga un poco de fresquete o, en caso de ser verano o hacer mucho calor, para los verdaderos amantes de las endibias. Ingredientes para la elaboración de la receta de Sopa de endibias: 4 endibias ¼ litro de … [Read more...]
Copa de ciruelas con cítricos
Nos complace poder presentaros una receta fuera de lo común. Podemos incluirla dentro de las bebidas y las 'ensaladas' de frutas al mismo tiempo. ¿Lo mejor? Que lo probéis y nos contéis vuestra experiencia. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Copa de ciruelas con cítricos: 24 ciruelas 7 naranjas 1 limón verde 1 vaina de vainilla 1 vaso de vino tinto Cómo elaborar la receta de Copa de ciruelas con … [Read more...]
Sandwich de pepino, tomate y aguacate con hummus
El hummus y el pepino son dos amigos que si los combinamos nos quedamos con un sabor espectacular y que suele gustar a todo el mundo, o al menos eso es lo que me ha pasado a mí cuando he servido a mis amigos y familiares este simpático sandwich de pepino, tomate y aguacate con una rica base de hummus casero, que es lo que le da un toque más que especial a la receta. Eso sí, también podemos utilizar hummus que no sea casero, aunque bien es cierto que no sabe igual. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Timbal de sobrasada
Vamos con un delicioso entrante con uno de los productos más conocidos del archipiélago balear, la sobrasada. Ya veréis cómo con unos buenos productos y un poquito de imaginación, confeccionamos un plato delicioso, cargadito de sabor y que no va a dejar indiferente a nadie. Ingredientes para la elaboración de la receta de timbal de sobrasada: 1/2 kilo de berenjenas 1/2 kilo de patatas 1/2 kilo de pimientos 300 gramos de tomate 2 calabacines 150 gramos de sobrasada … [Read more...]
Ensaimada de bacalao
Hoy nos vamos hasta las Islas Baleares para confeccionar un plato riquísimo que nos va a quedar delicioso. Su presentación es sencilla y sin embargo la mezcla de sabores convierte el invento en algo sublime. Por supuesto, el producto estrella es esa ensaimada mallorquina tan famosa en el mundo entero. Ingredientes para la elaboración de la receta de ensaimada de bacalao: 1 ensaimada grande sin endulzar 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 1 cebolla grande 1 pimiento choricero 400 … [Read more...]
Guiso de judías blancas a la albahaca
La albahaca es un tipo de hierba aromática que no siempre se utiliza, pero os aseguro que transformará por completo la mayoría de vuestros platos, ya que tiene un aroma muy intenso y característico, siendo una de las hierbas aromáticas preferidas por muchos chefs profesionales y reconocidos. La albahaca, además, es muy fácil de conseguir tanto en seco como fresca, aunque si la utilizamos seca el sabor es mucho mejor. Ingredientes necesarios para preparar el guiso de judías blancas a la … [Read more...]
Mantequilla italiana
Todo tiene que estar previsto para una buena comida y parte imprescindible de un día perfecto es el contar también con un buen aperitivito antes de comenzar a comer. Este que os presentamos hoy es sencillo, fácil de preparar y muy rico, para presentar con un buen pan calentito y algunos otros untables: patés, cremas, quesos... La mantequilla italiana quedará perfecta. Ingredientes para la elaboración de la receta mantequilla italiana: 200 gramos de mantequilla atemperada 100 gramos de … [Read more...]
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