Si os gusta comer pescado, en especial trucha, el plato de hoy os encantará. Bien frititas en un aceite especialmente aderezado en cada con ajito y limón nos hará chuparnos los dedos y querer una segunda ración de las mismas. Los ingredientes indicados con para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Trucha frita en aceite de ajo y limón: 4 truchas de ración cortadas en filetes Sal Pimienta Para el aceite de ajo y limón: 1 taza de aceite de oliva … [Read more...]
Brocheta de langostinos y naranja con almendras laminadas
Lo que mucha gente no sabe es que el marisco queda bien con los cítricos. El ceviche, sin ir más lejos, es una mezcla de pescado, marisco y este tipo de frutas, además de otros ingredientes, claro está. El primer consejo que os doy para preparar este plato es que el marisco sea fresco y no congelado, pero también es de suma importancia que lo cocinemos todo justo antes de comer, ya que en cuanto se enfría, el plato pierde muchísima gracia. Os aconsejo al cien por cien este plato junto a una … [Read more...]
Alubias con pulpo
Una especie de ensalada de pulpo es lo que nos traemos hoy entre manos. Además, si lo preparamos de un día para otro, logramos que el sabor mejore sustancialmente. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Se trata de una receta rápida y sencilla de elaborar, entre el tiempo de preparación (12 minutos) y el de cocción (35 minutos) en menos de una hora lo tendremos listo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alubias con pulpo: ½ kilo de alubias cocidas 450 gramos de … [Read more...]
Gratén de patatas, cebollas y sardinas
Un plato sencillo de elaborar y muy sabroso. Con pocos ingredientes a usar y listo en una hora escasa. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Un truquito os dejo: para que el plato os quede un poquito más jugoso, intercala entre las patatas y las cebollas unas rodajas finas de tomate. Ingredientes para la elaboración de la receta de Gratén de patatas, cebollas y sardinas: 5 patatas grandes 2 cebollas 2 dientes de ajo 700 gramos de sardinas limpias, abiertas en libro y … [Read more...]
Puré de patatas, bacalao y nueces
Hay días en los que queremos preparar un puré de patatas pero queremos añadirle algún ingrediente más para variar un poco el sabor y conseguir un efecto diferente. El puré de hoy conserva toda la esencia del puré clásico de patatas, pero hay que agregar que tiene un cierto sabor a mar y a frutos secos, así que si te gustan estos ingredientes, seguro que vas a preparar en más de una ocasión este puré para utilizarlo como guarnición o, simplemente, como entrante sobre una tosta de … [Read more...]
Pionono relleno de crema de atún
Cuando hacemos una comida en casa para invitar a todos nuestros amigos, la primera duda que nos asalta es qué podemos ofrecer y qué no, sobre todo si los invitados son muchos y variados. Mi idea siempre es preparar varios platos distintos para que cada comensal elija lo que más le guste, de esta forma no quedamos mal con nadie y, de camino, demostramos todas nuestras dotes culinarias. El plato de hoy mezcla un poco la cocina italiana, por el paté especiado, con un clásico de todos los tiempos, … [Read more...]
Langostinos en salsa picante
Con solo leer el título de la receta y ver la foto se me hace la boca agua. Los ingredientes indicados son para 8 comensales. Y poco más os digo porque me voy a la cocina a prepararlos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Langostinos en salsa picante: 500 gramos de colas de langostinos Perejil para adornar Para la salsa picante: 1 pimiento rojo 60 gramos de almendras y avellanas peladas 3-4 dientes de ajo Pimentón picante El migajón de una rebanada de pan … [Read more...]
Merluza a la plancha sobre cama de puré de patatas y verduras con aceite de perejil
Cuando utilizamos un aceite de perejil, el sabor del resto de ingredientes se realza de forma considerada, sobre todo si lo utilizamos con pescados como la merluza, que tiene un sabor tan "neutro", por llamarlo de alguna forma. Lo que hoy vamos a hacer es una delicia si tenemos ingredientes de calidad, así que la mejor idea es gastar un poco más para obtener un plato que sirva para lucirnos ante nuestra pareja o delante de nuestra familia. Ingredientes necesarios para preparar la merluza a … [Read more...]
Vieiras gratinadas
Volvemos al ataque con las vieiras. Esas deliciosas "nueces" que tanto gustan a los paladares más exigentes. Los ingredientes indicados son para 6 comensales y la elaboración de la receta no os llevará más que 25 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Vieiras gratinadas: 12 vieiras 1 cebolla 1 diente de ajo 25 gramos de pan rallado 2 limones Perejil Pimentón dulce Aguardiente Vino blanco seco Aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Vieiras … [Read more...]
Cangrejos rellenos
Hoy os traemos un plato digno de todo paladar sibarita. Como veréis, la elaboración de la receta es mucho más sencilla de lo que parece. Pero no nos demores más y pongámonos manos a la obra. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la recete de Cangrejos rellenos: 2 centollos o bueyes de mar (1 kg aproximadamente) 300 gramos de pan rallado integral 1 cebolla Perejil (para adornar) Pimentón picante Vino de Oporto seco Tomates cherry (también para … [Read more...]
Revuelto de anchoas en tomate
El pescado es algo que debemos incluir en nuestra dieta, ya que es un tipo de alimento que tiene muchas vitaminas, mucha energía y que, por regla general, suele ser muy sano. Si no comemos dos o tres veces pescado en semana, tenemos que rehacer nuestra dieta para ver qué es lo que estamos haciendo mal, porque es tan necesario como cualquier otra cosa. El plato de hoy se prepara con anchoas, pero podemos añadir cualquier otro pescado azul si así lo queremos. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Salteado de sepias al ajillo con verduras
Los ingredientes que vamos a utilizar hoy son muy sencillos y no cambian de un salteado clásico, a excepción de las sepias, claro, que no se suelen utilizar en este tipo de recetas. El sabor especial lo vamos a dar con las anchoas, que van a servir para salar todo el plato, además de la utilización de una estupenda salsa worcestershire que hará que todos los sabores se unan a la par que los va a potenciar de una forma sublime. Sin más dilación, vamos a ello. Ingredientes necesarios para … [Read more...]
Salmón gratinado con queso cheddar
Me encanta el salmón. Sin duda alguna, es mi pescado favorito, porque aparte de sabor y textura, es sano como ningún otro, ya que ofrece todo tipo de vitaminas y, por qué ocultarlo, es el sabor lo que me chifla, no lo puedo evitar. Es una delicia si se cocina bien, pero una auténtica tortura de comer si no sabemos tratarlo como se merece. El salmón, tal y cómo lo vamos a cocinar hoy, es perfecto para todas las edades, sobre todo para los más pequeños. Es muy simple de preparar y, si queremos, … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- 25
- Next Page »