El salmón es un pescado que siempre está bueno, lo hagamos como lo hagamos. Tenemos la opción de hacerlo ahumado, podemos hacerlo a la plancha, en salsa, al horno... La cosa es que siempre nos va a quedar bien, y es que es un pescado muy agradecido en ese sentido. Si lo hacemos al horno tenemos que tener cuidado con no tenerlo demasiado tiempo dentro, y es que el salmón se suele cocinar bastante más rápido de lo que parece, así que vamos a ponernos manos a la obra. Ingredientes para el salmón … [Read more...]
Albóndigas gratinadas
Cuando mezclamos dos conceptos que nos gustan suele salir un concepto que nos gusta aún más. Si mezclamos albóndigas, que suelen gustar a todo el mundo, con queso gratinado, que también suele gustar a todo el mundo, obtenemos un plato delicioso que hará que los más pequeños de la casa se chupen los dedos. La carne que vamos a utilizar es de pollo, pero podemos hacer las albóndigas de lo que más nos gusta, ya que esa variante es indiferente. Ingredientes para las albóndigas gratinadas (para 2 … [Read more...]
Gambas gratinadas
Lo mejor que tienen las gambas es que son muy versátiles, en todos los sentidos. Con un kilogramo de gambas podemos hacer un cocktail de marisco, comer un par de gambas y, además, un estupendo caldo de marisco con las cáscaras. Por regla general, no solemos cocinar gambas gratinadas, pero con esta receta conseguiremos una buena bandeja de gambas con bechamel y gratinadas, que son un auténtico manjar si tenemos un producto de calidad. Ingredientes para las gambas gratinadas (para 2 … [Read more...]
Zanahoria gratinada
La zanahoria es un ingrediente muy dulce que se suele utilizar bastante en la cocina española, sobre todo en el apartado de guisos y carnes, y es que aporta mucha consistencia al caldo, además de un sabor muy rico. En esta ocasión, la zanahoria la utilizaremos para gratinarla, junto al resto de ingredientes, para conseguir un plato muy distinto a lo que estamos acostumbrados en el que la zanahoria es la principal protagonista. Ingredientes para la zanahoria gratinada (para 2 personas): 2 … [Read more...]
Cebollas gratinadas
Esta receta es muy lenta de hacer, pero el resultado final, al menos para todo el que la ha probado, es estupendo. Las cebollas tienen un sabor muy característico, dulce si sabemos cocinarlas bien, que hace que al gratinarlas quede a la perfección. Con unas cuantas especias, unas cebollas y un poco de queso, obtenemos un plato muy completo que hará las delicias de todos los amantes de la buena gastronomía. Ingredientes para las cebollas gratinadas (para 2 personas): 2 cebollas … [Read more...]
Tortilla de anchoas y queso
La tortilla es una receta que podemos variar todo lo que queramos, y eso es algo que todo buen cocinero sabe. Lo mejor es que podemos añadir prácticamente todos los ingredientes que nos gusten, así que podemos ir variando para ver cuál es la tortilla que más nos gusta. Esta de anchoa y queso puede no gustar a mucha gente, y es que la anchoa es un pescado que, al ser tan salado, tiene tantos amantes como detractores. Hoy vamos a aprender a hacer una rica tortilla que nos sirve tanto para comer en … [Read more...]
Entrante de queso y gambas
Los entrantes son muy importantes en cualquier comida, y es que es lo primero que una persona ve cuando llega a casa de alguien, por lo que también hay que cuidar todos los detalles al respecto. Este entrante está ideado para ponerlo en canastillas, así que necesitaremos unas cuantas para contentar a todos nuestros comensales. Lo mejor de este entrante es que se come de sólo un bocado, así que no necesitaremos cubiertos ni nada por el estilo. Ingredientes para el entrante de queso y … [Read more...]
Cebollas rellenas
Para todos aquellos amantes de las cebollas, hoy os presentamos un plato en el que esta deliciosa hortaliza tiene un papel fundamental. La cebolla tiene tal efecto alcalinizante que nos ayuda a remineralizarnos y eliminar las toxinas más fácilmente. Además, es un buen diurético, beneficia a la próstata, nos ayuda a fortalecer el cabello y mantener una piel sana por su riqueza en azufre y ayuda en los reumatimos ya que favorece la eliminación del ácido úrico. Ingredientes para la receta de … [Read more...]
Falso flan de brócoli
No hace mucho vimos que le podemos sacar muchísimo partido a los moldes de los flanes a la hora de comer, y es que podemos hacer unos falsos flanes gracias a diversos ingredientes. La carne picada fue un ingrediente que utilizamos entonces, pero ahora vamos a utilizar todo verdura para que, además de sano, sea apto para vegetarianos. Este falso flan de brócoli se tiene que servir caliente para comer al momento. Ingredientes para el falso flan de brócoli: 1 tapín 2 brócolis … [Read more...]
Espaguetis con frutos secos
Los platos de pasta son siempre muy socorridos cuando tenemos prisa o no se nos ocurre qué hacer de comer. Dejando de lado las recetas de pasta de toda la vida, es decir, las de tomate, boloñesa o con salsa napolitana precocinada, os dejamos una receta sumamente sencilla, rápida y que dotará a la pasta de un nuevo y sabroso gusto. Aprovechemos los frutos secos para la elaboración de la comida en vez de picotearlos entre horas. Ingredientes de la receta de Espaguetis con frutos secos: 250 … [Read more...]
Buñuelos de apio
¡Al rico buñuelo de apio! Esa será la expresión que salga de boca de vuestros comensales cada vez que os vean con un plato repleto de estos ricos y sabrosos buñuelos. Además, podremos aprovechar la receta para que los más reticentes introduzcan el apio en su dieta. Ingredientes de la receta de Buñuelos de apio: 400 gramos de apio 4 huevos 2 cucharadas de queso rallado 50 gramos de jamón serrano picado 200 gramos de harina 50 gramos de mantequilla 1 cucharada de levadura en … [Read more...]
Tortilla a la francesa especial
A todo el mundo -al menos que yo conozca- le gusta la tortilla a la francesa. El conseguir que un par de huevos tengan un sabor tan suculento es bastante fácil de conseguir y la verdad es que es un plato que suele hartar bastante, sobre todo a la hora de cenar. Ingredientes par ala tortilla a la francesa especial (para 1 persona): - 2 huevos - queso rallado - 1 lata de atún en aceite de oliva - 1 tomate no muy grande - sal - pimienta negra recién molida - aceite de oliva virgen … [Read more...]
Macarrones gratinados con atún
La pasta es perfecta en cualquier época del año. Además de ser muy nutritiva pega con cualquier cosa, así que podemos mezclarla con casi todo lo que se nos ocurra. Podemos hacer salsas de cualquier tipo y estarán buenas con la pasta. Salsa de queso, de tomate, de cerveza (otro día os doy la receta de salsa de cerveza, ya veréis qué buena)... Absolutamente la pasta pega con todo. La receta de hoy es muy sencilla de hacer, más de lo normal, y puede parecerse a la receta de los macarrones … [Read more...]
