Uno de los principales componentes del clásico desayuno inglés a nuestro servicio. Es más, lo podemos convertir en más ibérico si sustituimos el beicon por un picadillo de chorizo o de morcilla (sofritos previamente con unas gotas de aceite, claro). Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Huevos revueltos con patatas y beicon: 4 huevos 4 cucharadas de nata líquida 50 gramos de lonchas finas de beicon 2 patatas medianas 1 … [Read more...]
Croquetas de carne y huevo duro
Unas deliciosas croquetas aprovechando los restos de carne asada o cocida del plato del día, acompañadas a su vez de huevo duro. El resultado son unas croquetas caseras estupendas. De esas en las que duran un suspiro en el plato. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Croquetas de carne y huevo duro: 300 gramos de carne asada o cocida Harina Mantequilla 1 cebolla 1 litro de leche 100 gramos de pan rallado 3 huevos … [Read more...]
Flanes de requesón
Un flan nunca viene mal. Y si experimentamos con otros sabores terminaremos haciéndonos unos expertos pasteleros para los postres y meriendas del hogar. Los ingredientes indicados son para 6 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Flanes de requesón: 500 gramos de requesón 1 huevo 2 yemas 3 claras 1 pizca de sal 1 cucharada de maicena 70 gramos de azúcar 4 cucharadas de mermelada de arándanos Mantequilla Cómo elaborar la receta de Flanes de … [Read more...]
Cornetes con crema de café y chocolate
Seguramente pocos de vosotros os dedicáis a aprender recetas de postres o meriendas delicatessen... o quizá sí, vosotros me diréis. Hoy nos decantamos por unos deliciosos cornetes con café y chocolate que os hará chuparos los dedos. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cornetes con crema de café y chocolate: 4 obleas de pasta brick 185 gramos de queso mascarpone 2 yemas de huevo 1 clara de huevo 60 gramos de azúcar … [Read more...]
Patatas a la importancia
Este plato de patatas, tan clásico a la hora de servirlo como guarnición para carnes y pescados, podría llegar a considerarse plato único si le añadimos un poquito de chorizo frito, como podemos apreciar en la imagen. Sea como sea, nunca está de más aprender a elaborarlo para nuestro menú casero. Como truco os diré que cuanto más tiempo dejemos hervir el caldo, más espeso quedará y más rico. Si es necesario, podemos retirar las patatas y reducirlo durante más tiempo. Los ingredientes indicados … [Read more...]
Tortilla a la francesa con atún y cebolla
Una cena ligerita es lo mejor que podemos hacer para, una vez hecha la digestión, descansar a base de bien durante toda la noche. La tortilla francesa es una estupenda opción si queremos seguir esta dieta. Y si además le damos un toque especial de sabor, mejor que mejor, ¿a qué sí? Si necesitas controlar las calorías y grasas que comes, te recomiendo que utilices atún natural y tan sólo unta con aceite la sartén para cocinar las cebollas y la tortilla. Los ingredientes indicados son para 4 … [Read more...]
Tortilla campera con chorizo
Seguro que todos hemos aprendido ya a hacer la clásica tortilla francesa. Al igual que ocurre con la de patatas o española, toda tortilla es susceptible de ser modificado añadiéndole más ingredientes a la receta. En esta ocasión nos decantamos por el pimiento y el chorizo como materia prima 'extra'. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tortilla campera con chorizo: 8 huevos 1 pimiento rojo grande 16 rodajas de chorizo 2 … [Read more...]
Patatas rellenas de huevo
He aquí un plato de lo más económico y delicioso. Con ingredientes que nunca faltan en casa, conseguimos hacer un plato que encantará a todos los presentes. Nada tan rico como poder mojar pan en la yema del huevo acompañado de deliciosa patata al horno. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas rellenas de huevo: 4 patatas grandes de unos 200 gramos cada una 4 huevos 4 cucharaditas de nata para cocinar 50 gramos de … [Read more...]
Quiche de atún
Hoy aprenderemos a hacer una quiche de atún desde cero. A no ser que nos de por comprar la masa ya hecha, que también es una opción. Sea como sea, el resultado será una quiche de atún deliciosa que encantará a todos los comensales. Los ingredientes son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Quiche de atún: 1 lata de 400 gramos de atún natural 4 huevos 200 ml de nata para cocinar 100 ml de leche ½ ramillete de cebollino Sal y pimienta Para la … [Read more...]
Bizcocho marmolado
Saber hacer pasteles nunca está de más... aunque si siempre hacemos los mismos nuestros comensales pueden llegar a cansarse. No os preocupéis, pues hoy aprenderéis a hacer el delicioso bizcocho marmolado que a tantos encanta. Los ingredientes indicados son para 4-6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bizcocho marmolado: 200 gramos de harina 140 gramos de mantequilla 20 gramos de mantequilla para el molde 140 gramos de azúcar 3 huevos 100 ml de leche 1 … [Read more...]
Albóndigas de merluza
Las albóndigas suelen gustar a grandes y pequeños, aunque del pescado no podemos decir lo mismo. Si mezclamos ambos ingredientes lograremos que nuestros seres más allegados y queridos ingieran los dos alimentos y terminen descubriendo que les encantan por igual. En esta receta podemos sustituir la merluza por otros pescados como el lenguado, la dorada, el gallo o el bacalao. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Albóndigas de … [Read more...]
Papajotes
Este delicioso postre típico de Andalucía, endulzará nuestras tardes invernales si los acompañamos de un vasito caliente de leche, chocolate o café. Los ingredientes indicados son para 4-6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Papajotes: 4 patatas medianas ½ kilo de harina 2 cucharaditas de levadura 6 huevos La ralladura de 1 limón ½ litro de leche Aceite de oliva para freír La cáscara de 1 limón Azúcar Canela molida Cómo elaborar la receta … [Read more...]
Bomba de chocolate
El chocolate es un alimento muy rico en antioxidantes y cuando más puro sea más cantidad contiene. Además, es una buen fuente de energía y un alimento muy recomendable en los días de frío, ya que es rico en feniletilamina que actúa en el cerebro desencadenando un estado de bienestar, de ahí que sea idóneo para vencer la depresión otoñal. Pero dejando esos temas de lado, ni qué decir tiene que esta bomba de chocolate será toda una delicia para pequeños y mayores. Por supuesto, no apto para … [Read more...]
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