Cuando cocinamos con algún tipo de alcohol siempre tenemos que tener mucho cuidado, y es que el alcohol, a pesar de lo que suele pensar todo el mundo, no se evapora al hacer el plato, por lo que siempre consumiremos algo de alcohol. Yo siempre suelo preparar el pollo a la cerveza, pero en una de las ocasiones se me ocurrió utilizar cerveza negra de la marca Guinness para ver si cambiaba algo el sabor, y la verdad es que sí que lo hace, y a mejor. Ingredientes para el pollo a la Guinness (para … [Read more...]
Seitán al ajillo
Ya que hemos aprendido a hacer una estupenda masa de seitán vamos a aprender a hacer unos cuantos platos con ella para disfrutarlo al máximo. Lo mejor del seitán es que, además de ser más sano que la carne, tiene menos calorías que ésta, así que comer este tipo de alimento significa una gran ventaja. Eso sí, hay que recordar que no es, ni por asomo, un sustituto de la carne para diario, sino, más bien, un sustituto de la carne para de vez en cuando. Ingredientes para el seitán al ajillo (para … [Read more...]
Masa para seitán
La comida vegetariana siempre es digna de admirar en muchos aspectos, y es que el seitán, por ejemplo, está libre al cien por cien de tortura animal, lo que hace que cada vez que la comamos nos sintamos un poco mejor por dentro. Eso sí, una dieta equilibrada incluye proteínas animales, así que las necesitamos para estar sanos, por lo que el seitán no es un sustituto, ni lo será nunca, de la carne convencional. Ingredientes para la masa para seitán (para 2 personas): 250 g. de gluten de … [Read more...]
Tostas de pan de centeno integral con hummus
Los entrantes son todo un artes y si lo que queremos es sorprender a todo el mundo, lo más probable es que con estos entrantes hagamos que disfruten a las mil maravillas, sobre todo si tenemos en cuenta que casi todos los entrantes tienen algo de carne y estas tostas de pan de centeno integral con hummus no tienen ni una pizca, por lo que son aptas incluso para los vegetarianos. Sólo hay que tener en cuenta que este tipo de entrante sacia mucho, así que no podemos poner tres tostas por cada … [Read more...]
Tarta de chocolate blanco
Cuando queremos una buena tarta y no sabemos cómo hacerla siempre son muchas las ideas, en realidad, las que se nos vienen a la mente, pero casi nunca sabemos cómo ejecutar dichas ideas. La tarta de tres chocolates, por ejemplo, me gusta bastante, pero he pensado que hacer un par de minitartas de sólo el chocolate blanco no sería, ni por asomo, una mala idea. De todas formas, esta tarta es una mezcla entre la tarta de queso y la tarta de chocolate blanco, por lo que el sabor varía un poco, pero … [Read more...]
Tortilla rellena de jamón y queso
Siempre que cocinamos tortilla de patata nos gusta ponerle nuestro punto personal. A veces agregamos cebolla, otras veces agregamos pimiento, de vez en cuando un poco de chorizo... Yo soy partidario de hacerla con sólo patata, huevo y cebolla, pero hay gente a la que le gusta añadir todo lo que se encuentra por la cocina, pero la tortilla es algo que admite casi todo, así que no hay problemas. Esta tortilla está muy buena en todos los sentidos, ya que el relleno hace que la patata quede mucho … [Read more...]
Receta para una alimentación saludable: Cucuruchos de Jamón
Ha llegado el verano y, más que en ninguna otra época del año, andamos de cabeza con los rigores del clima. Ahora es el momento de no olvidar ni una sola de las recomendaciones para llevar una vida saludable. Como no podía ser de otra manera, la alimentación debe ser el eje sobre el que guiemos una forma de vida sana y natural que nos permita lucir fuertes y llenos de energía. Es el momento de compaginar las obligaciones con el ocio, de mostrarnos divertidos y familiares, de disfrutar entre … [Read more...]
Patatas con pinchitos
Cuando en casa se intenta innovar en la cocina no siempre son aceptados todos los platos. En este sentido, en muchas ocasiones es mejor hacer poca cantidad de comida y comprobar que lo que teníamos en la cabeza era ideal para cocinar, de lo contrario puede que hagamos un desastre. Una vez que comprobemos que nuestra creación es perfecta, entonces hacemos más para el resto de comensales. Por eso mismo hay que pensar las cosas con mucho tiempo de antelación. Ingredientes para las patatas con … [Read more...]
Pastel de huevos y zanahoria
Cuando queremos sorprender a alguien cocinado se nos pueden ocurrir multitud de ideas. Esta receta hace que cualquier persona disfrute de un buen plato, sobre todo si esa persona es vegetariana. Para hacer este plato necesitaremos tener un poco de tiempo, así que olvida todo y métete en la cocina un rato para prepararlo de forma tranquila y sin prisas. La mejor idea es meterlo en moldes pequeños, de esta forma conseguiremos porciones individuales perfectas. Ingredientes para el pastel de … [Read more...]
Pimientos rellenos de verduras
Cuando tenemos ganas de comer algo que sea contundente siempre pensamos en carne, pero no tiene por qué ser así. También podemos hacer algún plato contundente sin la necesidad de utilizar carne. En esta ocasión, vamos a hacer unos pimientos rellenos de verduras para disfrutar de una buena comida de lo más sana y sin ningún tipo de grasa animal en todo el procedimiento. Ingredientes para los pimientos rellenos de verduras: 2 pimientos verdes grandes 1 zanahoria 1 cebolla 1 tomate 4 … [Read more...]
Escalopines gratinados
Esta receta de escalopines gratinados es muy curiosa y seguro que nuestros comensales no la han comido nunca. Para hacerla no necesitaremos complicarnos demasiado, aunque lo parezca a primera vista, y los ingredientes, al menos la mayoría, los tendremos por casa. Eso sí, tendremos que tener un poco de tiempo para hacerlo, que es lo que más requiere esta receta. Ingredientes para los escalopines gratinados (para 2 personas): 4 escalopines de ternera Pan rallado Harina para freír 1 … [Read more...]
Tarta fácil de bizcocho y relleno de nata
Cuando llevan las fechas señaladas de cumpleaños o celebraciones varias, lo más normal es comprar una tarta, pero podemos ahorrar mucho dinero si tenemos un poco de tiempo y se lo dedicamos a la cocina. Esta tarta es mucho más fácil de lo que parece, y lo único que tendremos que tener es un poco de tiempo para realizarla, porque incluso los ingredientes son pocos. Ingredientes para la tarta fácil de bizcocho y relleno de nata (para 8 personas): 300 g. de harina 100g. de … [Read more...]
Lomo de cerdo mechado
El lomo de cerdo mechado es todo un clásico dentro de la gastronomía de mi familia. Mi padre siempre se encarga de cocinarlo cuando llega alguna fecha especial. La salsa es una auténtica delicia, y es que se mezcla todo el jugo del cerdo con las verduras y los frutos secos, por lo que al final obtenemos una salsa con todos los sabores mezclados que termina siendo el acompañamiento perfecto para que la carne no quede seca. Ingredientes para el lomo de cerdo mechado (para 4 personas): 1 … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- …
- 126
- Next Page »
