Esta es una de las mejores formas de preparar una pizza con anchoas, ya que mezcla todos los ingredientes que combinan a la perfección con este rico ingrediente del mar. Os recomiendo que la hagáis para comerla en el momento, ya que suele perder bastante sabor y crujiente. Ingredientes para preparar la pizza de anchoas con crema de ajo y jalapeños (para 2 personas): 1 masa de pizza (si es casera, mejor) 1 lata de anchoas 2 dientes de ajo 150 ml. de caldo de pollo 1 cebolla 1 … [Read more...]
Crepe de jamón cocido con salsa camembert
No siempre tenemos por qué preparar una crepe dulce, ya que la masa de la crepe puede ser una base perfecta para todo tipo de platos, sobre todo para los salados, como es el caso del plato que vamos a preparar hoy, que combina jamón cocido con salsa camembert, una salsa de queso deliciosa que queda muy cremosa y que hace que al cortar el crepe todo quede mucho más jugoso y con un sabor muy especial. Ingredientes necesarios para preparar el crepe de jamón cocido con salsa camembert (para 2 … [Read more...]
Pasta con salsa de tomate y mozzarella
En los tiempos que corren podemos conseguir un plato de pasta en apenas tres minutos con la ayuda de las grandes empresas de la repostería y el microondas, pero os aseguro que está a años luz de esta pasta que hoy vamos a preparar, ya que no hay nada mejor que preparar una salsa casera de tomate frito, que se hace en apenas unos minutos, para acompañar una rica pasta recién cocida, además de un poco de queso mozzarella. Si podemos hacer la pasta nosotros mismos, mucho mejor, pero nos vale la … [Read more...]
Nuestra cena de excompis de la carrera comprando los ingredientes online
Hace dos semanas y por esto que tiene el facebook, que ya no pierdes el contacto con los excompis del colegio, el instituto o la carrera, organizamos una cena entre los amigos de la carrera. Como pasa en estos casos, todos traen la bebida o los aperitivos, pero el anfitrión (un servidor), se tiene que comer el marrón de servir algo para cenar… que encima parece que se hayan estando reservando para la ocasión y vienen con mucha hambre! Dá la casualidad que el más ocupado por cuestiones de … [Read more...]
Tapenade de Aceitunas con anchoas
El veranito es propicio para las reuniones informales entre familiares y amigos, en los que una buena bebida fresquita sirve de excusa para hablar de todo y picotear algunos aperitivos. El tapenade de aceitunas con anchoas quedará excelente sobre unas minitostas o unas galletitas. Probadlo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Tapenade de Aceitunas con Anchoas: 200 gramos de olivas negras sin hueso 6 filetes de anchoa en aceite Un par de ajos 1 cucharada de alcaparras en … [Read more...]
Granizado de Mojito Cubano
Fresquito, fresquito, fresquito, que viene el verano arrasando los termómetros y poniendo a prueba nuestro aguante al calor. Sin embargo, mientras tengamos ideas como las del granizado de mojito cubano, disfrutaremos de momentos refrescantes, divertidos y muy sabrosones. Ingredientes para la elaboración de la receta de Granizado de Mojito Cubano: 150 gramos de azúcar 200 mililitros de zumo de lima 200 mililitros de ron 1/2 litro de soda Menta fresca Hielo picado Cómo elaborar … [Read more...]
Chuleta de cerdo con salsa de nata y almendras
Los frutos secos siempre se han utilizado, al menos en mi familia, como base para una buena salsa en los platos de carne. Desde la carne mechada, con su salsa de zanahoria, cebolla y frutos secos, hasta un buen solomillo con salsa de cacahuete o, incluso, esta chuleta de cerdo con salsa de nata y almendras, una delicia para mojar pan durante un buen rato. Ingredientes necesarios para preparar la chuleta de cerdo con salsa de nata y almendras (para 2 personas): 2 chuletas de cerdo (de … [Read more...]
Bacalao con mandarinas a la miel
Os presentamos otra delicia con bacalao como principal ingrediente. En esta ocasión obtendremos un toque dulzón gracias a la miel combinado con cierto amargor de las mandarinas. Una combinación explosiva que despertará tus papilas gustativas desde el primer pinchazo. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Bacalao con mandarinas a la miel: 4 lomos de bacalao 2 cebollas 2 mandarinas 4 cucharadas de miel 30 gramos de … [Read more...]
Pechuga de pato con glaseado de cítricos
Cambiar de vez en cuando el pollo por el pavo o el pato nunca está de más. En esta ocasión nos centraremos en el pato, con su carne tierna y jugosa que marida a la perfección con el resto de ingredientes que indicamos. Las cantidades indicadas son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Pechuga de pato con glaseado de cítricos: 50 gramos de azúcar moreno, y un poco más si es necesario Ralladura fina y zumo de 1 naranja Ralladura fina y zumo de 1 … [Read more...]
Cintas con sardinas
Empleemos lo que tan ricamente nos ofrece el mar esta temporada: las sardinas. Os presentamos un plato de pasta que, a más de uno, dejará sin sentido con tal solo olerlo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Cintas con sardinas: 8 sardinas fileteadas, lavadas y secadas 4 cucharadas de aceite de oliva 3 dientes de ajo laminados 1 cucharadita de guindilla en copos 1 bulbo de hinojo limpio y en rodajas finas 350 gramos … [Read more...]
Ensalada asiática de fideos
Los fideos chinos, también llamados noodles, se pueden comer tanto en caliente como en frío, a pesar de que normalmente los comemos en calienta, ya que es a lo que estamos acostumbrados. A mí me dio un día por cocinarlos en frío y desde entonces lo suelo preparar de vez en cuando, sobre todo cuando hace más calor, ya que son una forma muy especial de refrescarnos a la hora de la comida. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada asiática de fideos (para 2 personas): 250 gr. de … [Read more...]
Ensalada de pasta con mayonesa de alcaparras
La gran cantidad de distintas recetas de ensalada de pasta hace que en cada casa se coma una distinta. Para que vayamos probando de todo un poco, hoy os voy a mostrar una ensalada de pasta un poco distinta, aunque no menos rica -ni más- que el resto. Todos sabemos que es cuestión de gustos que prefiramos unos ingredientes u otros, así que puedes variar la receta todo lo que quieras. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de pasta con mayonesa de alcaparras (para 2 … [Read more...]
Entrante de crema de atún con crujiente de cereales
A estas alturas ya todos sabéis que soy un amante al completo de todo tipo de entrantes. El que hoy vamos a preparar es un tanto especial porque lo suelo cocinar cuando son las fiestas de navidad, así que me recuerda un poco a la familia y todo lo que eso conlleva. Cabe destacar que es un entrante sencillo, con un sabor muy potente a pescado y con un toque crujiente que lo hace más especial todavía, así que vamos manos a la obra. Ingredientes necesarios para preparar el entrante de crema de … [Read more...]
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