Hoy vamos a preparar un paté. Quizá suelas comprarlo en tu supermercado habitual ya preparado, pero si pruebas a hacer esta receta seguro que te lo pensarás antes de comprarlo habitualmente. Para realizar este paté necesitaremos tener tiempo porque se tarda en hacerlo alrededor de 2 horas. Es aconsejable hacerlo y dejar que repose uno o dos días en el molde antes de consumirlo, por eso es un plato perfecto para preparar con antelación para una comida o cena con amigos. ¡Vamos a la … [Read more...]
Natillas de chocolate con cítricos
Hoy vamos a preparar un delicioso postre para los amantes del chocolate. Es un plato delicioso que podemos tomar fresquito como postre o simplemente como capricho para endulzarnos el día. Para presentarlos elegiremos unos vasitos transparentes. Esto le dará un toque elegante a la presentación. Ninguno de tus comensales podrá resistirse a probarlo. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 150gr de chocolate negro - 100gr de azúcar - 1/2l de leche - 4 yemas de huevo - 1 vaina … [Read more...]
Hamburguesa de atún
Para conseguir una buena hamburguesa es necesario en ocasiones hacerla nosotros mismos desde el principio ya que es muy complicado hoy día comprar en algún sitio, a no ser que se especializado en este terreno, una hamburguesa bien hecha y que sea perfecta para una cena exquisita, sobre todo si la queremos de atún como la que hoy os voy a enseñar. Los ingredientes no son muy rebuscados y es mucho más fácil de lo que parece. La única pega que tienes esta receta es que son muchos los pasos a … [Read more...]
Patatas fritas con queso y carne
Por si todavía hay alguien que no se haya enterado el mundo de las tapas y de los entrantes es tan maravilloso y variado que nunca podremos saber si tiene fin o no. Los platos que nos podemos inventar a la hora de hacer una cena de tapas son infinitos y las recetas suelen ser incluso más baratas que los platos normales. La que hoy os traigo es perfecta para ir abriendo el apetito mientras se termina de hacer el plato principal y estoy más que seguro de que a todos vuestros comensales les … [Read more...]
Burritos picantes
Siempre hay que conocer recetas de todas partes del mundo para tener una buena variedad en nuestro recetario y conseguir así sorprender a todos nuestros familiares y amigos. La comida picante no es apta para cualquier comensal pero sí que es muy bien recibida por una gran parte del mundo y a mí, personalmente, me encanta. Para esta receta hay multitud de variantes pero hoy os voy a enseñar la que yo utilizo siempre a la hora de hacer unos burritos caseros excelentes. Los ingredientes que … [Read more...]
Salsa rosa casera
El mundo de las salsas es tan enorme y enriquecedor que podemos mejorar cualquier plato si se utiliza la salsa adecuada. La mejoría del plato suele ser enorme así que es súmamente importante conocer multitud de recetas de salsas distintas para así tener una variedad en la cocina que no aburra a nuestros amigos y familiares. Hay salsas como la de queso que son especialmente diseñadas para la carne pero la que hoy os traigo es mucho mejor para pescados y mariscos ya que combinan a la … [Read more...]
Fabada casera
Hoy vamos a cocinar un plato de los de siempre, de los que las abuelas hacen cuando vamos a comer a su casa un domingo de invierno. La fabada es un plato de cuchara muy completo y delicioso. No es para comerlo a diario, pero una vez a la semana puede ser un plato perfecto para niños y mayores. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 6 personas: - 700gr de judías - 2 morcillas de cerdo - 2 chorizos de buena calidad - 300gr de lacón - 300gr de tocino de panceta - ajo - perejil - … [Read more...]
Pollo con almendras
Es muy típico pedir en un restaurante chino un plato de pollo con almendras como tercer plato del menú de la casa. Suele estar rico en cualquier restaurante que lo pidamos y hacerlo no es tan difícil como parece. Lo bueno de hacerlo en casa es que podemos añadir o quitar las verduras que nos gusten (o que no nos gusten en caso de quitarlas), dándole así un toque distinto a este pollo con almendras. Los ingredientes necesarios para esta receta son los siguientes: - Pollo (como prefiramos: … [Read more...]
Spaghetti con pescados
Cuando dos alimentos deliciosos y nutritivos se unen armoniosamente, el éxito está prácticamente garantizado. Si además le añades una pizca de imaginación, el resultado será perfecto. Atún, anchoas, salmón, bacalao...pescados muy nuestros que resultan exquisitos con pasta. Y, si lo prefieres, dale un toque más sofisticado a tus platos de pasta combinándolos con mariscos: langosta, almejas, gambas, langostinos...Comprobarás lo bien que se llevan con la pasta. Prueba a hacer el plato que hoy te … [Read more...]
Cebolla caramelizada exprés
La cebolla caramelizada es una exquisitez que en ocasiones es muy difícil de conseguir porque necesita mucho tiempo y mucho esfuerzo, así que lo mejor es buscar la solución más cercana para aquellos días en los que tengamos menos tiempo y menos fuerza para ponernos a cocinar. El sabor no es exactamente igual que el de la cebolla caramelizada normal, pero resulta bastante bueno y es perfecto para añadirla, por ejemplo, a la hamburguesa. Para esta cebolla caramelizada exprés … [Read more...]
Pastel de carne y arroz
Hoy vamos a cocinar uno de esos platos que habitualmente no realizamos pero que cuando por fin nos ponemos a ello, los disfrutamos de manera especial. Este no es un plato para el día a día, pero es perfecto para una celebración o para realizar un día que tengamos ganas de hacer algo nuevo. Es un plato muy completo por su combinación de carne y arroz. Acompañado de una ensalada verde y fresca, es un plato único estupendo y muy sabroso. ¡Vamos a la cocina! Ingredientes para 4 personas: - 1/2 … [Read more...]
Solomillo de cerdo en reducción de vinagre balsámico
La versatilidad del solomillo de cerdo es conocida en cualquier cocina porque a lo largo de la historia culinaria muchos han sido los cocineros famosos que han utilizado este tipo de proteína para hacer sus platos más ricos. Hemos podido conocer todo tipo de salsas ideadas especialmente para solomillos que luego se han utilizado con todo tipo de platos: salsa al whisky, salsa a la pimienta, salsa a la naranja, salsa de cebolla, etc... La reducción de vinagre balsámico no suele utilizarse en … [Read more...]
Tartita de frutas con merengue
Este postre es un plato muy rico que combina el bizcocho y la fruta, una combinación perfecta. Para los que no seáis especialmente amantes de bizcocho porque os parezca seco, ésta opción es perfecta porque la fruta convierte este postre en un bocado muy jugoso. En el supermercado podemos encontrar planchas de bizcocho ya preparadas. Yo soy partidaria de realizarlo en casa, pero para la receta de hoy podemos utilizar este tipo de bizcocho. Nos ahorrará mucho tiempo y queda igual de rico. ¡Vamos … [Read more...]
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