El salmón ahumado es un ingrediente muy versátil en la cocina y muy utilizado en todas las cenas de navidad. Es muy normal utilizarlo en todos los entrantes debido a que no es un ingrediente muy pesado y que combina muy bien con queso, por ejemplo. Ingredientes para el salmón con huevos en cazuela (para 1 persona): - 2 lonchas de salmón ahumado - 1 huevo - 1 cebollino - sal - pimienta negra molida - 10 ml de nata líquida - un poco de mantequilla Cómo hacer el salmón con … [Read more...]
Wok de pollo y verduras
No solemos cocinar en un wok debido a que no todo el mundo tiene este utensilio en casa. Si alguno de vosotros está indeciso y no sabe si adquirirlo o no desde aquí os animamos a hacerlo, porque seguro que no os arrepentiréis. La cocina con wok es muy sana y no aporta calorías extras a la comida, así que es una muy buena opción para comer sano. Ingredientes para el wok de pollo y verduras (para dos personas): - 300 grs. de pechuga de pollo troceada - 50 grs. de brócoli - media … [Read more...]
Pastel de carne picada
Hoy vamos a seguir con las ideas para la cena de navidad y en esta ocasión vamos a trabajar con un plato que suma unas cuantas calorías más que de costumbre, pero como lo vamos a comer en una ocasión especial no pasa nada. Ingredientes para el pastel de carne picada: - 3/4 Kg Carne picada (de la que prefiramos) - 1 chorrito de vino blanco - 2 huevos - queso en lonchas - bacon en tiras (cuanto más finas, mejor) Cómo hacer el pastel de carne picada: Tenemos dos opciones para hacer … [Read more...]
Solomillo a la naranja
Ahora que nos toca empezar a preparar una buena cena de navidad (al menos empezar a pensar qué queremos hacer) es bueno que vayamos mirando distintas recetas con todos los ingredientes posibles para hacer una buena lista de la compra y así no olvidar nada. Este solomillo a la naranja es una muy buena idea como segundo plato, tras un poco de caldo o sopa. Ingredientes para el solomillo a la naranja: - 1 solomillo de cerdo - 4 naranjas de zumo - sal - Pimienta - Aceite de oliva - 1 vaso … [Read more...]
Pescado blanco en papillote
A la hora de comer sano siempre tenemos la opción de comer pescado blanco, siempre y cuando no lo friamos ni lo empanemos ni nada por el estilo. El horno o la plancha son nuestros aliados en este sentido, y es que de esta forma no agregamos grasa adicional al plato. Con la técnica del papillote el pescado se hace en su propio jugo, por lo que será completamente sano y saludable. Ingredientes para el pescado blanco en papillote: - Un lomo de pescado blanco - Sal - Aceite de oliva - … [Read more...]
Postre de chocolate y plátano
Ahora que vienen las fiestas de la navidad siempre nos apetece ser un poco más golosos. Elaborar un menú navideño no es nada fácil y los postres son un quebradero de cabeza para todo el mundo. Con este postre seguro que triunfarás con todo el mundo. Ingredientes para el postre de chocolate y plátano: - 2 Plátanos no muy blandos - Galletas clásicas - Chocolate para postres (una tableta) - 1 Huevo - Un poco de leche - Sal - Mantequilla Cómo hacer el postre de chocolate y … [Read more...]
Arroz con aceitunas verdes
No es muy normal utilizar las aceitunas verdes en las recetas, y es que en muchas ocasiones este ingrediente tiene tanto sabor que enmascara el resto de sabores. Hoy vamos a utilizar la aceituna para dar un toque distinto a este estupendo arroz. Ingredientes para el arroz con aceitunas verdes: - Arroz (un puñado por persona) - Agua - Sal - Pimienta - Aceitunas verdes (deben ser suaves, si las utilizas con mucho sabor puede estropear la receta) - Pisto de verduras Cómo hacer el … [Read more...]
Melocotones rellenos
Si ves el título de esta receta pensarás automáticamente en algo dulce, pero no puede haber algo más lejos que eso. Claro que el melocotón que vamos a utilizar es dulce, pero esto no es un postre, sino un aperitivo que resultará perfecto y estupendo para comer tanto en nochebuena como en nochevieja. Ingredientes para los melocotones rellenos: - 1 lata de melocotones en almíbar - gambas - lechuga - salsa rosa - pimienta negra molida - tomate cherry Cómo hacer los melocotones … [Read more...]
Manzanas al horno
De vez en cuando deberíamos poder darnos algún que otro capricho, y es que nuestra mente está todo el tiempo pidiendo cosas que no deberíamos comer y por eso deberíamos saciarla de alguna forma. Estas manzanas al horno no es que aporten unas calorías exageradas ni nada por el estilo, pero sí que aportan algo más de calorías que una manzana normal. Ingredientes para las manzanas al horno: - Manzanas - Canela en rama - Canela en polvo - Azúcar - Leche condensada Cómo hacer las … [Read more...]
Filete de pollo marinado en tomate
Lo bueno que tiene cocinar filetes de pollo es que se pueden hacer de mil millones de formas. Se pueden hacer marinados, en salsa, a la plancha... Además de eso hay que destacar que cualquier saber le va bien, por eso mismo hoy vamos a probar una nueva receta que a alguno le recordará, sin duda, a un buen trozo de pizza. Ingredientes para el filete de pollo marinado en tomate: - 2 filetes de pollo - Tomate frito triturado (si lo tenemos natural es mucho mejor) - Orégano - Sal - … [Read more...]
Tortilla a la francesa especial
A todo el mundo -al menos que yo conozca- le gusta la tortilla a la francesa. El conseguir que un par de huevos tengan un sabor tan suculento es bastante fácil de conseguir y la verdad es que es un plato que suele hartar bastante, sobre todo a la hora de cenar. Ingredientes par ala tortilla a la francesa especial (para 1 persona): - 2 huevos - queso rallado - 1 lata de atún en aceite de oliva - 1 tomate no muy grande - sal - pimienta negra recién molida - aceite de oliva virgen … [Read more...]
Boniato con cebollas
Esta receta pueda resultar chocante al verla por primera vez, sobre todo para aquellos que saben que el boniato -o camote en algunas regiones- tiene un sabor dulzón y que la cebolla se utiliza principalmente para platos salados. Yo la verdad es que me parece sorprendente cómo se mezclan estos sabores. Por cierto, esta receta es de origen jamaicano, por si a alguien le interesa. Ingredientes para el boniato con cebollas: - Boniatos - Aceite de oliva - Mantequilla - 1 Cebolla grande - … [Read more...]
Acedías al ajillo
Ya que hoy hemos puesto una receta al ajillo vamos a poner otra un poco distinta para que cada uno elija la que más le guste. Esta receta de acedías es la sustitución perfecta a la receta tradicional, ya que normalmente este pescado se come empanado y frito. Ingredientes para las acedías al ajillo: - Acedías - Perejil - Aceite de oliva - Sal - Ajo Cómo hacer las acedías al ajillo: Primero hay que tener en cuenta que las acedías tienen que estar limpias en todos los sentidos. … [Read more...]
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