Este tipo de recetas no hay que hacerlas muy a menudo, y es que el picante no es recomendable ser tomado a diario, pero de vez en cuando viene bien, sobre todo cuando hace frío. El pollo siempre combina a la perfección con el picante, así que vamos a preparar una receta en la que el pollo y el picante son los protagonistas principales. Ingredientes para los muslos de pollo picantes (para 2 personas): - 4 muslos de pollo - 3 patatas - 2 tomates - 2 dientes de ajo - vino blanco (250 ml) - … [Read more...]
Archives for enero 2012
Milhojas de jamón de york y queso
Hay ocasiones en las que queremos comer algo ligero pero no tenemos ni idea de qué es lo que nos apetece. Cuando abrimos la nevera vemos muchas cosas apetecibles, pero no siempre son lo que nos gustaría, pero si buscamos encontramos, seguro. Hoy vamos a aprender a hacer una receta fresca y ligera para una cena en la que no tengamos hambre. Ingredientes para las milhojas de jamón de york y queso (para 2 personas): - 100 gr de jamón de york en lonchas finas - 6 lonchas de queso - … [Read more...]
Ensalada de huevos
Los huevos solemos utilizarlos en muchos platos, pero no solemos hacer una ensalada en la que el plato principal sean los huevos, pero hoy os voy a traer una receta. Es cierto que esta ensalada no la podemos hacer muy a menudo, y es que tampoco es recomendable comer tantos huevos. Ingredientes para la ensalada de huevos (para cuatro personas): - 4 huevos - 1 lata de maíz - 1 lata de guisantes - mayonesa - 1 lata de atún Cómo hacer la ensalada de huevos: En primer lugar tenemos … [Read more...]
Macarrones al ajillo
Por regla general solemos cocinar la pasta con algún tipo de salsa cremosa para que la pasta no quede tan seca, pero hay otros métodos para que quede una pasta completamente jugosa con un sabor espectacular y sin necesidad de añadir tantas calorías con la salsa. Eso sí, si la salsa es natural siempre es más sana, por lo que aporta menos calorías. Ingredientes para los macarrones al ajillo (para 4 personas): - Cuatro puñados de macarrones - Salsa de soja - 2 dientes de ajo - sal - … [Read more...]
Café con Naranja
Vamos poco a poco a ir construyendo nuestro recetario cafetero. El café es una de las bebidas más consumidas a lo largo y ancho del mundo y existen multitud de variantes y de combinaciones para poder disfrutar de una taza o una copa llena de matices, dependiendo de los ingredientes con que mezclemos esos granos de café o incluso qué tipo de grano usemos. Fuerte, suave, descafeinado... sabemos que con este recetario damos una alegría a un buen grupo de seguidores de Menú Diario que adoran el … [Read more...]
Receta de Vermouth Casero Simple
El vermouth es una bebida con un sabor muy característico que se disfruta sobre todo a la hora del aperitivo. Aunque resulta muy difícil conocer las fórmulas de las buenas marcas de vermouth, lo cierto es que su elaboración es una complicadísima receta de numerosísimos ingredientes con el vino como base. Nosotros no vamos a conseguir ese tipo de bebida, pero sí que vamos a poder disfrutar de un vermouth casero muy fácil de preparar y de un sabor bastante agradable. Una receta la de hoy para … [Read more...]
Ensalada multicolor
El mundo de las ensaladas puede volverse el más soso del mundo, y es que en ocasiones no sabemos qué echarle porque ya hemos visto prácticamente de todo y nada nos sorprende en cuanto a verduras se trata. Por otro lado, siempre podemos darle una vuelta de tuerca a las recetas y agregarle lo que más nos guste, en esta ocasión vamos a utilizar verduras únicamente. Ingredientes para la ensalada multicolor (4 personas): - 1 lechuga iceberg - cebollino - pimienta - sal - vinagre de vino … [Read more...]
Pollo Adobado
El pollo es uno de los alimentos más sanos que podemos comer, y es que su carne no es muy grasa, aunque en ocasiones lo cocinamos de una forma que no es lo que se puede decir demasiado rica. El pollo a la plancha suele ser muy consumido, al igual que al horno o frito, pero en esta ocasión vamos a hacerlo adobado. Ingredientes para el pollo adobado: - 1kg de pollo troceado - harina - 300 ml de vino tinto - aceite de oliva - 300 ml de vino de oporto - pimienta negra en grano - … [Read more...]
Coca de Verduras
La Coca de Verduras es una receta típica de la cocina balear y la traemos hasta Menú Diario porque puede ser una estupenda opción para introducir la verdura en la alimentación de los más pequeños. Entroncadísima con la pizza italiana, los volovanes franceses, las pastillas griegas o las pitas egipcias, es una combinación de pan y otros ingredientes, en su origen verduras, con un antecedente común muy mediterráneo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Coca de Verduras: 300 … [Read more...]
Panna Cotta a la vainilla
Si tu afición son los dulces esta receta seguro que la conoces, al menos en una de sus variaciones. La panna cotta es un tipo de dulce que gusta a todo el mundo, y es que su sabor es muy único y es perfecto para utilizar como postre después de una buena comida. Nuestros comensales nos agradecerán este postre tan rico. Ingredientes para la panna cotta a la vainilla (4 personas): - 300 ml de nata fresca - 200 ml de leche - 50 gr de azúcar - 1 vaina de vainilla - 10 g de gelatina en … [Read more...]
Hachis Parmentier
En épocas críticas y difíciles sencillas recetas pueden hacernos la vida un poco más fácil y sobre todo más barata. Nuestra receta de Menú Diario es oriunda de Francia y, en su versión original, se realizaba con carne picada y desmenuzada de buey, si bien admite cualquier tipo de carne, incluida la de pollo, cerdo y ternera. Es muy rica y sus ingredientes componen un plato contundente. Ingredientes para la elaboración de la receta de Hachis Parmentier: 1 kilo de patatas 1/2 kilo de … [Read more...]
Alcachofas con Almejas
Nos quedamos hoy con un plato muy típico de la gastronomía de Navarra y que dada su extraordinaria calidad, han adoptado otras comunidades españolas en favor de la buena mesa. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas con Almejas: 10 alcachofas 600 gramos de almejas 2 ó 3 dientes de ajo limón perejil 1 cucharada de harina 1 culín de vino blanco aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Alcachofas con Almejas: Limpiamos las alcachofas quitando las hojas … [Read more...]
Ensalada simple de tomate
Estamos acostumbrados a hacer ensaladas de todo tipo con todos los ingredientes que tenemos por casa, pero a veces nos olvidamos de que una ensalada tiene que ser algo sencillo que aporte pocas calorías, al menos en la mayoría de las ocasiones. Hay veces en las que sí que apetece una ensalada con más ingredientes, pero lo mejor es algo simple que nos llene sin que sea demasiado graso. Ingredientes para la ensalada simple de tomate (para 2 personas): - 4 tomates grandes - albahaca … [Read more...]
