A veces nos apetece cenar algo distinto y ligero, así que ponemos a pensar a nuestro cerebro para ver qué ideas se le ocurren. A mí, el otro día, se me ocurrió que la mezcla entre calabaza y pescado, concretamente merluza, resultaría de lo más rica, y no me equivocaba. Lo que obtenemos con esta receta es una deliciosa crema de calabaza con un toque de pescado que resulta increíble.Vamos a ello. Ingredientes necesarios para preparar la crema de pescado y calabaza (para 3 personas): 400 gr. … [Read more...]
Patatas a la importancia
Este plato de patatas, tan clásico a la hora de servirlo como guarnición para carnes y pescados, podría llegar a considerarse plato único si le añadimos un poquito de chorizo frito, como podemos apreciar en la imagen. Sea como sea, nunca está de más aprender a elaborarlo para nuestro menú casero. Como truco os diré que cuanto más tiempo dejemos hervir el caldo, más espeso quedará y más rico. Si es necesario, podemos retirar las patatas y reducirlo durante más tiempo. Los ingredientes indicados … [Read more...]
Ensalada de calamares con aceitunas
Esta deliciosa ensalada en la que priman los productos del mar es un plato muy a tener en cuenta, independientemente de la estación del año en la que nos encontremos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales, siempre y cuando haya después, un plato principal en el menú. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de calamares con aceitunas: 750 gramos de calamares 2 cebollas 1 hoja de laurel 1 pizca de granos de pimienta Sal 2 cucharadas de zumo de … [Read more...]
Espirales con salsa de setas y pollo
La combinación de una salsa de deliciosas setas con nata y pollo dorado con un buen plato de pasta es algo a lo que nadie se puede resistir. No te lo pienses más y ponte manos a la obra para comer este plato de espirales hoy mismo. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espirales con salsa de setas y pollo: 350 gramos de espirales 100 gramos de boletus 200 gramos de champiñones 15 gramos de senderuelas secas ½ … [Read more...]
Tortilla a la francesa con atún y cebolla
Una cena ligerita es lo mejor que podemos hacer para, una vez hecha la digestión, descansar a base de bien durante toda la noche. La tortilla francesa es una estupenda opción si queremos seguir esta dieta. Y si además le damos un toque especial de sabor, mejor que mejor, ¿a qué sí? Si necesitas controlar las calorías y grasas que comes, te recomiendo que utilices atún natural y tan sólo unta con aceite la sartén para cocinar las cebollas y la tortilla. Los ingredientes indicados son para 4 … [Read more...]
Pollo a la canela
Para dar un toque distinto a las recetas que solemos hacer siempre, que nadie dice que sean malas, ni mucho menos, vamos a utilizar hoy un ingrediente que no solemos utilizar mucho en las recetas saladas: la canela. Ya lo utilizamos una vez para hacer un poco de carrillada, pero en esta ocasión le toca el turno a la carne blanca más consumida en la mayoría de los países. Estos muslos de pollo a la canela son muy sencillos de preparar y resulta deliciosos. Ingredientes necesarios para preparar … [Read more...]
Arroz tres delicias con pollo
Cuando tenemos en casa unos cuantos ingredientes y no sabemos qué hacer con ellos, seguro que podemos improvisar todo tipo de recetas. Esta de hoy surgió de eso mismo. Todos conocemos el arroz tres delicias, por supuesto, pero nadie sabe que se le puede añadir lo que queramos, por lo que si tenemos una bolsa de arroz tres delicias congelado simplemente tenemos que agregar cualquier otro ingrediente que te guste. Así de simple. Ingredientes necesarios para preparar el arroz tres delicias con … [Read more...]
Ensalada de lentejas y pimientos
Especialmente entre semana, cuando el trabajo prácticamente no nos deja tiempo para comer, esta ensalada de lentejas vendrá a las mil maravillas. Con él dejaremos de lado la comida rápida o aquella rápida y fácil de elaborar pero con un alto contenido en grasas y/o hidratos de carbono. Además, si al preparar esta ensalada tenéis en mente que al enjuagar las lentejas para mezclarlas con el resto de ingredientes, tenemos especial cuidado en que no se rompan ni suelten la piel, nos quedará una … [Read more...]
Rollitos de huevo y atún
Los rollitos de primavera pueden ser lo que nosotros queramos que sean. Dentro de la pasta brick podemos añadir lo que más nos guste, ya sea dulce o salado, así que podemos preparar la variante que queramos, por lo que la imaginación volará si nos ponemos a hacer algo de este estilo. La variante de hoy es un tanto extraña para todos los que no la han probado antes, pero una vez que la prueban quieren repetir, de eso debes estar seguro. Ingredientes necesarios para preparar los rollitos de … [Read more...]
Ensalada de espinacas con yogur
He aquí una ensalada algo fuera de lo común por su manera de elaborar, su delicioso sabor y la manera en la que debemos comerla. Se trata de un plato de elaboración sencilla que, como comprobareis, no dejará indiferente a ningún comensal... y hasta puede que nos sepa a poco, a pesar de haber empleado un kilo de espinacas. Sea como sea, los ingredientes que os indico son para 4 personas. Siempre estáis a tiempo de añadir un poco más de cada cosa para no quedaros cortos. Y no olvidéis el pan de … [Read more...]
Alcachofas estofadas a la menta
Comer sano es más fácil de lo que pensamos. Este plato de alcachofas a la menta es un buen ejemplo de ello. Con ingredientes fáciles de encontrar y una receta de lo más sencilla, en poco más de 20 minutos, tendremos en la mesa un plato para chuparse los dedos. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Alcachofas estofadas a la menta: 600 gramos de alcachofas Sal Pimienta 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva 125 … [Read more...]
Patatas a la sal marina
Las patatas no siempre tenemos por qué comerlas fritas, en puré o al horno. Aquí os traigo una novedosa receta que os hará mirarlas con otros ojos. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Patatas a la sal marina: 750 gramos de patatas pequeñas resistentes a la cocción Sal marina 3 dientes de ajo 150 gramos de mayonesa ¼ de manojo de perejil Cómo elaborar la receta de Patatas a la sal marina: Lavamos las patatas … [Read more...]
Salchichas estofadas con patatas, zanahorias y judías verdes
Si ves que en casa solo te quedan salchichas frescas y tú tienes ganas de meterte entre pecho y espalda un buen estofado, no te preocupes, aquí tienes la solución. Como truquillo, una vez que las salchichas estén un poco doradas, vierte un chorro de brandy por encima y deja que evapore. Verás como notas que realza el sabor del plato. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Salchichas estofadas con patatas, zanahorias y judías … [Read more...]
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