Existen bastantes variantes sobre esta receta que resulta tan popular en las mesas de Castilla y el norte de España. Nosotros vamos hoy a traer una receta básica de Leche Frita y, por supuesto y como siempre, admitimos mejoras, críticas y sugerencias, así que no os cortéis y enviadnos vuestra opinión. En lo que sí que coincidiremos todos es en que la Leche Frita es tal vez la reina de los postres caseros y de hecho no es un producto que podamos encontrar en almacenes o supermercados. Es uno de … [Read more...]
Mejillones a la Marinera
No hace mucho os dejamos una receta de Mejillones en Salsa Picante que, si los habéis probado, quedan para chuparse los dedos. Dado que nos parece que estos moluscos son excepcionales en nuestro mercado, hoy nos hemos decantado por indicaros la sencilla receta de los Mejillones a La Marinera. Antes que nada, nos gustaría recordaros que los mejillones pertenecen a la familia de los bivalvos. ¿Qué signfica esto? Muy sencillo, los bivalvos, al margen de tener dos conchas, son de los alimentos con … [Read more...]
Tomates con guisantes, jamón y huevos
Los guisantes no son un ingrediente muy utilizado en la gastronomía en general, y es que este alimento verde y redondo tiene muchos más enemigos que amigos. No se sabe muy bien por qué, pero los más pequeños prefieren no comerlos. Lo bueno de los guisantes es que tienen un buen sabor y además muchas propiedades, por lo que es ideal para complementar una buena dieta. Ingredientes para los tomates con guisantes, jamón y huevos: - 2 tomates bien rojos y grandes - 2 latas de guisantes … [Read more...]
Tortilla de boquerones
A la gran mayoría nos encantan las tortillas, ya sean de patatas, con chorizo, con pimientos, con o sin cebolla, de calabacines... Variedad de estilos hay muchos pero, ¿has probado alguna vez la tortilla de boquerones? He de reconocer que la primera vez que escuché tortilla de boquerones no me gustó mucho la idea. Pero una vez que le hincas el diente... no hay vuelta atrás, os lo aseguro. Ingredientes para elaborar la receta de Tortilla de Boquerones: 250 gramos de boquerones frescos 4 … [Read more...]
Pan rústico para picar
Las horas del picoteo son las más productivas en lo que a cocinar se refiere, y es que en este momento es cuando sacamos al cocinero experimental que tenemos dentro y usamos todo lo que tenemos por la cocina para ver qué es lo que sale. Yo suelo mezclar algunas cosas que no haría en una comida, por ejemplo, pero lo que hoy os traigo es completamente rico y perfecto. Ingredientes para el pan rústico para picar: - Pan rústico - Perejil - Ajo - Albahaca - Queso rayado - Aceite … [Read more...]
Bombas de Espinaca y Queso de cabra
Si a alguien no le gusta las espinacas seguro que de esta forma las come, sobre todo si le gusta el queso de cabra. Yo no soy un gran amante de las espinacas, pero de esta forma me encantan, y es que el sabor se mezcla tan bien con el queso de cabra que no tiene nada que ver con las espinacas cocinadas de otra forma. Ingredientes para las bombas de espinaca y queso de cabra: - Espinacas - Queso de cabra (cuanto más cremoso, mejor) - Puré de patatas (de paquete nos vale) - Huevo - … [Read more...]
Peras en almíbar avainillado
Esta receta de Peras en almíbar avaninillado es buenísima para cualquier época del año, puesto que en la época estival resulta deliciosa bien fresquita, mientras que en otoño e invierno, permite el consumirla tanto a temperatura ambiente como un poco templada. Por cierto, es una receta muy familiar y a los niños les encanta, así que disponéis de otra manera de que los más pequeñines ingieran su ración de frutas. Podéis elaborar la receta de peras en almíbar con la variedad del fruto que más os … [Read more...]
Cóctel de gambas
Sé que esta receta no es nueva ni nada por el estilo, pero nunca se sabe si yo lo hago de otra forma, así que os voy a ilustrar con la receta que yo siempre uso y si os interesa podéis utilizarla. Si resulta que mi receta coincide con la vuestra pues no tenéis nada que añadir, pero quizá descubráis algún sabor nuevo o algo por el esitlo. Ingredientes para el cóctel de gambas: - Gambas cocidas (cuantas más, mejor) - Salsa rosa (casera o comprada. Otro día aprenderemos a hacer una salsa rosa … [Read more...]
Figuritas de Mazapán Casero
¡Llega la Navidad, con sabor a mazapán...! De hecho Miliki lleva más de 30 años cantando ese estribillo pegadizo y nosotros también hemos comenzado a tararearlo, porque las fechas navideñas se acercan y estamos empeñados en que os de tiempo a ensayar algunas recetillas para que sean todo un éxito llegado el momento de la gran mesa de Navidad. En ente caso vamos a emprenderla con un dulce tan típico, tan típico que pareciera que sin él las navidades no nos habrían visitado. Es como... si a Papá … [Read more...]
Pollo en pan de pita
Esta receta es un poco liosa si la hacemos exclusivamente, pero si lo que hacemos es usar las sobras del pollo asado es perfecta para ahorrar y además ya tendríamos hecha la mayoría de la receta. Respecto al pollo asado tenemos varias opciones: asarlo a nuestro gusto o comprarlo. También podríamos usar filetes de pollo asados, pero no es lo mismo. Ingredientes para el pollo en pan de pita: - 1 pollo asado - mayonesa - pimienta - queso feta - mostaza - pan de pita Cómo hacer el … [Read more...]
Potaje de Garbanzos con Calamares en Olla rápida
Como diría Arguiñano, rico, rico, rico. Y lo es de verdad. Esta receta de Potaje de Garbanzos con Calamares es otra de esas maravillas que atesoran los fogones de las cocinas costeras de España. Es un plato de vivo invierno, de esos que atemperan el estómago y abrigan el cuerpo, mimándonos en medio de los rigores del tiempo. Hablamos de una combinación muy sabrosa y que bien puede tomarse como plato único, que solía ser su función principal en tiempos antiguos. Ahora, con la estética de la … [Read more...]
Huevos pasados por agua
Como hay días en los que tenemos mucho menos tiempo para hacer de comer es bueno encontrar recetas que nos tomen poco tiempo pero que resulten ricas y buenas. Los huevos siempre son ricos, los hagamos como los hagamos, así que no es ninguna locura recomendaros hacer unos huevos pasados por agua para comer. Puede que hayáis escuchado la misma receta con otro nombre, pero si te interesa toma nota de todas formas. Ingredientes para los huevos pasados por agua: - Huevos - Pimienta - Sal - … [Read more...]
Pavo Relleno de Navidad
Llega la Navidad y vamos haciendo las compras, para ser previsores y no caer en la tontería de pagar cuatro veces más por los mismos productos. Así que os proponemos que vayáis pensando en los menús propios para las fechas y no olvidéis que una cena clásica de Navidad incluye el Pavo Relleno al Horno. Ingredientes para hacer la receta de Pavo Relleno de Navidad: 1 pavo 3/4 kilo de carne picada (puede ser pollo o cerdo) miga de pan un poco de leche 1 docena de ciruelas pasas 1 … [Read more...]
- « Previous Page
- 1
- …
- 144
- 145
- 146
- 147
- 148
- …
- 164
- Next Page »
