¿A quién no le gustan las tartas? Seguramente a la mayoría de nosotros nos vuelven locos, pero debemos quitarnos de la mente que todas sean dulces. He aquí un estupendo ejemplo de una tarta salada que hará las delicias de todo aquel que la pruebe. Ingredientes, para seis u ocho personas, de la receta de Tarta rústica de la Tía María: 300g de harina 3 huevos 1 cucharada de azúcar 100g de mantequilla a punto de pomada 3-4 cucharadas de leche 2 cucharadas de parmesano recién … [Read more...]
Crepes de queso y jamón
Tanto en invierno como en verano, así como en las estaciones intermedias, las crepes son bienvenidas. Sobre todo si aprendemos a cocinarlas saladas, nos servirán de presentación ante más de una ocasión y su realización nos llevará muy poco tiempo. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Crepes de queso y jamón: 2 huevos ligeramente batidos 100g de harina 250ml de leche 1 cucharadita de mantequilla fundida, y un poco más para engrasar 100g de lonchas de jamón … [Read more...]
Fusilli en salsa de sepia
La sepia es, quizá, uno de los moluscos más usados en nuestra gastronomía a la hora de cocinar. Ya sea frita, en salsa, a la plancha o de cualquier manera posible, tiene una legión de seguidores. Hoy nos decantamos por mezclarla con un poco de pasta gracias a la receta de Fusilli en salsa de sepia. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Fusilli en salsa de sepia: 700g de sepias limpia, con bolsitas de tinta aparte 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla en rodajas muy … [Read more...]
Pasta con sardinas
Cualquier plato con pasta suele ser sencillo de elaborar. La pasta con sardinas no va a ser menos pero, por otro lado, nos permitirá disfrutar de un sabor a pescado que no siempre tenemos en cuenta. Ingredientes, para cuatro personas, de la receta de Pasta con sardinas: 25g de pasas sultanas 4 filetes de anchoa en sal, limpios y remojados en agua fría 10 minutos 200g de hinojo silvestre 2 cucharadas de aceite de oliva, y un poco más para engrasar 1 cebolla picada 25g de … [Read more...]
Habas baby con langostinos
La comida sana es algo muy difícil de sobrellevar, pero con unas cuantas recetas -y todo los variantes que podemos hacer de ellas- podemos conseguir sin problemas el llevar una dieta equilibrada y sana sin necesidad de dejar de comer de todo, ya que nuestro cuerpo -y nuestro paladar- necesita ingerir todo tipo de alimentos tanto para el disfrute como para que no se acostumbre a un tipo de comida. Ingredientes para las habas baby con langostinos (para 4 personas): - 1 bolsa de habas baby … [Read more...]
Croquetas de pan y champiñones
La croqueta es un tipo de entrante que suele gustar a todo el mundo, sobre todo a los más pequeños de la casa. Este tipo de plato no es de lo más sofisticado, pero siempre podemos darle una vuelta de tuerca y conseguir un plato más elaborado con unos ingredientes muy sencillos y muy asequibles. Ingredientes para las croquetas de pan y champiñones: - Pan de molde - Una bandeja de champiñones (no valen en lata, si son comprados en el mercado el mismo día, mejor) - 1 Cebolla - Pimienta negra … [Read more...]
Guiso de Patatas con Carne
Nos quedamos con uno de los platos más populares de la cocina casera, el Guiso de Patatas con Carne. Jugoso, contundente, sabroso y completo, el guisadillo, como lo llaman en muchas provincias españolas, resulta una buena opción, fácil y simple, de preparar un primer plato, si bien su acabado rotundo bien le vale la categoría de plato único. Ingredientes para la elaboración de la receta de Guiso de Patatas con Carne: 1 kilo de patatas 800 gramos de carne para guisar 2 dientes de … [Read more...]
Arroz con pinchitos
Hoy vamos a aprender una sencilla receta hecha a base de arroz y pinchitos. Los pinchitos que yo suelo utilizar para esta receta son de pollo, pero cualquier variedad de carne nos sirve, aunque con pollo queda más buena la receta. Como observaréis a continuación, la receta es bastante sencilla y los ingredientes son muy pocos, así que vamos a la cocina a disfrutar otro día más con otra estupenda receta. Ingredientes para el arroz con pinchitos (para cuatro personas): - 4 puñados de arroz. No … [Read more...]
La patata hecha pizza
En ocasiones estamos tan hartos de cocinar que no sabemos qué es lo que tenemos que hacer. En esos momentos nuestra imaginación empieza a volar y empieza a crear en nuestra cabeza las combinaciones más reprochables y las más admirables al mismo tiempo. Tenemos que tener mucho cuidado con tanta imaginación, que a más de uno he visto yo mezclar chorizo con chocolate, y dudo mucho que esa sea una buena combinación. Ingredientes para la patata hecha pizza (2 personas): - 2 Patatas grandes - … [Read more...]
Muslos de pollo picantes
Este tipo de recetas no hay que hacerlas muy a menudo, y es que el picante no es recomendable ser tomado a diario, pero de vez en cuando viene bien, sobre todo cuando hace frío. El pollo siempre combina a la perfección con el picante, así que vamos a preparar una receta en la que el pollo y el picante son los protagonistas principales. Ingredientes para los muslos de pollo picantes (para 2 personas): - 4 muslos de pollo - 3 patatas - 2 tomates - 2 dientes de ajo - vino blanco (250 ml) - … [Read more...]
Milhojas de jamón de york y queso
Hay ocasiones en las que queremos comer algo ligero pero no tenemos ni idea de qué es lo que nos apetece. Cuando abrimos la nevera vemos muchas cosas apetecibles, pero no siempre son lo que nos gustaría, pero si buscamos encontramos, seguro. Hoy vamos a aprender a hacer una receta fresca y ligera para una cena en la que no tengamos hambre. Ingredientes para las milhojas de jamón de york y queso (para 2 personas): - 100 gr de jamón de york en lonchas finas - 6 lonchas de queso - … [Read more...]
Ensalada de huevos
Los huevos solemos utilizarlos en muchos platos, pero no solemos hacer una ensalada en la que el plato principal sean los huevos, pero hoy os voy a traer una receta. Es cierto que esta ensalada no la podemos hacer muy a menudo, y es que tampoco es recomendable comer tantos huevos. Ingredientes para la ensalada de huevos (para cuatro personas): - 4 huevos - 1 lata de maíz - 1 lata de guisantes - mayonesa - 1 lata de atún Cómo hacer la ensalada de huevos: En primer lugar tenemos … [Read more...]
Macarrones al ajillo
Por regla general solemos cocinar la pasta con algún tipo de salsa cremosa para que la pasta no quede tan seca, pero hay otros métodos para que quede una pasta completamente jugosa con un sabor espectacular y sin necesidad de añadir tantas calorías con la salsa. Eso sí, si la salsa es natural siempre es más sana, por lo que aporta menos calorías. Ingredientes para los macarrones al ajillo (para 4 personas): - Cuatro puñados de macarrones - Salsa de soja - 2 dientes de ajo - sal - … [Read more...]
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