El aguacate es una buena fuente de calorías, minerales y vitaminas (sobre todo B y E). Ayuda a reducir el colesterol, es adecuado para épocas de esfuerzo físico e intelectual y para el cuidado de la piel. Su color, textura y sabor mejorarán cualquier ensalada o entrante. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Barquitas de aguacate y queso: 4 aguacates 100 gramos de queso roquefort 100 gramos de queso cremoso 1 … [Read more...]
Coles de Bruselas a la crema
He aquí un plato de lo más sano y además rápido y sencillo de elaborar. Lo podemos degustar como primero seguido de una buena carne o pescado. Además, en caso de estar a dieta, las cantidades de nata y mantequilla que emplearemos son pequeñas, con lo que es más que probable que sea un plato apto para nuestro día a día. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Coles de Bruselas a la crema: 1 kilogramo de coles de Bruselas ½ litro … [Read more...]
Crema de espárragos verdes con gambas al ajillo
Preparar una crema, sea del tipo que sea, es una solución perfecta para cualquier tipo de cena. Utilizar una crema como entrante es siempre un acierto, ya que es un plato fácil de digerir y en el que podemos añadir todos los ingredientes que queramos. La mejor idea es saber a ciencia cierta cuáles son los ingredientes que más gustan a nuestros comensales y a partir de ahí hacer una crema deliciosa, llena de sabor y con ingredientes frescos. Ingredientes necesarios para preparar la crema de … [Read more...]
Crema de puerros con setas y crujiente de jamón
Elaborar un plato como este es algo la mar de sencillo, la verdad, pero seguro que sorprenderá a más de uno en casa, y es que el crujiente de jamón combina de forma perfecta con los otros sabores y, por supuesto, aporta una textura que resulta imposible de aportar de alguna otra forma. Si no tenemos jamón, podemos hacer un poco de panceta en una sartén hasta que esté bien crujiente y la utilizamos en lugar del jamón, aunque como mejor está este plato es tal y como lo vamos a … [Read more...]
Tacos tejanos
Hacía tiempo que no comía en un mexicano y al pedir un plato de tacos he comprobado que realizarlos en casa es de lo más fácil que podamos imaginar. Además, los ingredientes que incorpora los podemos encontrar en cualquier mercado o gran superficie, con lo que no nos queda excusa alguna para no ponernos manos a la obra. Los ingredientes indicados son para obtener 8 raciones y tardaremos en elaborar la receta, incluyendo los 5 minutos de cocción, un total de 15 minutos. Rápido, … [Read more...]
Berenjena al parmesano
El queso y la berenjena son dos compañeros excepcionales. Cuando queremos hacer una berenjena al horno, añadir un poco de queso por encima es una de las mejores idas que podemos tener, sin duda. Además, hoy vamos a preparar las berenjenas de una forma muy sencilla y perfecta para cualquier tipo de ocasión, ya que si la cortamos en trozos pequeños puede ser un plato perfecto para entrante, pero si la dejamos tal cual la vamos a preparar, puede ser un plato principal más que ideal. Ingredientes … [Read more...]
Tomate relleno de arroz, carne picada y queso
Cuando mezclamos un poco de arroz con tomate lo que obtenemos es, siempre, una mezcla explosiva, al menos bajo mi punto de vista. Me encanta combinar este tipo de sabores, y es que suelen quedar bien, los hagamos con los hagamos, sobre todo si incorporamos también queso rallado y un poco de carne picada. Os aconsejo hacer este plato justo antes de comerlo, ya que recalentado sigue estando bueno, pero no queda igual. Ingredientes necesarios para preparar el tomate relleno, carne picada y queso … [Read more...]
Pudín de ratattouille
La película de Disney Ratottouille puso de moda este plato francés que, en nuestro país podría considerarse como el pisto de toda la vida. Hoy os lo presentamos a modo de pudín para variar un poco su presentación. No os dejará indiferentes ;) Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta del Pudín de ratattouille: 1 berenjena 1 calabacín 3 tomates 1 cebolla 1 pimiento amarillo ½ pimiento rojo 4 huevos 1 vasito de nata … [Read more...]
Chupito de crema de calabaza con crema agria
Simplemente sorprendente. La mezcla de sabores que vamos a preparar hoy dejará boquiabiertos a todos los comensales. Un poco de crema simple de calabaza con crema agria encima coronado por un crujiente de avellanas. Os aseguro que va a gustar a todo el mundo, y es que la crema agria combina muy bien con este tipo de sabores. Un entrante para servir en chupito, tal y cómo os digo en el título, pero que se puede preparar también, si lo deseamos, en un plato a modo de principal. Ingredientes … [Read more...]
Tomate cherry relleno de puré y langostino
Como la cosa va de entrante en estos días, hoy no vamos a ser menos, así que preparamos unos sorprendentes entrantes llenos de sabores frescos y deliciosos. Un poco de pepino, unas gambas, tomate cherry... No se puede hacer más con tan poco. Además, hay que sumar que el puré que vamos a preparar es casero, así que es un entrante lleno de sabor, pero muy sano. De todas formas, si no te gusta el puré o si simplemente no te apetece, lo puedes eliminar de la receta, aunque, claro está, no quedará … [Read more...]
Bocadito de salvia con tempura
Si sueles preparar este tipo de fritura en casa sabrás que es una de las cosas más sencillas y, a la vez, más ricas, y es que la tempura es una técnica perfecta que hace que quede un rebozado muy ligero sobre el ingrediente que queramos preparar. Hoy vamos a prepararlo con un poco de salvia, una hierba aromática que no solemos utilizar a diario, pero que preparada de esta forma resulta un sabor sorprendente y lleno de matices, aunque no lo parezca. También vamos a aromatizar un poco la tempura … [Read more...]
Rollitos de pasta brick rellenos de verduras
Un plato sencillo, rico y muy divertido de comer. Además, nos vendrá de perlas si tenemos pequeños en casa y, por norma general, les cuesta comer verduras. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Rollitos de pasta brick rellenos de verduras: 12 hojas de pasta brick 1 zanahoria pequeña 2 hojas de repollo o col 100 gramos de guisantes congelados ½ pimiento rojo o verde 100 gramos de brotes de soja 1 cebolleta Unas … [Read more...]
Pastel de alcachofa y ajo
Para tomar un aperitivo sano a la par que rico, el pastel de alcachofa es una del as mejores opciones. Además, es muy limpio de preparar, ya que no necesitamos utilizar muchos cacharros de la cocina, y es barato y rápido. Este pastel de alcachofa es todo ventajas y, por supuesto, también es barato. Si lo preparas como guarnición de algún tipo de carne seguro que sorprendes, ya que cambias un poco y sales de la rutina. Ingredientes necesarios para preparar el pastel de alcachofa y ajo (para 2 … [Read more...]
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