El pescado con la fruta siempre han combinado bien, por lo que mezclar en papillote un buen lomo de salmón con un poco de piña en su jugo hace que quede un plato muy rico y con un sabor inigualables. El dulce y el ácido de la piña contrasta muy bien con el salado y el sabor típico del salmón, así que es un plato que siempre queda en su perfecta cocción y muy rico. Ingredientes para el salmón con piña en papillote (para 2 personas): 2 lomos de salmón 2 rodajas de piña en su jugo 1 … [Read more...]
Filetes de dorada en salsa de calabacín
He aquí una rica receta de dorada al puro estilo casero. Como podéis ver es sencilla de elaborar y requerirá pocas habilidades culinarias y, lo que es aún mejor, el tiempo de preparación será mínimo. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Filetes de dorada en salsa de calabacín: 8 filetes pequeños de dorada sin piel 3 calabacines 3 tomates de rama 2 cebolletas 60 gramos de aceitunas negras sin hueso 1 dl de vino blanco … [Read more...]
Setas salteadas con gambas
Las setas y las gambas son dos ingredientes que mezclados funcionan muy bien y tienen un sabor muy peculiar. Son dos ingredientes con procedencias completamente distintas, por lo que se podría decir que este plato es un mar y tierra, aunque un mar y tierra algo especial, ya que vamos a utilizar como elemento de la tierra una verdura y no una carne. De todas formas, podemos hacer este plato para una noche en la que queramos algo ligero y con sabor, por que os aseguro que os … [Read more...]
Tostada con anchoa
Para todo el que quiera preparar unos estupendos entrantes siempre os ponemos las recetas más imaginativas y rompedoras, pero lo clásico siempre tiene que estar presente en nuestra gastronomía, y es que las recetas clásicas son las que hacen, a fin de cuentas, que todos nos quedemos embobados y que repitamos plato, ya que no se come mejor que en casa de una madre, donde las recetas clásicas están a la orden del día. En esta ocasión vamos a utilizar un poco de innovación con un toque clásico en … [Read more...]
Tostada de salmón napado
El pan y el salmón son dos ingredientes que se llevan muy bien, sobre todo si ambos son de la máxima calidad, y es que a veces nos topamos con un pan que es bastante malo y también con un pescado que no merece la pena ni comprar. Por eso mismo, a la hora de hacer la compra tenemos que ir fijándonos en cada detalle, ya que esta es la única forma de que nuestras recetas salgan a la perfección. Vamos a napar nuestro salmón con un poco de velouté, que es algo así como una bechamel con … [Read more...]
Atún con salsa de ciruelas
Un plato de pescadito de vez en cuando nunca viene mal. Y si lo endulzamos, como es el caso que nos ocupa, hasta los más reticentes se decantarán por probarlo para terminar devorando. Os lo aseguro. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Atún con salsa de ciruelas: 400 gramos de atún fresco cortado en dados 8 ciruelas 1 mango 2 cebollas 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tomate frito 2 cucharadas de … [Read more...]
Lubina al horno
En nuestra dieta tenemos que comer de todo para estar sanos. El pescado es uno de los ingredientes que más podemos añadir, y es que tiene mucha menos grasa que la carne y, además, podemos prepararlo de mil formas distintas para no aburrirnos. Si lo hacemos al horno, el pescado guarda todo su sabor y está riquísimo, pero también podemos hacerlo en salsa, a la plancha, etc... Haciendo un plato de este tipo y elaborando una ensalada ya tenemos una cena estupenda, baja en calorías y libre de la … [Read more...]
Papillote de lenguado a la mantequilla
Cuando hablamos del papillote tenemos que tener siempre en mente que es un tipo de cocción muy fácil de hacer debido a que no tenemos que estar atentos todo el tiempo para que no se quemen ni se peguen los ingredientes, por lo que podemos programar el horno el tiempo justo y al acabar ya tendremos nuestro pescado hecho. Personalmente, preparar otro tipo de comida en papillote no me resulta demasiado agradable, por lo que sólo suelo utilizar esta técnica con el pescado, ya que la carne me gusta … [Read more...]
Boquerones a la plancha a las finas hierbas
En nuestra dieta diaria hay que incorporar todo tipo de alimentos, y es que es tan necesario variar que a veces es normal que no sepamos qué cocinar, ya que en muchas ocasiones no tenemos muchos ingredientes variados en casa. Si queremos preparar un pescado que resulte fácil de cocinar podemos comprar boquerones en el mercado y prepararlo a las finas hierbas, una receta mucho más fácil de lo que parece y mucho más rica de lo que pueda llegar a parecer, y es que el pescado queda perfectamente … [Read more...]
Cazuela de gambas con crema fresca
Los platos principales, además de los entrantes, deben quedar a la perfección para que nuestros comensales queden contentos y felices, ya que se trata también de un elemento fundamental para que disfrutemos de una buena cena. Si queremos preparar un plato principal que no sea demasiado pesado y que quede con un sabor muy bueno y una textura perfecta no hay nada mejor que esta cazuela de gambas con crema fresca, ya que el sabor de la crema fresca, combinado con el marisco, siempre queda … [Read more...]
Brochetas de salmón
Si te gustan los lomos de salmón, te van a encantar estas sabrosas brochetitas. Acompañado con langostinos, tomatitos cereza, pimiento verde y cebolleta, cada bocado será una explosión de sabor sin igual. Es una receta, como podréis apreciar, sumamente sencilla de elaborar. Podemos tenerla lista en apenas media hora y tan solo nos aporta 345 calorías por ración. Una verdadera maravilla. Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de Brochetas … [Read more...]
Lomitos de caballa con picadillo fresco
Vamos hoy con una de esas recetas cardiosaludables, cargadita de Omega3, gracias a las propiedades de este pescado azul tan sabroso, económico y repleto de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Así que le dedicamos nuestro espacio a preparar un fantástico plato muy veraniego, unos Lomitos de caballa con picadillo fresco. Fácil, barato y riquísimo. Ingredientes para la elaboración de la receta de Lomitos de Caballa con picadillo fresco: 6 caballas 2 tomates 1 cebolleta 1 … [Read more...]
Tortilla de melva y quesitos
Ya que hemos aprendido a hacer una tortilla completamente distinta con setas hoy vamos a aprender otra variante de la tortilla clásica. En esta ocasión, vamos a utilizar melva, que es un pescado que suelen vender en conserva, al igual que el atún. Es un pescado azul con mucho sabor y muy saludable. Esta tortilla, como agregamos queso, tiene un poco de todo, así que lo más recomendable es comerla como plato único, ya que agregar una guarnición o alguna otra cosa sería recargar demasiado la … [Read more...]
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