Hay veces en las que la sencillez es lo mejor a la hora de cocinar. Para hacer una buena pasta, no siempre es necesario añadir muchos ingredientes ni nada por el estilo, ya que en ocasiones es mucho mejor conservar el sabor de solo tres o cuatro ingredientes que hacen que la pasta tenga un sabor mucho más intenso y equilibrado. La pasta que vamos a aprender a preparar hoy es gratinada, es decir, al horno, por lo que es buena idea utilizar un tipo de pasta que no se pase. Ingredientes … [Read more...]
Tallarines con berenjenas y setas
Me encanta siempre preparar unos buenos tallarines como los que vamos a hacer hoy, con un aire claramente asiático y unos ingredientes que cuando se combinan resultan ser una explosión de sabores única e irrepetible. si no habéis probado los tallarines con unas setas salteadas, es que todavía tenéis muchos sabores por descubrir, os lo aseguro. La receta de hoy formará parte de vuestro catálogo de platos estrella, sin duda alguna. Ingredientes necesarios para preparar los tallarines con … [Read more...]
Ensalada de pasta con salsa de yogur
Como siempre os digo, lo mejor de la pasta es que podemos prepararla con los ingredientes que más nos gusten y de mil formas distintas. Hoy vamos a utilizar una rica salsa de yogur casera y vamos a agregar a esta ensalada de pasta unos ingredientes que le van ni pintado: un poco de pollo, queso en daditos, un poco de surimi, etc... Ingredientes necesarios para la ensalada de pasta con salsa de yogur (para 2 personas): 200 gr. de pasta (la que más nos guste, aunque es preferible macarrones … [Read more...]
Pizza de anchoas con crema de ajo y jalapeños
Esta es una de las mejores formas de preparar una pizza con anchoas, ya que mezcla todos los ingredientes que combinan a la perfección con este rico ingrediente del mar. Os recomiendo que la hagáis para comerla en el momento, ya que suele perder bastante sabor y crujiente. Ingredientes para preparar la pizza de anchoas con crema de ajo y jalapeños (para 2 personas): 1 masa de pizza (si es casera, mejor) 1 lata de anchoas 2 dientes de ajo 150 ml. de caldo de pollo 1 cebolla 1 … [Read more...]
Pasta con salsa de tomate y mozzarella
En los tiempos que corren podemos conseguir un plato de pasta en apenas tres minutos con la ayuda de las grandes empresas de la repostería y el microondas, pero os aseguro que está a años luz de esta pasta que hoy vamos a preparar, ya que no hay nada mejor que preparar una salsa casera de tomate frito, que se hace en apenas unos minutos, para acompañar una rica pasta recién cocida, además de un poco de queso mozzarella. Si podemos hacer la pasta nosotros mismos, mucho mejor, pero nos vale la … [Read more...]
Ensalada asiática de fideos
Los fideos chinos, también llamados noodles, se pueden comer tanto en caliente como en frío, a pesar de que normalmente los comemos en calienta, ya que es a lo que estamos acostumbrados. A mí me dio un día por cocinarlos en frío y desde entonces lo suelo preparar de vez en cuando, sobre todo cuando hace más calor, ya que son una forma muy especial de refrescarnos a la hora de la comida. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada asiática de fideos (para 2 personas): 250 gr. de … [Read more...]
Ensalada de pasta con mayonesa de alcaparras
La gran cantidad de distintas recetas de ensalada de pasta hace que en cada casa se coma una distinta. Para que vayamos probando de todo un poco, hoy os voy a mostrar una ensalada de pasta un poco distinta, aunque no menos rica -ni más- que el resto. Todos sabemos que es cuestión de gustos que prefiramos unos ingredientes u otros, así que puedes variar la receta todo lo que quieras. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de pasta con mayonesa de alcaparras (para 2 … [Read more...]
Pizza de atún rápida
¿Que te apetece una pizza pero dispones de poco tiempo para hacerla y descartas por completo las de comida rápida? Pues es lo mejor que puedes hacer, ya que hoy os presentamos una pizza de atún súper rápida de elaborar y con un sabor que ya quisieran las franquicias conseguir. Tan sólo has de disponer de unos pocos ingredientes que todos solemos tener en casa y 20 minutos. ¿Qué te parece? Los ingredientes indicados son para 4 personas. Ingredientes para la elaboración de la receta de … [Read more...]
Ensalada de pasta y garbanzos
Una buena ensalada de pasta es la mejor idea para el calor, ya que sacia y refresca. No siempre tenemos por qué hacer la ensalada del mismo tipo, y es que hay ensaladas de todas clases y, según mi humilde punto de vista, una ensalada siempre es algo fresco y que no resulte pesado de comer, como pueden ser una ensalada de pasta o una ensalada césar. No es algo aburrido, como piensan algunas personas, sino todo lo contrario, ya que tenemos todo tipo de posibilidades que podemos aprovechar cuando … [Read more...]
Triángulos de queso de cabra
¿Qué hay mejor que una pasta de hojaldre para tomar como aperitivo? Lo mejor de la pasta de hojaldre, que supongo que os lo habré dicho alguna vez en el pasado, es que sirve tanto para dulce como para salado, de forma que nos encontramos con una pasta de lo más versátil y con un sabor excepcional. Hacer el hojaldre es algo que se puede convertir en un auténtico tostón, pero lo bueno que tenemos es que en el supermercado lo podemos comprar de forma muy barata y el resultado final no varía en … [Read more...]
Pizza de atún, cebolla y queso cheddar
Si no has preparado nunca una pizza casera de atún y cebolla es porque no te gusta demasiado hacer este tipo de recetas, porque siempre es una de las primeras combinaciones que solemos hacer cuando empezamos a investigar acerca de hacer pizzas en casa. A todo esto se le suma un rico queso cheddar que, al derretirse, hace que la pizza tenga una jugosidad incomparable. La receta es muy fácil y, como es obvio, si la masa la preparamos en casa va a mejorar mucho la receta, pero vamos a utilizar una … [Read more...]
Espaguetis con albóndigas
Hoy me vuelvo a decantar por la pasta tradicional con un delicioso plato de espaguetis con albóndigas. Y no tiraremos de bote ni albóndigas precocinadas. Todo lo prepararemos en nuestra cocina, que es donde realmente reside la magia. Los ingredientes indicados son para cuatro comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Espaguetis con albóndigas: 500 gramos de carne picada (puede ser de ternera o mezcla de pollo y pavo, para que quede más jugosa) 3 rebanadas de pan de … [Read more...]
Ensalada de brócoli y espirales
La pasta y la verdura me apasionan. Cuando mezclamos estos ingredientes ya sí que disfruto de un buen plato, porque es tanto sano como rico, así que puedes repetir sin remordimientos de que lo que estás comiendo pueda sentarte mal o algo por el estilo. Los brócolis, además, son una verdura que debemos ir incluyendo a los más pequeños de diversas formas, como puede ser esta, ya que están acostumbrados a que se los pongamos tal cual en el plato, y así es normal que no les guste. Ingredientes … [Read more...]
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