A pesar de que los días que nos quedan de año serán fríos, no debemos dejar de lado las ensaladas. Como ya os hemos dicho en muchas ocasiones, hay cientos de variedades de ensaladas y la que os proponemos hoy sirve perfectamente para cualquier temporada... incluso para las fiestas navideñas. Los ingredientes indicados son para 4 comensales. El tiempo que nos llevará preparar esta delicia será de tan solo 15 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de … [Read more...]
Ensalada de arroz a la marinera
Las ensaladas, independientemente de la época del año, son uno de los platos más socorridos de nuestra gastronomía. En esta ocasión uniremos los productos que nos ofrece el mar y la tierra para crear un plato único. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de arroz a la marinera: 350 gramos de arroz para ensalada 8 langostinos 500 gramos de almejas 1 puñado de espárragos 1 pimiento 100 gramos de champiñones … [Read more...]
Ensalada de berros y papaya
Una combinación explosiva de sabores que se funden en tu boca de forma magistral. La fruta siempre queda bien con los berros, sobre todo si es papaya, pero si, además, añadimos un poco de queso feta y queso fresco en dados, todo se eleva a la máxima potencia. Os aseguro que esta va a ser una ensalada que repitáis en casa más de una vez. Vamos al lío. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de berros y papaya (para 2 personas): 1 papaya 100 gr. de queso feta 100 gr. de queso … [Read more...]
Ensalada de almejas
Independientemente del frío o el calor que podamos encontrarnos en la calle, esta ensalada que podemos tomar perfectamente templada, nunca viene mal. Los ingredientes indicados son para 4 comensales y su elaboración nos llevará tan solo 20 minutos. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de almejas: 1,5 kilogramos de almejas pequeñas 1 zanahoria 1 cebolla 1 penca de apio 1 diente de ajo 1 yema de huevo Vino blanco seco Perejil (para … [Read more...]
Ensalada de papas a la salsa rosa
Las papas, como ya os he dicho en infinidad de ocasiones, son uno de los mejores ingredientes a la hora de cocinar y de experimentar con los sabores. Al igual que el arroz, las papas aportan un sabor excelente y se acoplan al a perfección al resto de ingredientes que queramos utilizar, así que como nota tienen un auténtico diez como una casa, ya que nos sirven para todo. Si queremos espesar un guiso, por ejemplo, con añadir una papa es suficiente, además de que le dará un sabor magnífico. Hoy … [Read more...]
Ensalada de pepino y tomate cherry
Lo que más me gusta de las ensaladas es prepararlas de forma que queden bien frescas. No me gusta utilizar ingredientes que resulten pesados en el estómago, ya que la intención de la ensalada es comer ligero para, además de cuidar nuestra línea -por qué no, todos necesitamos cuidarnos de vez en cuando-, hacer una digestión suave y sin problema alguno. El pepino y el tomate son muy amigos, pero si utilizamos tomate cherry todo cobra una dimensión muy distinta. Una ensalada única a la par que … [Read more...]
Ensalada con vinagreta de frambuesa
A veces simplemente necesitamos un poco de imaginación para dar la vuelta al completo a una receta que nos ha gustado durante toda la vida. Los sabores de siempre son buenos, pero si los mejoramos, todo es mucho mejor. Nuestro paladar agradece que de vez en cuando improvisemos e innovemos en la cocina, así no nos aburrimos nunca y, de camino, comemos un poco de todo. La vinagreta de frambuesa es uno de mis aliños favoritos, y es que es ácido a la par que dulce y, por supuesto, aporta algo … [Read more...]
Ensalada de naranja y remolacha
Vamos con una delicatesen deliciosa, fresca, cargada de vitaminas y con todo el sabor de la huerta mediterránea. Una fantástica ensalada de naranja y remolacha que nos permitirá gozar de una mezcla de sabores inigualable. Ingredientes para la elaboración de la receta de naranja y remolacha: Un par de naranjas de mesa 1 limón 2 remolachas 4 cucharadas de queso fresco Un puñado de almendras tostadas Aceite de oliva Sal Pimienta negra 1 ó 2 endibias deshojadas Cebollino … [Read more...]
Ensalada fría de lentejas
¿Tienes poco tiempo y necesitas salir del paso? ¿Has de preparar una comida en apenas unos minutos? ¿Se te han presentado invitados de repente? No hay problema, la ensalada fría de lentejas está buenísima, se cocina casi sola y está lista en un periquete. Por cierto que es una buena forma de comer legumbres en épocas de calor. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada fría de lentejas: 2 botes de lentejas cocidas 2 tomates maduros 1 cebolleta 1 queso de Burgos Un … [Read more...]
Ensalada de salmón ahumado con semillas de amapola
Ya que la cosa va de ensaladas, hoy vamos a preparar otro tipo de ensalada muy distinta a la que hicimos el día de ayer. El ingrediente principal de la ensalada de hoy es el salmón ahumado, un ingrediente con un sabor espectacular por sí solo y que combinado con los ingredientes que vamos a utilizar va a quedar muchísimo mejor, así que no dudes ni un momento en preparar esta ensalada para tomar una cena ligera, llena de vitaminas y muy rica. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada … [Read more...]
Ensalada de zanahoria y requesón
Todos sabemos que tenemos que cuidarnos y que comer sanos la mayoría del tiempo, por eso mismo es bueno tener una gran cantidad de recetas de ensaladas, ya que es la forma más efectiva de comer de forma equilibrada a la par que disfrutamos de un buen sabor en el paladar. La zanahoria siempre ha quedado bien con el queso. Sin ir más lejos, una de las tartas más ricas que podemos comer es la de zanahoria con crema de queso, así que no resulta demasiada locura mezclar ambos sabores en una ensalada … [Read more...]
Ensalada griega rápida
Me considero un auténtico fan de todo lo que tenga que ver con ensaladas. Sin embargo, siempre se suele hacer en casa una ensalada tan sosa y con ingredientes tan básicos que terminamos cansados de este tipo de platos, así que lo mejor de todo es ir variando un poco e ir añadiendo ingredientes que le den un poco más de vida a esta receta, de lo contrario vamos a terminar muy, pero que muy aburridos. La ensalada de hoy tiene aires griegos, sobre todo por el queso feta, pero si os gustan las … [Read more...]
Aguacate relleno
Fresca y jugosa, la receta de aguacate relleno queda muy bien para una comida rápida de verano. Por supuesto, si vamos a combinarlo con otro plato, recordad el aporte de grasa que supone el aguacate, para contrarrestarlo con alguna creación menos calórica y así equilibrar la balanza. Ingredientes para la elaboración de la receta de aguacate relleno: 1 aguacate maduro Un par de tronquitos de cebollino 1/2 ramita de apio Un par de nueces sin piel 5 aceitunas negras 2 hojas de … [Read more...]
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